Ингредиенты:

 

2 яйца

3/4 стакана сахара

125 гр растопленного маргарина

1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки...)

щепотка соли

1/2 ч.л. соды (гасим)

ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.

мука

 

Приготовление:

 

Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.

 

Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно получиться как на оладьи.

 

При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д.

 

Выпекать при температуре 180-200 гр.

 

Украшаем на свой вкус. Хотите - полейте глазурью.

 

Хотите - просто сахарной пудрой.

 

 

Автор: Жанна Кохан

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

1 стакан кефира;

100 г майонеза;

2 яйца;

6 ст. л. муки;

1 ч. л. соды;

соль,

сахар по вкусу.

 

Для начинки:

200 г варёной или копчёной колбасы;

2 луковицы;

3 помидора;

200 г сыра;

специи по вкусу;

раст. масло для жаренья.

 

Приготовление:

 

Яйца взбить с майонезом, солью и сахаром. Кефир перемешать содой, оставить на 15 мин, затем добавить яичную смесь, муку, перемешать, вылить на смазанный раст. маслом противень.

Колбасу и лук мелко нарезать. Помидоры нарезать дольками. Сыр натереть на крупной тёрке. Колбасу и лук обжарить на раст. масле. Выложить на тесто, сверху - помидоры, посыпать сыром. Запекать 15-20 мин в духовке при 180С.