>Варенье из мяты |
Зимой, не дай Бог Вам простудиться, но приготовив летом варенье из мяты будет у Вас лекарство от простуды или просто сладкий вкус лета.
|
>Солнце в банке или "мед" из одуванчиков |
|
|
Варенье из сирени |
Рецептами варенья из самых разных растений, овощей, фруктов и плодов сейчас никого не удивишь. Варят варенье из орехов, лепестков роз и одуванчиков. И все, кому надоели традиционные и привычные варенья, могут вволю проявить свою фантазию.
Я спокойно отношусь к экспериментам подобного рода. Но довелось мне как-то попробовать варенье из цветков сирени. Моя приятельница пригласила меня в гости и попотчевала сиреневым вареньем. Цвет у варенья темный, вкус сладкий с горчинкой, чуть заметный цветочный запах и необычное послевкусие, которое заставляет тянуться к вазочке с вареньем еще и еще. Его хорошо есть зимними вечерами, тем более, что это очень полезное для здоровья варенье. Но еще лучше порадовать себя таким вареньем в мае, когда организму после долгой зимы просто необходимы витамины и другие полезные вещества.
|
g>Варенье из шишек - вкусно и полезно |
Спешу поделиться с Вами рецептом одной вкуснятины: варенье из сосновых шишек. Делаем с мамой его уже второй год. Вкуснооооооооо! Цвет у «соснового варенья» розовато-коричневый, а на вкус оно медово-смолистое. Мало того, что варенье красивое и вкусное, как оказалось, оно ещё и невероятно полезное!
|
Компот из абрикосов на зиму от Анны Грищенко |
Компот из абрикосов на зиму от Анны Грищенко
|
>Сливовое вино без спирта |
Сливовое вино легко и быстро приготовить в домашних условиях. Оно отличается ярко выраженным ароматом и вкусом. Сладкое сливовое вино - это истинное удовольствие для гурмана!
Сливовое вино быстрого приготовления готовим с настроением! Нам понадобится: 8 кг чернослива, 1 л воды, 1 кг сахара. Возьмем спелый чернослив, очистим его от косточек, положим в 10-литровую стеклянную емкость, сверху добавим кипяченую теплую воду, перемешаем и оставим на брожение. Ровно через 5 дней отожмем мезгу, а в полученную жидкость добавим сахар. Трижды в день мешаем деревянной лопаткой, до окончания процесса брожения.
Через 3 недели сливовое вино процедим. Должно получиться ароматное кисло-сладкое вино темного цвета, которое по достоинству будет оценено вами и вашими друзьями! А главное - вино без спирта.
Ищете необычный летний отдых, отличающийся разнообразием экскурсий, программ и развлечений? Возможно, вам придется по вкусу отдых в Доминикане - полный спектр эмоций и ощущений! Здесь вы сможете посетить маяк-мавзолей Колумба, таинственные пещеры с голубыми сульфидными озерами, Живой морской музей капитана Кидда, а также искупаться в Лимонном водопаде.
|
>Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья! |
|
>Малиновое вино: хмельной напиток любви |
|
Медовуха: рецепт приготовления без водки и дрожжей |
|
>Черноплодная рябина. Как справиться с урожаем осенних ягод |
|
ЛИМОННЫЙ СПОТЫКАЧ |
|
Напиток из черноплодной рябины на зиму впрок |
|
>Обещанные слова вкусной наливочки... |
Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))
|
В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ. ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА НА ЗИМУ |
Наслаждаться обилием ягод летом здорово, но нужно позаботиться и о зиме. Вот один из приятных рецептов консервации черной смородины – в виде желе. В этой ягоде много пектинов, она отлично желируется без всяких дополнительных веществ, необходимых для желе...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Два килограмма черной смородины (можно взять литр смородинового сока) и
пол кило сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из черной смородины получить сок, нужный нам для приготовления желе, довольно проблематично. Далеко не все соковыжималки справятся с этим - забиваются косточками и шкурками. Хотя, соковыжималка, конечно, предпочтительна: сок выжимается быстрее, а витаминов при этом теряется минимум.
Но, если у вас под рукой нет хорошей соковыжималки, тогда воспользуйтесь для перемолки смородины кухонным комбайном.
Промолотая масса получится достаточно вязкая, - через марлю или сито не пройдет. Разбавьте ее кипятком (на 2 литра массы 100 миллилитров воды) и доведите до кипения.
Теперь протереть массу через сито намного проще...
В итоге получается густой смородиновый сок с мякотью. Кстати, жмых выбрасывать не стоит – лучше сварить из него компот...
На литр сока добавляем пол кило сахара и снова доводим смородину до кипения. Если воды у вас получилось больше, чем нужно, тогда прогрейте сок 15 минут в широкой посуде, - лишняя жидкость испариться.
Осталось разлить по стерилизованным банкам и закрыть. Не кантуйте банки в процессе желирования!
Смородиновое желе готово уже на следующие сутки. Получается очень густое, не прозрачное, в отличие от аналогичного желе из красной смородины.
Хранить в прохладном месте, но лучше в холодильнике...
|
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕННОЕ - ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА |
|
>Варенье из мяты |
Зимой, не дай Бог Вам простудиться, но приготовив летом варенье из мяты будет у Вас лекарство от простуды или просто сладкий вкус лета.
|
Обещанные слова вкусной наливочки... |
Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))
|
Страницы: | [1] |