Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook
Записи Друзья Комментарии
СТАМИ
Аватар СТАМИ

 -Рубрики

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Я - фотограф

Идеи пасхальных украшений

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СТАМИ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2010
Записей: 1851
Комментариев: 2570
Написано: 4536

Выбрана рубрика украшение блюд,кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: эпиграфы(1), шторы(6), цитаты,афоризмы(6), фотошоп(9), фоны(74), флешки(2), упаковка подарков(15), торты(89), схемы(12), стихи(47), соусы(2), сладкая выпечка(116), скрап наборы;наборы для рамок(8), сало(4), салаты(82), рыбные блюда(37), рукоделие(86), религия(8), растения(3), рамочки для юмора(5), рамки черные(13), рамки текстовые(4), рамки рукоделие(45), рамки религия(7), рамки музыкальные(6), рамки медицинские(14), рамки магия(6), рамки красные,розовые(23), рамки коричневые,бежевые(15), рамки компьютерные(3), рамки к праздникам(17), рамки зелёные(14), рамки жёлтые,оранжевые(5), рамки детские(4), рамки денежные(4), рамки голубые,синие,фиолетовые,сиреневые(34), рамки белые,серые(3), рамки(6), разделители(3), психология,советы(1), программы(13), причёски(3), приколы,юмор(5), праздники(14), похудение(8), полезные ссылки(24), полезные советы(21), полезное:формулы,html(4), подушки(7), поделки для пасхи(20), пасхальные рецепты(13), открытки для комментариев(10), новогодние открытки(12), народные рецепты(40), напитки(11), мясные блюда(67), мультики(1), музыка(10), молитвы(16), магия,ритуалы(77), кулинарные рамки(156), кулинария,разное(13), клипарт(18), картинки(7), интересные статьи(14), здоровье(3), закуски,разное(91), заготовки,консервация(9), для хлебопечки(2), десерты(42), вязание(79), выпечка(110), видео(13), бродилки(2), Аудио-треннинги,программы(1), анимации(11)
Нравится

Встречаем масленицу.Корзиночки для оформления блюд.

Дневник
Суббота, 18 Февраля 2012 г. 18:35 + в цитатник

Корзиночки для оформления блюд.

Рецепт не мой,автор:Nina Нина

готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.
у меня
яйцо, мука, щепотка соли, сахар, тёплое молоко, а можно простую но тёплую воду....
всё тщательно взбиваем...я миксером, вот и всё, тесто готово...
выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше...
Читать далее

 

Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Идея украшения блюд с рыбой.

Дневник
Пятница, 13 Мая 2011 г. 23:37 + в цитатник

Идея украшения блюд с рыбой.


Малосольный лосось. Кусок филе просто посыпаю солью, потом (через 5-6 часов) острым ножом аккуратно режу тоненькие полоски, скучиваю из них лепестки роз. Потом каждую розочку выкладываю на кусочек чёрного бородинского хлеба.Дорогие мужчины это ооочень ценят - как самую вкусную закуску к "замороженной" водке.

источник



Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

ВЫКРУТАСЫ ИЗ ТЕСТА.

Дневник
Вторник, 03 Мая 2011 г. 23:17 + в цитатник

ВЫКРУТАСЫ ИЗ ТЕСТА.

Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Шоколента.Украшение блюд.

Дневник
Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:33 + в цитатник
 


Шоколента



Шоколад лучше брать кулинарный, он точно не растает когда вытащите из холодильника. Вот так он выглядит.


Приготовление:
 

 

Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Бутерброды,украшения.

Дневник
Среда, 02 Марта 2011 г. 00:21 + в цитатник
(564x457, 29Kb)




И большим и маленьким.

Читать далее
(156x130, 26Kb)

(53x20, 1Kb)

Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Идеи украшения различных закусок.

Дневник
Четверг, 24 Февраля 2011 г. 01:56 + в цитатник

Яичные "лодочки" с икрой

Крутые яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки, растереть их со сметаной или майонезом (можно добавить тертый сыр, мелко нарубленную зелень по вкусу), заполнить смесью половинки яиц.
На небольшие зубочистки надеть "паруса", вырезанные из яичного белка или из ломтиков сыра и вставить их в "лодочки".
Сверху на "мачты" можно надеть флажки, вырезанные из сладкого красного перца.
Украсить красной икрой и зеленью.


Читать далее

Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Варианты украшения разных салатов

Дневник
Четверг, 24 Февраля 2011 г. 23:56 + в цитатник

 
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных или отварных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.
Хвостик можно сделать из нарезанных фейхоа или киви.

 

Селедка под шубой желированная


Вариант украшения «ЗЕЛЕНАЯ РОЗА»
Подобным образом можно украсить салат или паштет ломтиками огурца:


Читать далее

Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Заливное из курицы

Дневник
Среда, 23 Февраля 2011 г. 21:42 + в цитатник

Заливное из курицы


Заливное из курицы, приготовленное в фигурных формочках, сверху слой майонеза с желатином, большое "сердце" из сладкого красного перца, маленькое зеленое "сердце" - из кожуры огурца.
В формочки залить майонез с желатином, после его застывания - заливное из курицы. После застывания вынуть из формочек и украсить сверху вырезанными "сердцами".
Чтобы большое "сердце" лучше держалось на желе, перед наложением его нижнюю сторону можно немного подогреть на сухой сковороде до температуры 40-45 гр. С или смазать нижнюю сторону тепловатым желе.
"Сердца" удобно вырезать высечкой или по бумажному трафарету.
источник
Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Закуски из ломтиков вареной колбасы

Дневник
Среда, 23 Февраля 2011 г. 21:05 + в цитатник

Закуски из ломтиков вареной колбасы

1. «Бабочка»

 
1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.
Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.
 
2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.
 
3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.
 
4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.
 
5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.


Читать далее
 

Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

«Лебединое озеро»

Дневник
Среда, 23 Февраля 2011 г. 20:55 + в цитатник

«Лебединое озеро»

 

Читать далее
Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Примеры сервировки яиц

Дневник
Среда, 23 Февраля 2011 г. 20:38 + в цитатник

Примеры сервировки яиц








Яйца с икорным маслом, отсаженным из кондитерского мешка.


Простое украшение половинками яиц.


"Грибки" из яиц или фаршированных яиц.
В качестве "шляпок" можно использовать половинки помидоров; шляпки маринованных, соленых или отварных грибов; кусочки яичного белка, окрашенные в горячем крепком чае или кофе и т.д. по собственной фантазии.


Простое украшение яичными дольками.

источник
Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Лепестки из огурца

Дневник
Среда, 23 Февраля 2011 г. 20:01 + в цитатник

Лепестки из огурца

 
Разрезать огурец вдоль на две половинки.

Далее возможны варианты:
 
Вариант 1.

Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.
 
Один лепесток завернуть внутрь.
Опускать лепестки на 5 минут в ледяную воду. Когда будут все готовы - выкладывать на блюдо.
 
Вариант 2.

Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца.
Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок.
 
Загнуть лепестки, как показано на фото и опустить на 5 минут в ледяную воду.
 
Вариант 3.

Вдоль огурца вырезать бороздки на кожице (карбование).
 
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца.
Разделить на «пачки», выложить на блюдо и развернуть веером

Или можно загнуть лепестки, как в Варианте 2, и выложить на тарелку.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


источник
Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Идеи украшения закусочных тортов.

Дневник
Среда, 23 Февраля 2011 г. 19:44 + в цитатник

Идеи украшения закусочных тортов.

 
Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

"Розочки из фрутеллы"

Дневник
Суббота, 19 Февраля 2011 г. 20:38 + в цитатник


Розочки из «фрутеллы» Розочки из «фрутеллы»
После того, как я выложила на сайт торт «Сюрприз», на почту пришло большое количество писем с просьбой подробного описания.
Ну что ж, всё для Вас, посетители вкуснятинки!:)

Нам понадобится:

Конфеты фрутелла (из одной конфеты получается 1-2 розочки, в зависимости от размера)
Зубочистки

Приготовление:



(53x20, 1Kb)
Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  
Нравится

Украшение блюд. Только фото.
Среда, 12 Января 2011 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение блюд. Только фото.



Салат "Осень"

Салат. Оформлен шариками из свежего огурца, цветы из моркови, пчелки из оливок

Хризантема из пекинки.

А здесь еще

(53x20, 1Kb)
Рубрики:  украшение блюд,кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте