Сейчас сгущeнку делают с кучей химии и всяких растительных добавок. А  какая потрясающая сгущeнка была в советские времена - сказка!

Но  ещe не все потеряно!

Есть один рецепт сгущeного молока, которое напомнит нам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Молоко цельное - 250 мл

Молоко сухое (желательно обезжиренное) - 1 1/2 стак.

Сахар - 1 1/2 стак.

смешаем это всё венчиком. Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250 мл. молока цельного.

Наша сгущёнка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке, или в металлической чашке.

Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.

Приятного аппетита!