Цитата сообщения Лилёша
Мясной рулет "Скорее есть!"
Нашла рецепт на kuharka, есть там раздел МК от Елены. Вчера перерыла весь каталог куда делся рецепт убей Бог не знаю! Может мои схомячили не дожидаясь фотосессии?
куриное филе (900 гр.)
100 мл. сливок
луковица натертая в пюре
перец
куркумa
специи (у меня любимые хмели-сунели) /за неимением заменила зирой/
1 яйцо
2 ст. л. манки
макароны 250 гр.
кусочек сливочного масла 20-30 гр.
Отвариваем макароны (те, что с дырочкой внутри, но не сильно большого диаметра ), не промываем! Просто откинуть на дуршлаг, положить сверху кусочек сливочного масла, посыпать куркумой и перчиком, перемешать и они станут золотистыми.
Когда чуть остынут, разобрать их и сложить такими стопочками.
Куриное филе перемолоть, добавить сливки, яйцо, манку, лук, специи, перемешать.
Пергамент для выпечки смазываем сливочным маслом слегка, кладем 1/2 объема фарша, разравниваем и на него выкладываем одну стопочку макарон
и формуем рулет, приглаживаем его мокрыми руками, красоту наводим. И заворачиваем...
и в духовку их на 45-50 минут. ( у меня при t 180* с конвекцией, забылись на 1,5 часа ....)
Вынимаем, желательно охлаждаем хоть чуть-чуть, я резала горячим...
слова автора, фото мои
источник
