он низкокалорийный
готовится за 25 минут
имеет изысканный вкус блюда ресторанного уровня

Скорее лайкайте и сохраняйте пост, чтобы не потерять рецепт в ленте

Общее время готовки - 35 минут
Активное время готовки - 25 минут
Количество порций - 4 порции
Калорийность на 100 гр - 109 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Черешня – 215 г
Печень куриная – 300 г
Салат – 1 упаковка
Соус бальзамический – 2 ст.л.
Масло оливковое (или другое салатное) – 2 ст.л.
Масло сливочное – 10 г
Базилик – 1 веточка
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Руккола – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить ингредиенты.Черешня должна быть спелая и сладкая.Печень лучше брать охлажденную.Можно использовать как листовой салат/рукколу, так и салатную смесь.

Черешню, базилик и салатную зелень помыть в проточной воде, салат просушить.

У ягод черешни удалить плодоножки, разрезать каждую ягоду пополам и убрать косточки. Базилик мелко порубить.

В небольшой миске смешать черешню с базиликом, полить 1 ложкой бальзамического соуса и 1 ложкой оливкового масла, немного посолить и поперчить, перемешать и оставить мариноваться.

Печень промыть и обсушить, разрезать на куски желаемого размера. Удалить места попадания желчи и пленки, если они есть.

Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло, выложить печень и обжарить ее до золотистой корочки со всех сторон около 5 минут. В конце обжаривания, можно добавить немного коньяка - для аромата.

Готовую печень убрать со сковороды и остудить.

В салатнике переложить кусочки остывшей печени нарезанными или порванными листьями салата (салатной зеленью), добавить рукколу, если используете, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить черешню на печень, полить бальзамическим соусом.
Салат подавать сразу.