Спокойно. Никакого насилия. Все будет по любви... к турецкой кухне.

Karnıyarık - карныярык - вспоротый живот - традиционное блюдо, любимое хозяйками за простоту изготовления. А как появилось кровожадное название, поймете из рецепта.

Баклажаны - 3-4шт
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 помидор
1ст ложка томатной пасты
200 мл воды
Бульон/бульонный кубик по желанию
Соль, перец, специи по вкусу

Баклажаны вымыть, наколоть в нескольких местах и поставить в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до мягкости.
В это время мелко порезать и обжарить​ лук с чесноком, добавить фарш, дождаться, пока испарится жидкость. С помидора снять кожицу любым удобным способом, порубить и закинуть к фаршу, туда же отправить половину томатной пасты, все перемешать и ещё немного обжарить. Посолить, поперчить, добавить приправы по своему вкусу (у меня молотый тимьян и орегано).
Баклажаны добыть из духовки, вскрыть им "брюшки", ложкой перемешать внутренности, не задев наружности, и добавить мясную начинку. Отправить баклажаны на противень, развести остатки томатной пасты в стакане воды и влить туда же. А дальше по вашему усмотрению: можно добавить в жидкость бульон, можно посыпать блюдо тертым сыром, можно выложить на фарш дольки помидор или длинные стручки острого перца. Итог один: все это поставить, в духовку минут на 20, достать и слопать раньше, чем успеете опомниться.

Маленькое уточнение: при желании, баклажаны перед запеканием можно почистить. В этом случае, после духовки их нужно будет просто надрезать посередине, слегка примять​ и заполнить надрез начинкой.

В общем, 20 минут активного времени готовки - и вы короли и королевы Нарнии, пардон, кухни.