|
|
. , , . , , "". . , . - 2 . , 1 . . , , .
. , . . , . , 10, .
, . , , . , . 2-3 .
. . , . , . , . , , !
, . , . , , .
. . , , , . , , 5 .
, , , , , , 10 . . -, , , . , , .
- , , , , , .
. , . . , , , . !
: |
, |
|
:
1. , 30 , . , .
2. 200 °. .
3. , , . .
4. , , .
5. 20 . , .
6. , . , , . . 15–20.
7. .
: |
|
|
:
1. , , 10 . . , , .
2. , , , , , .
3. .
: |
|
|
:
1. , , .
2. , , , , 5-7 . , .
3. , , 5 .
4. .
: |
|
|
:
:
1. . , 5–7 . , , . , , , 15 .
2. 8–10 . , 5–6 . . , . , .
3. 5–6 . , . . .
4. . , , . . 5–7 . , . , .
5. . . .
6. 180°. . 35–40 . , 10 .
: |
|
|
: ⠀
1. , 20 . . , .
2. , ( , ), .
3. .
4. , , . . .
: |
|
|
:
1. . , 5 . .
2. c . , , , .
3. . . , . , , .
4. .
5. .
: |
|
|
: ⠀
1. . , 20–30 . .
2. ( , , ), .
3. , .
4. , , , , , ( ).
5. , , . , . 3- .
: |
|
|
:
1. 1 , 10 . , . (2 . .) 5 , , , , , .
2. . . .
3. , - , , , , . .
: |
. |
|
1. -
:
— 2
— 1
— 3
— 1
— 2
— 30
— 100
—
:
1. , .
2. ,
3. . . .
4. . , 50 . . , , , .
5. .
6. 20-30 .
15, .
2. ,
:
— 500
— 350
— 100
— 3
:
1. 1 .
2. , 30 .
3. .
4. .
5. .
6. .
7. , .
8. .
9. , , .
10. .
11. 35 180 .
12. .
3.
:
— 2–3 .
— 2 .
— 4–5 .
— 2–3
— 2–3 .
, —
:
1. .
2. .
3. .
4. .
5. .
6. , .
7. .
8. .
9. .
4. " ".
:
-
- - 0,5
-
-
-
-
-
-
-
+
:
(), , /
, .
, , .
!
5. .
– , . . , , : , . !
:
;
1 ;
;
,
;
;
: , ,
,
:
1. , . .
2. , , , ,
. .
3. .
4. . .
5. . 20. , , , , ,
6. , , , «» 10. : , , , , , .
6. .
- .
:
2
2
120
1 ..
70
:
1. 4-5 .
2. 1 .. . 2 2 , .
3. , . , . , 1 .. . .
4. 1 .. , . .
7.
:
2
2-3
( )
!!!!!!!!!!
, ( ). .
( , ). , . , .
:
, , . , ., , . , ( ). .
(170 )
.
8. .
:
3
150-200
3-4
:
1. , .
2. 150-200 , .
3. . . , , – .
4. .
9. .
:
3
150-200
3-4
:
1. , .
2. 150-200 , .
3. . . , , – .
4. .
9. .
, .
:
1 .
150
1 .
1 .
1 .
1-2 .
1 .
80
:
, . , . . . .
, , . - , . , .
- . . .
. .
. . . , . , . .
.
10. "-"
:
-
-
-
-
:
-
-
-
-
2 .
, , 30 .
, , .
.
, !
, , .
.
1:1 ( , ), , .
30 180 .
: |
|
|
:
1. , 0,5 . . 30 .
2. , , .
3. .
4. , . . , .
5. . , .
: |
|
|
— , , . , .
:
:
1. , . .
2. . -. .
3. — .
4. . .
5. . 20 . , , , .
6. , , , «», 10 .
: |
"" - |
|
— ) - !
:
:
1. . . 15–20 . .
2. . , , , . . , . .
3. . - .
4. . 180 °C ( ) 30 .
: |
|
|
!
:
:
1. . .
2. .
3. , , .
4. .
5. , , . .
6. , , .
7. .
8. . ( — 180°C ) 25 .
9. , 15 .
10. , . .
: |
|
|
:
1. , 0,5 . . 30 .
2. , , .
3. .
4. , . . , .
5. . , . .
: |
|
|
:
1. 3–5 , 10 . , . . , .
2. . . .
3. . .
: |
|
|
:
1. , 1 . (1,5 . .), , 30–40 .
2. , , , .
3. . , .
4. , , , .
5. , «» 1–2 , .
6. , ! , ! . .
: |
|
|
:
1. . .
2. .
3. . , . . , , .
4. , . .
5. , . .
6. , , .
7. . .
8. 50 , 35–40 . , . .
: |
|
|
— . , . , .
:
:
1. 200°.
2. 2 , . . 15 . , . .
2. , , , 20 . .
3. , , , , . .
4. , , .
5. , . .
: |
|
|
8
:
: |
- |
|
:
1. , .
2. ,
3. . . .
4. . , 50 . . , , , .
5. .
6. 20-30 . 15, .
: |
|
|
:
:
1. , .
2. , , . , , .
: |
. |
|
, , : - . , , , , , . .
.
1. , , .
2. .
3. , .
4. . .
5. , ,
6. 30 180 .
7. 30 , , .
1. , .
2. . .
3. .
4. , , , .
5. .
6. . .
1. , .
2. , , , . 5 .
3. , , .
1. , , , — . .
2. , , . , .
3. . .
4. .
1. , . . .
2. , , , , . .
3. . .
1. .
2. , — , — .
3. , , , , , . .
4. , .
5. , .
6. . , .
1. .
2. 10 , . .
3. , .
4. , , , .
5. , , , .
6. 15, , .
7. , , .
: |
. |
|
, , . : , - . , -, . (, ), .
.
, - PLOV Project
( 1 — 50 ):
2. .
3. . .
4. , .
5. .
, - «»
1. 12-16 . .
2. .
3. , , , .
4. , .
, - «-You-»
4 :
(130 4 ):
(60 4 ):
1. : 200 10 . , .
2. , , 10.
3. — . : , . , , . . , , , . . , .
4. : . «» 180 .
5. . , .
6. , . : , ë .
7. , , .
, - Drinks@Dinners
:
1. , .
2. 1,5 1,5 .
3. , .
4. .
5. , .
6. , , , , . , .
7. .
8. , , ( — , , -, ), .
— , - Uhvat
1. 2-2,5 180-200 .
2. , 6-7 . 2 50-60 , .
3. , .
4. , , , .
: |
, ? |
|
: , , . . , .
, ?
, - Zoe Brasserie:
, . . , . , .
, - Zafferano City:
. , , , , — . , , , .
, - Drinks@Dinners:
, . - — . , , .
. , .
, - Zoe Brasserie
:
1. , .
2. .
3. .
4. : . « ». . .
5. , .
6. .
7. , , .
: |
|
|
, . , — .
:
:
:
1. 190°.
2. 11 , ½ .
3. .
4. 2–3 .
5. , .
6. 1 . . . .
7. , .
8. 15–20 .
9. 3–5 !
: |
|
|
:
:
:
1. .
2. , ( ), .
3. .
4. , , . .
5. . 1 . . , 1 . . 2 . . , .
6. , .
: |
: |
|
, . . , . , . .
. C. , , . . .
:
, . , , , . . . , . .
. 180°C . .
:
, . . . , . , .
, , . 180°C 35–40 . , , .
— , . . . , . ? .
:
:
:
. , , . .
, , . , , . , 10 .
. , , . , 3 . .
— . , , , . . -. — .
:
8 , . . , , . , , 200° 15–20 .
. . , , , . . , .
:
:
, , . . .
, 10 , . , , 180°C 20–25 . , .
:
. , . , , . , , 200°C 10 .
. — , . , , 10 . — .
. . , , . . — . , .
:
, . .
, , . , . 40–45 180°C. .
: |
|
|
:
: |
|
|
:
1. 200°C. , . , , , , ( 20–30 ).
2. , 10–15 . , .
3. , . .
4. . . .
5. . . . 2 .
6. . , .
: - |
|
|
10 :
:
: |
|
|
:
1. , , 15 , . .
2. 5-7 , .
3. , , , , 5 . 5 , .
4. , , .
5. , , , , , . 20-25 . .
: |
|
|
() - 700
- 3
- 2
- 1/4
- 2
() - 3
-
-
- , - ! , , :
1. , ! , . ( 1 . .) .
2. .
3. . "" . , , .
4. . , . 10 .
5. , , .
6. , , , . , , , .
7. 20 ( ).
8. ! "" .
!
: ! .
: |
- |
|
: ⠀
1. 0,5 , .
2. , , .
3. , ̆, , 180 ºC 10 . , .
4. ̆ ̆ , ̆ . 1 .
5. , , ̆ ̆ . , , , , ̆, 10 .
6. , 1/3 , , ̆ , ̆ , ̆ . .
7. 20 , 10 .
: |
- |
|
:
: ⠀
1. , , .
2. . .
3. .
4. , . .
5. 3–5 ( ), .
6. .
: |