Цветаевский яблочный пирог

невероятно вкусный, его рецепт облетел уже весь мир! Когда Анастасия и Марина Цветаевы принимали гостей они обязательно угощали их чаем и любимым яблочным пирогом, приготовленным по этому рецепту. Пирог просто удивительный и невероятно нежный! Давайте и мы приготовим этот настоящий шедевр кулинарии.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 2 стакана;
• вода — 0,5 стакана;
• сливочное масло — 150 грамм;
• сода — 0,5 чайной ложки (гашенная уксусом).

Крем:

• сметана — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• яйцо — 1 штука;
• мука — 2 столовые ложки.

Яблоки — 1 килограмм.

Цветаевский яблочный пирог. Пошаговый рецепт

1. Муку просеять и растереть со сливочным маслом комнатной температуры, добавить теплую воду. Соду погасить уксусом. и добавить к муке. Замесить тесто. Тесто по консистенции получается мягкое, но не должно прилипать к рукам.
2. Форму для запекания смажьте маслом и выложите на дно тесто.
3. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тоненькими дольками.
4. Выложите яблочные дольками на тесто.
5. приготовьте крем, смешайте все ингредиенты для крема и взбейте миксером.
6. Залейте яблоки кремом, и отправьте пирог запекаться в разогретую духовку до 200°С, на 40-45 минут.

Готовый пирог перед подачей остудить, и по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Подавать с ароматным чаем и шариком мороженого — это несказанно вкусно!

https://womenres-ru.turbopages.org/womenres.ru/s/t...L-5220&recommendation=true

• 

  Тесто получается воздушных и хорошо пропитывается соком начинки!

  Ингредиенты:

•  
• сметана — 200 г
• маргарин — 250 г
• мука
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• филе куриное — 800 г
• картофель — 2 шт
• лук репчатый (красный) — 1 шт
• перец черный (молотый)
• масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут.
2. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.
3. Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.
4. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.
5. Берем по немногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытого треуголничка, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).
6. На противень выкладываем пергаментную бумагу или бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом. Выкладываем получившиеся курники.
7. Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Совет по выбору фруктов

Выбирая фрукты для последующей термической обработки (выпечка) я бы рекомендовала обращать внимание на степень их зрелости. Твердые плоды зачастую меняют свою консистенцию в процессе запекания, размягчаются и становятся очень приятными на вкус. В результате плотные фрукты являются отличным компонентом для десертов. При этом, слишком мягкие, очень спелые фрукты требуют деликатного подхода, так как легко теряют сок, и это необходимо учитывать при выборе того или иного рецепта десерта.

Также обращайте внимание насколько плотная оболочка у фруктов, какая кожица. Большое ли количество семян, косточек во фруктах? Для определенных типов блюд обязательно отделение косточек и кожицы. Например, для детских десертов, для самбука фруктового, для фруктового супа-пюре.

Почему именно дикая слива?

Всем известный факт, что фрукты, растущие без какого-либо ухода, содержат гораздо меньше вредных химических веществ. А если вы нашли плодоносящее дерево далеко за городской чертой, то это настоящий клад по современным меркам. Мне посчастливилось собрать немного сливы, и мне хватит и на пирог и даже сварить компот!

Чем хороша слива в нашем меню? Слива, особенно дикая, хорошо умеет придать бодрости. Даже в приготовленном виде этот фрукт насыщает нас большим количеством витамина С и сразу прибавляется сил. Также дикая слива отлично справляется с такой проблемой, как целлюлит. Известны ее качества по выведению излишней жидкости из организма.

Еще один немаловажный плюс у сливы – существенная помощь для улучшения пищеварения. И, пожалуй, один из наиболее доступных в конце лета и всю осень фруктов, который помогает организму бороться с температурой тела при простуде. Вкусно и полезно. Берем на заметку!

Рецепт пирога с дикой сливой пошаговый с фото

Необходимые продукты

КРАФФИН

картинки кликабельны

Шаг 1 из 19

Подготовьте ингредиенты

Шаг 2 из 19

Молоко перелейте в миску и подогрейте его, оно должно быть теплым, но не горячим. Всыпьте в него столовую ложку сахара из общего объема, щепотку соли и дрожжи.

Клубничный пирог на кефире без масла

Если хочу приготовить что-то сложное и помпезное, обращаюсь за советом к маме. Она у меня по тортам. Но если изощряться лень, открываю поваренную книгу бабушки. Ее рецепты славятся простотой. По одному из них я и готовлю клубничный пирог на кефире. Быстро, но как же вкусно!

Вообще, летом выпечкой предпочитаю не заниматься. Вместо нее готовлю более легкие и освежающие десерты. К примеру, творожные муссы или мороженое. Пробовали крем-брюле по моему рецепту? Советую!

Как приготовить клубничный пирог на кефире

Об этом тесте ходят легенды. Говорят, пирог с ним получается при любых обстоятельствах, даже если не хватает начинки. Ее, кстати, можно брать абсолютно любую. В прошлом году пробовала смородину, а в этом — клубнику. Восхитительно!

Ингредиенты

Пшеничная мука

400 г

Соль

1 щеп.

Яйцо

3 шт.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сахар

220 г

Кефир

250 мл

Клубника

200 г

Ванилин

по вкусу

НАПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Приготовление

1. Яйца смешайте со щепоткой соли до однородности. Затем добавьте сахар. Взбейте до образования белой пышной массы. Теперь добавьте кефир. Смешивайте миксером еще минуту.
2. Далее добавьте разрыхлитель и муку. Замесите тесто. Силиконовую форму смажьте маслом, пересыпьте мукой. Вылейте в нее тесто. В тесто воткните целые ягоды клубники.
3. Готовьте клубничный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Тесто хорошо поднимется, будет пышным и мягким. Для аромата на стадии замеса теста можете добавить в него ваниль.

Наверное, это самый простой фруктовый пирог из всех, что я знаю. Если у вас есть еще варианты, делитесь ими в комментариях! Засекла, на готовку у меня ушло 10 минут (без учета времени на выпечку). Ну разве не фантастика?

ИСТОЧНИКhttps://sovkusom.ru/recept/klubnichnyi-pirog-na-kefire-bez-masla/

Сбричолата с клубникой: как приготовить нежный итальянский пирог

Сбричолата — традиционный итальянский пирог, который готовится из песочного теста с добавлением ягод и фруктов. Существует несколько его вариантов. Такой пирог принято готовить либо с творожной начинкой, либо с кремом. Получается невероятно вкусно как в первом, так и во втором случае. Но сбричолата с клубникой и воздушным кремом — бесспорный фаворит многих.

Главное — приготовить правильную крошку из песочного теста. Это залог идеального десерта. Нужно лишь помнить, что крошку необходимо делать руками. Только тогда консистенция теста выйдет удачной.

Ads

Сбричолата с клубникой: маленькая хитрость

Во время приготовления крошки вам следует использовать сливочное масло. Его необходимо натереть на терке, а затем добавить к остальным ингредиентам. Чтобы этот процесс прошел гладко, масло необходимо заранее отправить в морозилку на 30–40 минут. Тогда его будет намного легче натирать.

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Пшеничная мука

300 г

Яйцо

2 шт.

Сливочное масло

180 г

Соль

1 щеп.

Сахар

200 г

Ванильный сахар

10 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Яблочный уксус

1 ч. л.

Клубника

400 г

Крахмал

2 ст. л.

НАПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Приготовление

1. Смешиваем в глубокой миске просеянную пшеничную муку со 150 г сахара, разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Добавляем натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. Перемешиваем руками до образования крошки.
2. Желтки отделяем от белков. Добавляем в тесто желтки и яблочный уксус. Перетираем всё руками. 2/3 от общего количества теста выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом, который предварительно смазываем сливочным маслом. Утрамбовываем крошку. Убираем форму в холодильник.
3. Взбиваем охлажденные белки. Добавляем постепенно 50 г сахара, продолжая взбивать до пиков. Всыпаем картофельный крахмал. Тщательно перемешиваем. Выкладываем взбитые белки в форму.
4. Хорошенько моем клубнику. Разрезаем ее пополам. Выкладываем половинки клубники на белки.
5. Сверху посыпаем всё оставшейся крошкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.

Аромат, который начнет доноситься из кухни, как только вы откроете духовку, мигом соберет всех родных. Ваши домашние тотчас же окажутся за столом в ожидании кусочка столь нежного и аппетитного десерта!

ИСТОЧНИКhttps://sovkusom.ru/recept/sbricholata-s-klubnikoy/