Кабачки с фаршем в духовке

 

Ингредиенты: Фарш - 500 гр., сыр - 120 гр., майонез - 70 гр.,  кабачки - 2 шт. (некрупных), морковь - 1 шт., луковица - 1 шт., зелень, растительное масло, перец, соль. 

 

Приготовление: Очистить лук и морковь, лук нарезать четверть-кольцами и выложить в сковороду, начать обжаривать с небольшим количеством масла. Морковь потереть на тёрке, выложить её в другую сковороду с маслом, также жарить на среднем огне, помешивая. Спустя 5-7 минут жарки к луку добавить фарш, а к моркови – нарезанные кубиком кабачки, очищенные от кожицы, продукты в обеих сковородах поперчить и посолить, тушить до полуготовности около 10 минут. Соединить фарш с луком и морковь с кабачками, перемешать, выложить в форму для запекания и промазать верх майонезом. Посыпать будущую запеканку тёртым сыром, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 40 минут. За 10 минут до готовности запеканки посыпать её рубленой зеленью. Подавать запеканку к столу горячей. Приятного аппетита!