Вкуснейшие маринованные грибы.

Четверг, 03 Октября 2013 г. 20:39 + в цитатник

Цитата сообщения Jea

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкуснейшие маринованные грибы.

Моя мама мастер 80 уровня по маринованию и солению разных вкусностей. У нее действительно талант в этом деле.
Ее маринованные грибочки настолько хороши, что люди даже просят приготовить их на заказ!
А когда в сезон мало грибов они ее упрашивают, чтобы получить заветную баночку.
А у меня есть ее волшебный рецептик и грибы по нему действительно получаются восхитительными.
Делюсь с вами, друзья! Оказывается все очень элементарно!
Рецепт удачнейший.

Нам надо:
примерно 2 кг отваренных лесных грибов
1 литр воды
1 ст. л крупной соли
1.5 ст.л сахара
2 лавровых листа
несколько палочек гвоздики (5-6)
1 средняя морковь
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
15 гр. укропа с толстыми стеблями
100 гр. 9% уксуса

Приготовление:
Нарезать морковь кружками, репчатый лук, чеснок и укроп и отправить в холодную воду.
Добавить туда все специи, уксус и варить все под крышкой, на среднем огне, пока не закипит.
Добавить в рассол грибы и варить примерно минут 5-7. Выключить огонь, как только грибы закипят.
Разложить грибы по банкам. ОБЯЗАТЕЛЬНО вместе с рассолом (когда будете закатывать банки,
рассол должен быть примерно пол сантиметра над грибами).
Не забудьте простерилизовать банки перед там, как выкладывать в них грибы.

Приятного аппетита, друзья!

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - королевские пенечки
Часть 2 - Быстрый салат
...
Часть 36 - Закусочные корейские "коврики" с крабовыми палочками
Часть 37 - Изумительная закуска
Часть 38 - Вкуснейшие маринованные грибы.
Часть 39 - КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ
Часть 40 - Закусочные рулетики из слоеного теста
Часть 41 - Праздничный слоеный салат с черносливом, копчёной курицей и шампиньонами

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Фаршированные шампиньоны
Часть 2 - Кабачки – грузди
Часть 3 - Фаршированные шампиньоны
Часть 4 - СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ
Часть 5 - Вкуснейшие маринованные грибы.
Часть 6 - Северный плов в мультиварке

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Заготавливаем яблоки
Часть 2 - Кабачковая икра с кетчупом и майонезом.
Часть 3 - Вкуснейшие маринованные грибы.
Часть 4 - БЫСТРАЯ ХОЛОДНАЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНОК.

Рубрики:

кулинария