(и еще 1973414 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бисер болеро видео вязальная машина вязание вязание для детей и малышей вязание для собак вязание журналы и книги вязание ирландия вязание крючком вязание мастер класс вязание спицами вязание топы жакеты кофты детские книги жакеты кофты кардиганы топы полуверы жилеты игрушки игры флешки интересное комментарии компьютер кулинария лиру мастер класс медицина музыка настройки дневника новичкам о лиру оформление дневника полезное поделки поделки газетоплетение полезное пошив мастер класс пошив сарафаны платья блузы топы пальто понче приколы природа животные птицы подводный мир насекомые рукаделие салаты сладкое советы соленое тесто сумки тапочки носки пинетки торты удобства узоры крючком узоры спицы уроки лля начинающих вязание крючком уроки лля начинающих вязание спицами фриформ шарфы шали пончо палантины накидки
10 вариантов приготовления шарлотк |
Метки: кулинария |
Декор из мастики от Chuprina |
Для приготовления мастики необходимы:
500 г сахарной пудры,
10 г желатина,
50 г. воды,
сок лимона (лимонная кислота).
1.Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
2.Затем растапливаем его (ни в коем случае не кипятить, а то потеряет свойства).
3.Сахарную пудру просеять, постепенно добавлять в желатин,
хорошо вымешивая, чтобы получилась однородная белая масса.
Мастика не должна липнуть к рукам.Если получилась липкая- то добавьте ещё немного пудры, а если крошится- то лимонного сока.Вобще лучше сразу взять 2/3 всей пудры,а остальную добавлять постепенно.Если с мастикой ещё не работали лимонный сок лучше не добавлять - от него мастика белее,но и сохнет быстрее.Для начала в мастику можно добавить немного глицерина или сливочного масла-сохнуть будет не так быстро.Мастику нужно вымешивать минут 10-15.
4.Должна получиться пластичная масса, напоминающая пластилин.
5.Подкрашивать в конце замеса,если краситель сухой его нужно развести в нескольких каплях воды.
Хранить в плёнке или накрыв влажной салфеткой т.к. мастика быстро обветривается.
Инструментарий для работы с мастикой:
Вырубки могут быть металлическими
или пластмассовыми
Есть ещё необходимые инструменты
Так же для работы с мастикой существуют специальные фигурные ножницы и щипчики.
Щипчики бывают такими:
Получаются такие узоры:
Пример использования:
Также есть специальные наборы стэков для работы с мастикой и марципаном
Для работы с вырубками мастику раскатывают достаточно тонко, слегка посыпая поверхность крахмалом или сахарной пудрой,
а затем вырезают фигурки необходимой формы.
Ножом или заострённой палочкой можно наносить узоры (например прожилки для листьев). Также фигуы можно вырезать ножом (простым или дисковым) используя трафареты или без них.
С помощью стэка краям листьев и лепестков можно придать волнистую форму:
Чтобы изделия не были плоскими им можно придавать объём, высушивая их в изогутом виде ( на скалке, на бутылке, вдавливая в сахар и т.д.).
Аналогично листьям можно делать лепестки цветов, крылья для лебедей:
Изготавливать украшения из мастики можно и методом лепки. Так, например роза. Формируем круглые лепестки (можно вручную, а можно с помощью вырубок:
Из первого лепестка делаем бутон:
Затем к нему последовательно приклеиваем ещё лепестки:
Склеивать части изделий нужно смочив их немного водой с помощью кисточки.
Розочки могут состоять из 1-2 лепестков (бутоны), а могут и из 10-12:
Сушить 12-24 час.После можно вскрыть пищевым лаком или просто белком с помощью кисточки Изделия получаются блестящими.
Из мастики можно лепить всевозможные фигурки (использовать подкрашенную мастику или раскрашивать после высыхания вручную).
Примеры использования декора из мастики:
Многое зависит от вашего желания и фантазии. Не бойтесь экспериментпировать, и я думаю, что очень скоро мы все будем восхищаться вашими шедеврами! Желаю удачи!
Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
Часть 11 - Мастер-классы по украшениям для торта часть 1
...
Часть 42 - МАСТЕР-КЛАССЫ работы с кремом
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Цветы от Елены
Серия сообщений "торт":сладкое. овощное. мясное.Часть 1 - Кабачковый торт "Нежный"
Часть 2 - КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ
...
Часть 24 - Овощной торт из баклажанов
Часть 25 - Цветы от Елены
Часть 26 - Декор из мастики от Chuprina
Метки: кулинария |
Цветы от Елены |
Серия сообщений "торт":сладкое. овощное. мясное.Часть 1 - Кабачковый торт "Нежный"
Часть 2 - КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ
...
Часть 23 - “Шалаш любви
Часть 24 - Овощной торт из баклажанов
Часть 25 - Цветы от Елены
Часть 26 - Декор из мастики от Chuprina
Метки: кулинария |
Салат "Земля и Море" |
-листья салата или пекинская капуста
-отварная куриная грудка
-отварные чищенные креветки
-помидоры
-огурцы
Серия сообщений "дары моря":
Часть 1 - Дары моря - МИДИИ
Часть 2 - РЫБНЫЕ САЛАТЫ
...
Часть 23 - САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС - 10 рецептов
Часть 24 - Креветки под соусом
Часть 25 - Салат "Земля и Море"
Метки: кулинария |
Креветки под соусом |
Ингредиенты:
Серия сообщений "дары моря":
Часть 1 - Дары моря - МИДИИ
Часть 2 - РЫБНЫЕ САЛАТЫ
...
Часть 22 - Ореховый салат с кальмарами
Часть 23 - САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС - 10 рецептов
Часть 24 - Креветки под соусом
Часть 25 - Салат "Земля и Море"
Метки: кулинария |
РЕЦЕПТУРНЫЙ КЛАД С МЯСОМ ПО-КУПЕЧЕСКИ ДЛЯ ПРИЛЕЖНЫХ ХОЗЯЮШЕК |
Мясо по-купечески – даже звучит так, что уже слюнки текут! Это вкусное, сразу настраивающее своим названием на аппетитный лад блюдо часто можно увидеть в меню ресторанов с русской кухней, но.. везде его готовят по-разному.
Кто, когда и из каких продуктов впервые приготовил блюдо, которое мы сегодня называем мясом по-купечески – не знает никто, даже те кулинары, которые регулярно его готовят. Логично заключить из названия, что когда-то данным образом готовили мясо для богатого купеческого стола – вот и все, что мы знаем об этом традиционном русском блюде. Сегодня же его готовят из разных видов мяса, с разными продуктами – вариантов много, и все они носят гордое название «мясо по-купечески». В общем, это блюдо настолько вкусно, что о нем на протяжении всей истории его существования нашим предкам было некогда говорить, видимо, они могли его только есть, наслаждаясь сказочным вкусом! Вот и мы перейдем к рецептам.
Метки: кулинария |
Лосось запечённый с луком и лимоном |
Нам понадобиться:
0.5 шт.лимон
500 г лосось
1 шт.лук репчатый
2 щепотка
перец чёрный молотый
3 щепотка
соль
Соус:
4 ст. л.
сметана
1 щепотка соль
0.5 пучок
укроп свежий
1 зубчик чеснок
Сам процесс приготовления:
Чтобы вкусно приготовить сёмгу, лосося, форель или же любую другую красную рыбу — особых усилий не требуется. Этот сорт рыбы самобытен по своим вкусовым качествам. А вот придать рыбе некоторый оттенок можно при помощи, например, репчатого лука. В этом случае блюдо получится сочным и ароматным.
Нарежьте лук и лимон тонкими кольцами.
Лосось помойте и обсушите при помощи салфеток. Натрите солью.
Форму застелите фольгой и положите в неё кусок рыбы. Поперчите.
Сверху выложите лук.
Затем обложите лук кольцами лимона.
Плотно заверните рыбу в фольгу. Отправляйте запекаться в прогретую до 180 °С духовку на 1 час.
Пока рыба готовится — сделайте соус. Для этого нарежьте укроп.
В пиале смешайте укроп со сметаной. Выдавите в неё чеснок, посолите и перемешайте. Готовый соус поставьте в холодильник настаиваться.
Запечённую рыбу слегка охладите и подавайте с соусом.
Серия сообщений "рецепты из рыбы":
Часть 1 - Куриные роллы в лаваше
Часть 2 - Пирог с курицей "НАСЕДКА"
...
Часть 31 - Сливочный соус к рыбе
Часть 32 - Селедочка маринованная пряная с лимонным соком.
Часть 33 - Лосось запечённый с луком и лимоном
Метки: кулинария |
САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС - 10 рецептов |
Серия сообщений "дары моря":
Часть 1 - Дары моря - МИДИИ
Часть 2 - РЫБНЫЕ САЛАТЫ
...
Часть 21 - фантастически-вкусные ФАРШИРОВАННЫЕ кальмары
Часть 22 - Ореховый салат с кальмарами
Часть 23 - САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС - 10 рецептов
Часть 24 - Креветки под соусом
Часть 25 - Салат "Земля и Море"
Метки: кулинария |
Капустные трубочки - необыкновенно лёгкое в исполнении и очень вкусное блюдо. Мастер-класс |
Для этого нам понадобятся:
1.Капуста-1 небольшой кочан.
2.Морковь-средняя 2 шт.
3.Лук репчатый-2 небольшие головки.
4.Яйца-4 шт.
5.Мука пшеничная-2 стакана.
6.Масло растительное-0,5 стакана.
7.Вода-0,5 стакана.
8.Соль,перец-по вкусу.
Для начала мелко нашинкуем капусту.
Серия сообщений "рецепты из овощей":
Часть 1 - Фаршированный перец
Часть 2 - Маринуем, жарим, замораживаем стрелки чеснока
...
Часть 19 - Помидоры по-корейски
Часть 20 - Проростки: рецепты и рекомендации.
Часть 21 - Капустные трубочки - необыкновенно лёгкое в исполнении и очень вкусное блюдо. Мастер-класс
Метки: кулинария |
Ореховый салат с кальмарами |
Серия сообщений "дары моря":
Часть 1 - Дары моря - МИДИИ
Часть 2 - РЫБНЫЕ САЛАТЫ
...
Часть 20 - Кальмары фаршированные креветками
Часть 21 - фантастически-вкусные ФАРШИРОВАННЫЕ кальмары
Часть 22 - Ореховый салат с кальмарами
Часть 23 - САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС - 10 рецептов
Часть 24 - Креветки под соусом
Часть 25 - Салат "Земля и Море"
Метки: кулинария |
Вкусные рецепты из баклажанов |
Баклажаны самые любимые овощи и когда приходит их время, то вопрос о том что приготовить отпадает сам собой. А вы любите баклажаны? А какие рецепты у вас всегда наготове? Наверно жареные баклажаны с чесночком и помидорчиками? Мммм… это по-моему самое вкусное и при этом простое блюдо.
А рулетики из баклажанов пробовали делать? У нас на сайте есть уже несколько рецептов такой вкуснятины.
Рулетики из баклажан с помидорчиками. Это мое любимое блюдо в качестве закуски
Пошаговый рецепт рулетиков ЗДЕСЬ
Еще можно приготовить вот такие рулетики из баклажанов с творожным сыром
Для любителей моркови, рулетики из баклажан с морковью и орешками
Теперь от рулетиков перейдем к еще более вкусным блюдам из запеченных баклажан.
Лодочки из баклажан с овощами
Еще одна импровизации на тему «Фаршированные баклажаны»
Еще очень вкусные рецепты из баклажан
Запеченные баклажаны в горшочках
Баклажаны, тушеные с куриным филе
Из баклажан можно приготовить вот такой теплый салат
Салат с овощами гриль и рыбкой
Баклажаны можно приготовить и на зиму, например, вот по такому рецепту: Баклажаны по — корейски «Кади-ча»
Все рецепты приготовлены для сайта Дашкин Дом, при копировании ссылка на сайт обязательна!
Серия сообщений "рецепты из баклажан . кабачки.перцы":
Часть 1 - Баклажаны с грецкими орехами
Часть 2 - Кабачковые рулеты
...
Часть 23 - ленивые БАКЛАЖАНЫ - зимой, для разноообразия, очень кстати
Часть 24 - ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ.
Часть 25 - Вкусные рецепты из баклажанов
Часть 26 - Овощной торт из баклажанов
Метки: кулинария |
Заварной крем в микроволновке за 3 минуты |
Серия сообщений "торт":сладкое. овощное. мясное.Часть 1 - Кабачковый торт "Нежный"
Часть 2 - КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ
...
Часть 19 - Торты и пирожные без выпечки
Часть 20 - Торт "Екатерина"
Часть 21 - Заварной крем в микроволновке за 3 минуты
Часть 22 - Популярный трехслойный домашний торт
Часть 23 - “Шалаш любви
Часть 24 - Овощной торт из баклажанов
Часть 25 - Цветы от Елены
Часть 26 - Декор из мастики от Chuprina
Серия сообщений "микроволновка":
Часть 1 - Рецепты для микроволновки
Часть 2 - Заварной крем в микроволновке за 3 минуты
Метки: кулинария |
Шашлык и веселый пикник |
Метки: кулинария |
Овсяные хрустяшки |
Метки: кулинария |
Баклажаны в медовом маринаде |
2 баклажана (лучше брать длинные), 2 крупных моркови, 2-3 луковицы (крупных), 4-6 помидор (сочных, крупных), головка чеснока (или 4 крупных зубочка), хороший пучок свежей зелени (петрушка, укроп или смесь), ложка столовая густого меда, 2 ст. л. уксуса (яблочный 6%, если любите острое, то добавляйте 9%), молотый черный перец, соль, масло растительное рафинированное (без запаха).
1. Баклажаны от кожицы не чистим. Отрезаем хвостики, моем, обсушиваем. Режем кружочками толщиной не менее 2 см. Складываем в просторную миску, пересыпаем крупной солью и сбрызгиваем маслом. Руками перемешиваем.
2. Выкладываем баклажаны на противень. Чтобы они лучше пропеклись и не пригорели, выкладывайте их по методу черепицы - один кружок находит на другой. Помещаем на 15-20 минут в духовку, прогретую до 180 градусов.
3. Пока запекаются баклажаны, морковь трем на терке (на крупной). Лук режем крупно, полукольцами или колечками. Зелень мелко режем и смешиваем с измельченным чесноком.
4. Разогреваем немного масла и кладем в сковороду лук. Не обжариваем! Смотрим на цвет – как только лук начнет светлеть (станет почти прозрачным), выкладываем морковь. Ее тоже не обжариваем, а только тушим минут 5-7 на слабом огне. Овощи должны оставаться хрустящими.
5. Помидоры трем на терке или проворачиваем через мясорубку. Добавляем мед, уксус, соль, перец. Даем закипеть. Попробуйте на вкус, я всегда корректирую маринад.
6. Достаем готовые баклажаны. Они посветлеют, но не поджарятся, а только станут мягче.
7. Банки стерилизуем. На дно кладем слой моркови с луком, баклажаны, помидорный маринад, зелень. Чередуем до верха, заливаем маринадом и закрываем крышками. После остывания храним в прохладном месте. Если крышки закрыты герметично, баклажаны в холодильнике хранятся до весны.
Баклажаны в медовом маринаде готовила Марина ВЕТРОВА
Метки: кулинария |
Рецепт быстрых маринованных помидор с перцем и петрушкой. |
Все любят быстрые рецепты маринования? Не приходится долго ждать, а уже через сутки, такая вкуснятина готова. Предлагаю, опять таки, из быстрой серии рецептов, рецепт быстрых маринованных помидор с перцем и петрушкой. Если они Вам понравятся, а они точно Вам понравятся, то их можно заготовить и впрок.
Метки: кулинария |
Проростки: рецепты и рекомендации. |
Серия сообщений "рецепты из овощей":
Часть 1 - Фаршированный перец
Часть 2 - Маринуем, жарим, замораживаем стрелки чеснока
...
Часть 18 - Рецепт плова с сочными овощами
Часть 19 - Помидоры по-корейски
Часть 20 - Проростки: рецепты и рекомендации.
Часть 21 - Капустные трубочки - необыкновенно лёгкое в исполнении и очень вкусное блюдо. Мастер-класс
Метки: кулинария |
Вешенки в чесночном маринаде |
Серия сообщений "рецепты из грибов":салатыЧасть 1 - ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ В ГОРЧИЦЕ
супы
пироги
2е блюда
Часть 2 - Корзиночки с грибами !
...
Часть 26 - Грибы в сметане
Часть 27 - Подготовка сухих грибов для салата.
Часть 28 - Вешенки в чесночном маринаде
Часть 29 - Грибы-грибочки по-венесуэльски
Метки: кулинария |
Маринованный болгарский перец |
Метки: кулинария |
Сталик: Лагман |
Метки: кулинария |