Заранее оставить на 2 часа размягчаться до комнатной температуры сливочное масло и сыр камамбер (его можно заменить другим сыром, в таком случае лучше брать сыр нежной кремообразной консистенции, например, крем-чиз или бри). Можно слегка подогреть.

4 крупных картофелины очистить и отварить под крышкой в подсоленной воде, закладывая картофель в кипящую воду. Пока картофель отваривается, взбить в пену яйцо, отмерить все остальные продукты. Подготовить кондитерский мешок с насадкой "звезда", нитяные или шерстяные перчатки застелить противень смазанным маслом пергаментом и разогреть духовку до 180 гр.С.

Отваренный картофель незамедлительно (не давая ни секунды остывать!) тщательно размять в пюре, при разминании добавив в него соль, перец молотый красный и черный, сливочное масло и сыр. Все в горячем виде хорошо растереть до однородности, в конце растирания аккуратно ввести 1 взбитое яйцо, перемешать и слегка взбить пюре ложкой.

Затем пюре в горячем виде положить в кондитерский мешок с насадкой "звезда" и отсадить розочки на противень (при отсадке не забыть надеть перчатки, чтобы не обжечь руки). Запекать в духовке при 180 гр. С до красивого золотистого цвета (около 15-20 мин.).

Форма выпеченных розочек хорошо сохраняется. Подавать горячими как гарнир к мясу, рыбе или применять в охлажденном виде в качестве украшения салатов.

Можно приготовить картофельные "розочки" с грибной или мясной начинкой. В таком случае отсаживаются нижние части "розочек", на них ложкой выкладывается начинка, затем сверху отсаживается остальное пюре.

Украшение блюд майонезом. Супер идеи!

Конечно, бессмысленно спорить, что майонез вреден. И диетологи твердят постоянно про это. Но мы как раньше его ели, так и сейчас с удовольствием потребляем. Помню в детстве любила просто намазывать на мягкий белый хлебушек - супер! Майонез был такой вкусный, не как сейчас. Да и возьмешь пакет майонеза, начнешь читать состав и приходишь в ужас! Стабилизаторы-загустители-ароматизаторы, масса всяких Е. Ужас! Отказаться? Но, тот же самый "Оливье" - я не представляю его без заправки майонезом. Хозяйки все-таки стараются как-то выйти из положения, делают домашний майонез. Я тоже знаю рецепт, даже без яиц!

Для  500 мл майонеза понадобится:

• 150 мл молока
• 300 мл раст. масла
• 1 ст.л. горчицы
• 2-3 ст.л. лимонного сока. 
• 1 ч.л. соли (или по вкусу).

Приготовление:

Взбить молоко и масло, добавить соль и горчицу.  Взбить смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.- Добавить лимонный сок, можно еще какие-то любимые добавки, взбить до загустения, заправить по вкусу. Иногда делаю, но, бывает просто лень. И все-таки, домашний майонез отличается от покупного. И приходится покупать. А что делать? Недавно прочла на упаковке в составе майонеза такой продукт, как ксантановая камедь. Что за птица? Название удивило: как такое можно есть? А оказывается, что это природный загуститель, который получается путем брожения. Довольно сложный процесс. Интересно, что проводимые официальные исследования говорят о низкой аллергичности и безопасности этого загустителя. Его применяют для производства не только майонеза, но и для других соусов, джемов, йогуртов, мороженного, в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Можно с помощью майонеза, отрезав от уголочка пакета кончик, очень красиво украшать блюда. Вдохновляйтесь!                                 

НЕОБЫЧНЫЙ, ОРИГИНАЛЬНЫЙ БУКЕТ РОЗ ИЗ БЕКОНА

Хотите удивить друга и не знаете как...Сделайте и подарите ему вкусный букет из бекона, который выглядит потрясающе!

ИЗУЧАЕМ МАСТЕР-КЛАСС!

РОЗА ВО ЛЬДУ
Оригинальный подарок

Вариант 1
Надо взять картонную коробку, простелить её тонким целлофаном, закрепить скотчем. Затем поместить внутрь красивую розу, прикрепив её ко дну тонкой полоской скотча, чтоб не всплывала.
Залить всё это кипячёной водой и поставить в морозилку. Когда вода замёрзнет, убрать целлофан и под лёд в эту же коробку положить цветной лист бумаги.
Затем всё это обернуть в подарочную бумагу и подарок готов! 

Вариант 2
Купить небольшую красную розу. Затем взять обычную полуторалитровую пластиковую бутылку, отрезать у нее донышко, засунуть в нее розу и залить холодной кипяченой водой.
Завинтить пробку, а с другой стороны заклеить бутылку скотчем и положить всё это на ночь в холодильник.
Когда вода с розой замерзнет, аккуратно извлечь ледяную розу из бутылки и с помощью горячей воды немножко подкорректировать форму льда. В итоге получится очень красивая закованная льдом розочка.

Да, ещё момент - не забудьте приделать сверху небольшую петельку, иначе ваш подарок невозможно будет держать в руках – лед все-таки холодный!

Холодные блюда и закуски. Подборка 8

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post288615986/

Источник - http://mnogo-idei.com/salatyi-krasivoe-oformlenie/

Салаты. Красивое оформление. 

Праздничный стол невозможно представить без салатов, горячего, закуски и фруктов. У каждой хозяйки есть свои традиционные, любимые блюда. А есть какие-то особенные вкусности , которые готовятся только по определенным праздникам.  И сегодня многие стараются оформить эти блюда как то по-особенному оригинально и красиво. Но не у всех хватает фантазии, чтобы достойно украсить блюдо. Много идей есть в интернете, да и на нашем сайте есть достойные внимания салаты и по рецептуре и по украшению.

Полезная ссылка...

За годы своей эволюции человеком было создано множество бессмертных шедевров в разных видах искусства. Человек по своей природе эстет, поэтому не может остаться равнодушным к прекрасному во всех его проявлениях. Вот скажем приходилось ли вам видеть изделия созданные в технике карвинг. Вы не знаете что это такое? О, это великолепное искусство резьбы по овощам и фруктам. Такое изделие станет настоящим украшение стола, его изюминкой. И между прочим освоить технику карвинга возможно всем желающим, если конечно найдется хороший учитель.

Поделиться своим мастерством и опытом с вами может Елена Шнюкат, которая на сайте Іnteresnoff.ru представляет собственные работы и дает всем заинтересованным возможность получить мастер-класс карвинга на редисе. На первом этапе карвинг для начинающих может показаться трудным, но главное желание и стремление создавать красоту, а кпрекрасные работы Елены Шнюкат Вас точно вдохновят на обучение этому искусству. Удачи!

Источник - http://mnogo-idei.com/seledka-pod-shuboy-krasivoe-oformlenie-salata/

Селедка под шубой - красивое оформление салата.

Самый популярный салат "Селедка под шубой» он один из известных на мой взгляд салатов. Салат "Селедка по шубой" подойдет для любого ужина,  он очень оригинально и красиво будет  смотреться на праздничном столе... А если его еще оригинально украсить, то он будет представлять собой шедевр праздничного стола.
Сейчас я хочу познакомить вас с очень талантливой девушкой Алевтиной Васильевой, она готовит для своей семьи и друзей очень красивые оригинальные рецепты.

Супер идея для домашних заготовок! И очень для нас с вами актуальная! Обязательно сделаю в этом году такую красоту!

Складывание салфетки - "Обед на двоих"

Сложите салфетку пополам концами вправо.

Симметрично загните верхние углы вниз.