/i2.wp.com/www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/02/12.png?resize=300,128&ssl=1" target="_blank">https://i2.wp.com/www.wikifem.com/wp-content/uploa...png?resize=300%2C128&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/www.wikifem.com/wp-content/uploa...png?resize=768%2C329&ssl=1 768w, https://i2.wp.com/www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/02/12.png?w=1063&ssl=1 1063w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px; border-radius: inherit;" title="Никто и не сомневался, что на столе сырник, пока я не поделилась рецептом: "ложный" сырник без грамма творога" width="800" />

Ингредиенты:

Тесто:

• 3 желтка,
• 50 г сахара,
• 125 г сливочного масла,
• 1 ч. Л. разрыхлителя (без горки),
• 1 ч. Л. ванильного сахара,
• щепотка соли,
• 180-200 г муки.

/i1.wp.com/www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/02/123.png?resize=300,133&ssl=1" target="_blank">https://i1.wp.com/www.wikifem.com/wp-content/uploa...png?resize=300%2C133&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/www.wikifem.com/wp-content/uploa...png?resize=768%2C341&ssl=1 768w, https://i1.wp.com/www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/02/123.png?w=1065&ssl=1 1065w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px; border-radius: inherit;" title="Никто и не сомневался, что на столе сырник, пока я не поделилась рецептом: "ложный" сырник без грамма творога" width="800" />

Заливка:

• 3 белка (100 – 110 г),
• 125 гр сахара,
• щепотка соли,
• 1 пакет ванильного пудинга (40 г). Пудинг можно заменить 2 ст. ложки кукурузного крахмала и добавить ванильный сахар
• 600 г сметаны (20% жирности)

Температура выпечки 170 – 180 градусов, время выпечки 50 – 60 минут.

Подробный видео-рецепт: