Этот кулич мы очень любим, поэтому готовлю его уже несколько лет.
А именно мне нравится процесс приготовления, почему-то прям успокаивает,
тем более один раз в год можно постараться и потратить какое-то время,
хотя я бы не сказала, что процесс длительный или сложный.
Еще покажу рецепт вкусной глазури, абсолютно без яиц, думаю, для многих это важно.
Мне нравится, что глазурь не осыпается, не сильно сладкая, да и готовится на раз-два,
ничего взбивать даже не нужно. В общем одни плюсы!
Постаралась рассказать вам всё подробно и понятно,
чтобы вы не допустили ошибок и чтобы у вас всё получилось!
Ингредиенты на 2 кулича:
Тесто:
Топлёное молоко 3,5%: 200мл
Яйца: 3шт
Сливочное мало 82,2%: 130г
Мёд: 60г
Цедра 1 апельсина
Сахар: 150г
Соль: ½ ч.л
Мука: 510г (+/-)
Ванилин: щепотка
Дрожжи свежие прес.: 30г (10г сухие)
Наполнение:
Изюм: 80г
Сушеная клюква: 80г
(Можно использовать любые сухофрукты,
орехи, цукаты, но максимум до 200г)
Сок одного апельсина
Глазурь на 2 кулича:
Сухое молоко: 60г (+/-)
Сгущенное молоко: 150г
Сок лимона: 2ч.л
Размер формочек (2шт силиконовые):
диаметр: 13см; высота: 10см
⏰ Выпекаем при 180°C 40 мин (в зависимости от размера куличей)