Без преувеличения могу сказать, что вкуснее пирога я ещё не пробовала, он просто великолепный – мягкий, влажный, тающий во рту, с приятным сливочно-творожным вкусом. Готовится этот пирог проще простого из самых обычных и доступных продуктов, съедается просто молниеносно, а все кто пробуют, будут обязательно просить его рецепт. Теперь этот рецепт есть и у Вас! Ингредиенты :
Желательно чтобы продукты были не холодными.
Сливочное масло - 150 гр.
Творог (5-9%) - 250 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 250 гр.
Ванильный сахар – 2 ч. ложки
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль – щепотка
Мука - 150-250 гр. (в зависимости от влажности творога)
***
Глазурь:
Сахарная пудра - 100 гр.
Лимонный или апельсиновый сок – 2 ст. л.
Вода (при необходимости) - должна получиться густая тягучая помадка
Приготовление :
Выпекать при t 170 гр. 40-50 минут (в зависимости от диаметра формы). Диаметр формы 22 см
Полезные советы: 1. В тесто по желанию можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или апельсина.
2. Творог лучше использовать высокой жирности - чем жирнее творог, тем вкуснее будет пирог. Крупный творог нужно протереть через сито или измельчить в блендере.
3. Форму для выпечки лучше смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Если смазать сливочным маслом, края и низ пирога могут подгореть.
4. Во время выпечки дверцу духовки ни в коем случае нельзя открывать иначе пирог опадёт.
5. Пирог можно украсить растопленным белым шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой – получается также очень вкусно.
Отзывы : Людмила Парфёнова
Сегодня приготовила этот пирог. Сказать, что это вкусно, значит не сказать ничего. Пирог наивкуснейший!!! В меру влажный, ароматный, нежный. В пирог добавила лимонную цедру, а сахарную пудру развела выжатым лимонным соком. Пирог стал одним из моих любимых)) Спасибо за рецепт!
Юля Д.
Спасибо, очень-очень вкусно и очень-очень просто!! Практически по вкусу как творожный кулич!! Причём сделала с творогом, который думала вообще использовать не смогу, настолько он был сухой. Но, тем не менее, получилось сказочно нежно.
Yana Kasian
Благодарю за чудесный рецепт!!! Пекла пирог уже дважды, никаких проблем с ним! Очень нежный, хорош к кофе. Добавьте в него цедру апельсина и вкус заиграет по-новому))
Ингредиенты :
Все обо всем.
