«БАБУШКИН» ПИРОГ. ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО |
Привет друзья! Сегодня я приготовила очень вкусный пирог со сливами. В нём много сочной начинки и нежное песочное тесто. Сверху пирог я посыпала крошкой. Он мягкий и нежный внутри с хрустящей корочкой сверху.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука ~ 450-460 г,
Сахар 150 г,
Сливочное масло 200 г,
Яйцо 2 шт,
Разрыхлитель 1,5 ч.л,
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу
Начинка:
Сливы ~ 700 г,
Сахар 1 ст.л,
Корица 1 ч.л
Посыпка
Миндаль 20-30
Приготовление.
https://www.youtube.com/watch?v=HRxFhdA9PFk
В тарелку для смешивания разбиваю два яйца, высыпаю сахар, добавляю соль и ванильный сахар.
Взбиваю миксером одну-две минуты
Добавляю размягченное сливочное масло.
Взбиваю миксером примерно еще одну минуту
Высыпаю часть заранее просеянной муки, добавляю разрыхлитель. Перемешиваю венчиком. Высыпаю остатки муки и замешиваю руками мягкое тесто
Как только тесто набирает начинает собираться в комок, оно готово
Подготавливаю сливы. Разрезаю их на четыре части
Добавляю в сливы столовую ложку сахара и одну чайную ложку корицы, перемешиваю
Раскатываю охлажденное тесто в пласт. Его размер немного больше чем размер формы. Раскатываю сразу на бумаге для выпечки
Выкладываю раскатанное тесто подготовленную форму.
Немножко выравниваю тесто по краям. Высыпаю в тесто подготовленные сливы
Достаю из морозильной камеры холодное тесто и натираю на крупной терке
Посыпаю пирог крошкой. При желании можно также добавить миндальные орехи или лепестки
Ставлю пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки примерно 60 минут
Приятного чаепития!
Рубрики: | Кулинария/Пироги и пирожкипироги и пирожки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |