ПИРОЖНОЕ "КОРОЛЕВСКИЙ МРАМОР" - ТВОРОЖНО-ЯГОДНОЕ |
Пирожное "Королевский мрамор" - творожно-ягодное
Если вы любите десерты, тогда можно приготовить пирожное "Королевский мрамор". Это лакомство состоит из двух частей: начинки и теста-крошки. В результате получается вкусное угощение, которое можно приготовить к чаю или кофе. Приготовление несложное и вы обязательно справитесь с ним.
Метки: кулинария выпечка пирожные рецепты творог |
АРХИВ: ЛЮБЛЮ И ПЕКУ! ВАШИ ЛЮБИМЫЕ ПИРОГИ, ТОРТЫ И ПЕЧЕНИЯ |
Вы узнаете золотые секреты
идеального теста, румяной корочки,
золотистых слоев и сладких и
соленых начинок, которые тают во
рту.
Подарите себе и своим домашним
большую порцию удовольствия!
|
Метки: выпечка кулинария пирог пирожные печенье кекс пирожки рецепты |
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ С ШОКОЛАДОМ В ДУХОВКЕ |
Метки: кулинария выпечка десерты пирожные рецепты праздники новый год |
ЛАМИНГТОН (АВСТРАЛИЙСКОЕ ПИРОЖНОЕ) |
Метки: кулинария выпечка рецепты пирожные десерты |
МОМЕНТАЛЬНЫЙ КОРЖ И МИНУТНЫЙ СМЕТАННЫЙ СЛОЙ С АРОМАТНОЙ КЛУБНИКОЙ: ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ ДЕСЕРТ, С КОТОРЫМ СПРАВИТСЯ КАЖДАЯ ХОЗЯЙКА |
Сегодня предлагаю приготовить по-настоящему летний, лёгкий, быстрый и вкусный десерт с большим количеством клубники. Готовится просто и из доступных ингредиентов, а какая получается красота!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Начнём приготовление с коржа. В миску кладём 50 г мягкого сливочного масла, добавляем щепотку соли и 50 г сахара. Ложкой перетираем до однородности, разбиваем 2 яйца и снова перемешиваем.
Если у вас масса получится неоднородной – ничего страшного.
Теперь высыпаем 200 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Замешиваем тесто.
Вам может показаться, что муки мало, но больше добавлять её не стоит. Тесто должно остаться слегка липким и очень мягким.
Дно и бока формы простилаем бумагой для выпечки. У меня форма разъёмная без дна, поэтому я её сразу поставила на противень.
Так как тесто липковатое, то я рекомендую работать в перчатках, к ним тесто не прилипает, либо постоянно смачивайте руки водой.
Равномерно распределяем тесто по дну формы, бортики не делаем. Часто накалываем вилкой и ставим корж выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 17-20 минут.
Сверху корж останется светлым, не передерживайте его в духовке. Проверяем готовность и, если шпажка выходит сухая – достаём корж и даём ему остыть. А тем временем клубнику моем, удаляем плодоножку и нарезаем на небольшие кусочки.
Для сметанного слоя 15 г быстрорастворимого желатина заливаем 80 мл холодной воды и оставляем набухать.
Для десерта подойдёт сметана любой жирности, но я предпочитаю брать 15 %. На 500 г сметаны берём 120 г сахара и 10 г ванильного сахара, перемешиваем венчиком и выливаем желатин.
После набухания я его нагрела в микроволновке и полностью остудила.
Теперь добавляем клубнику, аккуратно перемешиваем, чтобы ягодки остались целыми и не раздавленными. Выливаем крем на остывший корж, равномерно его распределяем.
Кстати, перед заливкой сметанного слоя, я дно простелила ещё пищевой плёнкой, на всякий случай, так как крем жидкий.
Ставим десерт в холодильник до полного застывания. На это потребуется 4-5 часов. Затем освобождаем торт из формы, аккуратно отделяем бумагу от боковых стенок десерта и перекладываем на доску или большую сервировочную тарелку.
Десерт можно приготовить и в круглой форме, берите диаметром 24-26 см.
Это супер нежнейший десерт с лёгким сметанным кремом, с ароматной и сочной спелой клубникой и мягким, воздушным бисквитом. Я уверена, что приготовив его однажды, вы захотите насладиться им снова и снова.
А огромный плюс этого десерта в том, что его можно готовить с абсолютно разными ягодами. Их можно миксовать и получать совершенно новые вкусы, а в августе очень рекомендую попробовать приготовить с персиками.
Метки: кулинария выпечка десерты ягоды торт пирожное рецепты |
ПИРОГ К ЧАЮ "АНАНДА": РЕЦЕПТ БЕЗ ЯИЦ |
У пирога «Ананда» хрустящая песочная основа и нежная кремообразная начинка из сметаны и сгущённого молока. В переводе с санскрита «ананда» означает «блаженство».
Метки: выпечка кулинария пирог десерты рецепты |
ВЕНГЕРСКИЙ ПИРОГ (ПИРОЖНЫЕ) "ЖЕРБО" |
Метки: выпечка кулинария рецепты пирожные пирог десерты |
Как приготовить вкусное пирожное «картошка»: 4 рецепта для всей семьи |
Дневник |
Метки: десерты кулинария рецепты сладкое выпечка пирожное |
ПАХЛАВА - ВКУСНЕЙШАЯ ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ. |
Метки: кулинария национальная кухня десерт рецепты |
ПИРОЖНОЕ " КОРОЛЕВСКИЙ МРАМОР" |
Пирожное " Королевский мрамор"
Пирожное "Королевский мрамор" - сладкое пирожное порадует ваших детишек и взрослых сладкоежек. Начинка из творога, а заливка для мраморного торта из сгущенного молока и сметаны.
Метки: выпечка десерт кулинария пирожное рецепты творог |
ЛИМОННЫЕ ТАРТИНКИ «БАРСИК» – БУРЖУЙСКИЕ ПИРОЖНЫЕ ИЗ НАШЕГО ДЕТСТВА |
Лимонные тартинки «Барсик» – буржуйские пирожные из нашего детства
Я уже рассказывала, что путешествиями занималась профессионально. Мы ездили в экспедиции и писали книги о малых народах и племенах. В результате объездили 147 стран и издали 10 толстенных книг. Естественно, часто в поездках с нами были иностранцы. И, естественно, у костра часто случались околокулинарные разговоры. Любимой темой было : «А вот у нас готовят ЭТО, чего нигде больше не готовят». Кстати, оригинальных блюд, способных удивить, на свете не так уж много. Среди наших – расстегаи-шанежки, окрошки, холодец настоящий и, конечно, соленья-квашения. Тут уж нам почти нет равных в мире!
Но если хотелось для разрядки поскандалить, говорили о десертах… Кстати, лидером «оригинальности» всегда оказывался наш Наполеон. Вот нет похожих тортов и всё, хотя мне и странно – почему.
Зато у моего любимого пирога-торта с детства «Лимонника» - нашлось около десятка конкурентов. Я их потом почти все дома готовила. И признаюсь, действительно, вкусно.
Хуже всего приходилось американцам. Ну куда им спорить с нами, с французами, итальянцами, марроканцами, израильтянами или даже немцами. Но вот Лимонник у них – достойнейший. Это правда. Он называется «lemon bars» и теперь под прозвищем «Барсик» часто гостит в доме у меня и у друзей. Пригласите и к себе в дом эту американскую кошечку. Не пожалеете!
Я уверена, что читатели, любящие печь, по достоинству оценят этот рецепт. Всего 6 самых простых и доступных ингредиентов: мука, сахар, соль, яйца, сливочное масло и лимоны. Всего минут 15 активного времени. И в результате - изящные маленькие пирожные с очень тонким, гармоничным, сбалансированным вкусом. Песочная основа - мягкая и рассыпчатая, но в то же время хорошо держащая форму, а лимонный крем-курд - нежный (но не жидкий), в меру кисловатый и в меру сладкий. Уже в который раз убеждаюсь: самые простые блюда получаются обычно самыми вкусными (конечно, при условии удачных пропорций в рецепте и качественных исходных ингредиентов.
Метки: выпечка пирожное лимон рецепты десерты |
ПИРОГ «КЕФИРОВКА» |
Метки: пирог десерт выпечка рецепты |
ПИРОЖНОЕ МИЛЛИОНЕРОВ |
Пирожное миллионеров
Ингредиенты
Основа:
Сливочное масло - 120 г.
Сахар - 60 г.
Мука - 240 г.
Какао - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сгущенное молоко вареное - 1 банка.
Покрытие:
Шоколад темный - 150 г.
Сливочное масло - 30 г.
Способ приготовления
Шаг 1 Взбить размягченное масло с сахаром для легкого воздушного состояния. Добавить муку с какао, перемешать. Выложить основу в подготовленную форму, наколоть по всей поверхности вилкой и убрать в морозилку минут на 10-15.
Шаг 2 Пока основа охлаждается, нагреть духовку до t 180 С. Поставить форму с основой в духовку и выпекать минут 20, до твердости и слегка коричневого цвета (не перепеките!).
Шаг 3 Вытащите, дайте полностью остыть. Затем распределите сгущенку ровным слоем на основу. Уберите в холодильник на час.
Шаг 4 Для шоколадного топпинга: растопите шоколад на водяной бане, добавьте мягкое масло, хорошо перемешайте до однородности и вылейте поверх слоя сгущенки, разровняйте и уберите в холодильник. Когда шоколад застынет нарежьте на порции.
Метки: выпечка десерты рецепты пирожное кулинария |
9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШЕЙ ВЫПЕЧКИ |
9 рецептов вкуснейшей выпечки
Метки: выпечка десерты рецепты кулинария тесто булочки пирожное |
Страницы: | [1] |