Настоящее тесто для пиццы получается очень тонким – итальянская пицца выходит хрустящая, с обилием начинки и минимум коржа. Самое главное к тесте - его без потери вкуса можно хранить в холодильнике несколько месяцев, а сделать без труда можно на обычной кухне. Ингредиенты на запас из 8 коржей пиццы:
2 чашки теплой воды (чашка - 200г)
4,5 ч.л. (2 пакета) быстрорастущих дрожжей
2 ст.л. сахарного песка
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. крупнозернистой соли
6 чашек муки, плюс на подпыл