12
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 28 Февраля 2023 г. 08:24
+ в цитатник
Покажу очень вкусное тесто, из которого жареные пирожки всегда получаются воздушными, пористыми и хрустящими. И не важно на какой жидкой основе тесто замешано, главное, количество муки. Тесто не должно быть забито мукой. Тогда при жарке оно очень хорошо поднимается, получается очень пористое и воздушное. Еще будет очень вкусная начинка из картофеля. Это аппетитные, ароматные и вкусные пирожки.
Рецепт
6
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post497392663/">Секрет идеальных чебуреков:</a><br/>
Приготовить самостоятельно хорошие, добротные чебуреки совсем не сложно. [more=Рецепт]
Для теста на 16 шт:
Кипяток: 200 мл.
Мука: 400 г.
Соль: 1 ч.л.
Масло растительное: 3 ст.л.
Начинка:
Фарш: 400 г.
Лук: 1 шт.
Зелень (петрушка, кинза)
Соль, перец
Сливочное масло: 40 г.
Вода: 100-150 г.
[iflash=650,366,https://www.youtube.com/embed/bhDNmGeR34E]
Правила жарки чебуреков:
1. Жарить чебуреки нужно в большом количестве растительного масла, в котором чебуреки должны "плавать... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post497392663/">Читать далее...</a>
Среда, 04 Января 2023 г. 13:06
+ в цитатник
Приготовить самостоятельно хорошие, добротные чебуреки совсем не сложно.
Рецепт
11
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post496960490/">Пончики и МИНИ Беляши от "Еда на любой вкус":</a><br/>
Пончики (пирожки) с начинкой из ливера по рецепту советского времени! Воздушное, пористое тесто с горячей хрустящей корочкой и вкусной ливерной начинкой из куриных потрохов.
А тесто для мини-беляшей готовится просто, без добавления дрожжей (как Вы любите)! Если добавить в тесто на кефире ложку крупы, то от беляшей не оторваться, они будут нежные. Обычные беляши проиграли им во вкусе и времени приготовления! [more=Парочка рецептов любимой выпечки]
В рецептах: * Стакан объемом 200 мл
---1---
Пончики с печенью
На 19-20 шту... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post496960490/">Читать далее...</a>
Четверг, 15 Декабря 2022 г. 05:30
+ в цитатник
Пончики (пирожки) с начинкой из ливера по рецепту советского времени! Воздушное, пористое тесто с горячей хрустящей корочкой и вкусной ливерной начинкой из куриных потрохов.
А тесто для мини-беляшей готовится просто, без добавления дрожжей (как Вы любите)! Если добавить в тесто на кефире ложку крупы, то от беляшей не оторваться, они будут нежные. Обычные беляши проиграли им во вкусе и времени приготовления!
Парочка рецептов любимой выпечки
15
Запись понравилась
23
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post496877040/">СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ:</a><br/>
Рецепт от шефа Александра Бельковича "ПроСто кухня". [more=Далее...]
На 10 беляшей
Опара:
Мука пшеничная 500 г
Растительное масло 2 ст. л
Дрожжи сухие 7 г
Сахар 2 ч. л
Соль 1 ч. л
Вода 500 мл
Тесто:
Мука пшеничная 200 г
Начинка:
Фарш говяжий 200 г
Фарш свиной 200 г
Лук репа 2 шт.
Растительное масло 115 мл
Вода холодная 150 мл
Перец
Соль
[iflash=650,366,https://www.youtube.com/embed/oVYyytJqzDY]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Опара. 1. Смешать сухие ингредиенты... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post496877040/">Читать далее...</a>
Суббота, 10 Декабря 2022 г. 06:29
+ в цитатник
Рецепт от шефа Александра Бельковича "ПроСто кухня".
Далее...
3
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post496721920/">Лепёшки с маком:</a><br/>
Невероятно простой и достойный рецепт для всех из простых продуктов! Очень легко говорить! [more=Далее...]
400 мл кефира
по 1 ч.л сοли и сахара
1 яйцο
12 гр дрοжжей
30 гр растительнοго маслο
2 ст.л. мака
700-800гр муки (+/-)
Для жарки:
300 гр растительнοго масла
[iflash=650,366,https://www.youtube.com/embed/pBBnWwrl71U]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединить яйца, кефир, соль, сахар и хорошо размешать.
Всыпать половину муки, перемешать, постепенно... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post496721920/">Читать далее...</a>
Среда, 30 Ноября 2022 г. 19:49
+ в цитатник
Невероятно простой и достойный рецепт для всех из простых продуктов! Очень легко говорить!
Далее...
6
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post496114270/">БЫСТРОЕ дрожжевое тесто для жареных пирожков:</a><br/>
Заварное дрожжевое тесто готовится очень быстро, не нужно ждать его подхода, пирожки жарятся сразу же. Жареные пирожки получаются пышными, мягкими с румяной тоненькой хрустящей корочкой. Начинка подойдет любая, сладкая и солёная. [more=Рецепт]Сегодня готовим пирожки с яйцом и зеленым луком.
Мука пшеничная - +/- 480 г.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г. (свежие - 20 г.)
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л. с небольшой горкой
Вода тёплая - 100 мл.
Кипяток - 200 мл.
Масло растительное - 3 ст. л.
Вес теста 760 г.
Начинка:
Яйца отв... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post496114270/">Читать далее...</a>
Вторник, 01 Ноября 2022 г. 03:08
+ в цитатник
Заварное дрожжевое тесто готовится очень быстро, не нужно ждать его подхода, пирожки жарятся сразу же. Жареные пирожки получаются пышными, мягкими с румяной тоненькой хрустящей корочкой. Начинка подойдет любая, сладкая и солёная.
Рецепт
11
Запись понравилась
21
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post494214719/">Идеальное тесто для пирожков и чебуреков:</a><br/>
Без сомнений удачный рецепт — пирожки без дрожжей! Идеальное тесто для пирожков без использования соды и разрыхлителя, даже кефира нет в составе! А это значит, можно приготовить пирожки с картофелем и в пост (о замене ингредиентов подробно сказано в видео).
НО! Самое главное, такие пирожки из тонкого пузырчатого мягкого теста остаются вкусными и на второй день, что очень важно для такого состава ингредиентов! А если их разогреть, то почти как свежие (отличие только в том, что не хрустят, как только что пожаренные на сковороде). Обычно картофель в начинке после остывания теряет ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post494214719/">Читать далее...</a>
Понедельник, 08 Августа 2022 г. 08:15
+ в цитатник
Без сомнений удачный рецепт — пирожки без дрожжей! Идеальное тесто для пирожков без использования соды и разрыхлителя, даже кефира нет в составе! А это значит, можно приготовить пирожки с картофелем и в пост (о замене ингредиентов подробно сказано в видео).
НО! Самое главное, такие пирожки из тонкого пузырчатого мягкого теста остаются вкусными и на второй день, что очень важно для такого состава ингредиентов! А если их разогреть, то почти как свежие (отличие только в том, что не хрустят, как только что пожаренные на сковороде). Обычно картофель в начинке после остывания теряет свой вкус, а брынза как раз и не позволяет картофелю становится плотным и невкусным.
Рецепт
11
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post494196757/">Пирожки "Пятиминутки":</a><br/>
Это универсальный рецепт пирожков на кефире и совершенно без дрожжей. Получается очень мягкая и воздушная сдоба, аппетитная и сытная. [more=Рецепт]
Для теста:
Кефир, 400 мл;
соль и сода по 1 ч.л;
сахар, 1 ст.л;
лимонная кислота четверть ч.л;
яйца, 2 шт;
мука, 650 г;
масло растительное, 3 ст.л.
Для начинки:
Брусника или любая ягода, 500 г;
сахар, 100 г или по вкусу;
крахмал, 1 ст.л.;
лимонная кислота, треть ч.л.
[iflash=650,366,https://www.youtube.com/embed/8kOpQKfDRSo]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кефир комнатной температ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post494196757/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 11:18
+ в цитатник
Это универсальный рецепт пирожков на кефире и совершенно без дрожжей. Получается очень мягкая и воздушная сдоба, аппетитная и сытная.
Рецепт
7
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post493207857/">Жареные пирожки с двойной начинкой:</a><br/>
Многие не любят пирожки на кефире за то, что они после остывания становятся (почти в 80%) резиновыми (сложно найти идеальный рецепт), да еще и бывают кислые. Сегодня поделюсь с вами рецептом простым, но более удачным: тесто мягкое, пышное, пористое, легкое, после остывания сохраняет структуру и получается более нежным. А всего-то нужно — заменить обычный кефир ряженкой. [more=Рецепт]
Конечно, не стоит также забывать про плотность муки и консистенцию продуктов, которые Вы используете, не всегда нужно ориентироваться на граммы, советую смотреть на само тесто. Что касается н... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post493207857/">Читать далее...</a>
Среда, 22 Июня 2022 г. 07:15
+ в цитатник
Многие не любят пирожки на кефире за то, что они после остывания становятся (почти в 80%) резиновыми (сложно найти идеальный рецепт), да еще и бывают кислые. Сегодня поделюсь с вами рецептом простым, но более удачным: тесто мягкое, пышное, пористое, легкое, после остывания сохраняет структуру и получается более нежным. А всего-то нужно — заменить обычный кефир ряженкой.
Рецепт
5
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post492173678/">Пирожки жареные с картошкой от Аруси:</a><br/>
Понравилась начинка от Аруси - картошка толчённая с жаренным луком и специями. Такую я ещё не готовила... [more=Рецепт]
Всё примерно:
- Мука - 1 кг
- дрожжи сухие - 1 п. (11гр);
- сыворотка (примерно 700 мл), можно заменить тёплой водой или молоком;
- соль - 1 ч.л.;
- сахар - щепотка;
- сливочное масло - 100 гр.
- подсолнечное масло - 100 гр.
- яйцо - 3 шт.
[iflash=650,366,https://www.youtube.com/embed/zDtFNx49jmA]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить не тугое и не жидкое, мягкое тесто. Добавлять муки по над... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post492173678/">Читать далее...</a>
Среда, 04 Мая 2022 г. 04:02
+ в цитатник
Понравилась начинка от Аруси - картошка толчённая с жаренным луком и специями. Такую я ещё не готовила...
Рецепт
7
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post492065370/">Пирожки: хрустящие снаружи, мягкие внутри</a><br/>
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом пирожков, хрустящих снаружи и мягких внутри, по рецепту из маминой кулинарной тетради.[more=Рецепт]
Вода -400 мл.
сахар -2 ст.л.
дрожжи сырые -30 гр( или сухие 10 гр)
соль -2 ч.л. (без горки)
майонез -2 ст.л.
растительное масло -2 ст.л.
мука -650-700 гр
Для начинки яйцо с луком:
яйца -5 шт
зеленый лук – 1 пучок
соль – по вкусу
Для начинки рис с тунцом:
рис -100 гр
вода -250 мл
соль -1/3 ч.л.
лук -1 шт
тунец консервированный -1 банка
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post492065370/">Читать далее...</a>
Четверг, 28 Апреля 2022 г. 05:40
+ в цитатник
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом пирожков, хрустящих снаружи и мягких внутри, по рецепту из маминой кулинарной тетради.
Рецепт
7
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post491662580/">Пузырчатые пирожки без дрожжей и соды со сладкой начинкой:</a><br/>
Пирожки наивкуснейшие, главный секрет этого теста – особый принцип приготовления теста, сначала обязательно растирается мука. [more=Рецепт]
Для теста:
Мука – 500 г;
соль – 1/4 ч.л.;
растительное масло – 50 г;
сливочное масло – 30 г;
вода – 200 мл.
Начинка:
Яблоки – 300 г;
бананы – 450 г;
изюм – 100 ;
сок лимона – по желанию.
[iflash=650,366,https://www.youtube.com/embed/_pJUhFQi7ig]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку смешаем с со... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post491662580/">Читать далее...</a>
Четверг, 07 Апреля 2022 г. 03:10
+ в цитатник
Пирожки наивкуснейшие, главный секрет этого теста – особый принцип приготовления теста, сначала обязательно растирается мука.
Рецепт
11
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post491313320/">Пицца "По-новому":</a><br/>
Пицца - уникальное блюдо. В ней сочетаются разнообразные начинки: мясные, сырные и овощные. Но и приготовить её можно по-разному... [more=Далее...]
---1---
Слοёнοе тестο
Кοлбаса
Пοмидοр
Сыр
Яйцο
Кетчуп
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
[iflash=650,366,https://vk.com/video_ext.php?oid=-58627667&id=456245280&hash=a15a5eefc0c85ac4&hd=2]
---2---
Сегодня готовлю ЧЕБУРЕКИ, но вариант начинки - со вкусом пиццы. Это вкусно... это сочно... и хрустяще. Т... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post491313320/">Читать далее...</a>
Среда, 23 Марта 2022 г. 06:36
+ в цитатник
Пицца - уникальное блюдо. В ней сочетаются разнообразные начинки: мясные, сырные и овощные. Но и приготовить её можно по-разному...
Далее...
3
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post490234012/">Картофельные пончики:</a><br/>
Картофель отварной 300 гр
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
Вода 300 мл
Дрожжи 7 гр
Мука 500 гр
Растительное масло для жарки.[more=Смотрите приготовление далее...]
[iflash=650,366,https://www.youtube.com/embed/GIn1jz5UDMs]
Р.S: Жидкость, в которой варился картофель, можно использовать вместо воды (в ингредиентах в рецепте).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post490234012/">Читать далее...</a>
Четверг, 03 Февраля 2022 г. 17:40
+ в цитатник
4
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post487575089/">Тесто для чебуреков:</a><br/>
Чебуреки получаются с сочной начинкой, а тесто хрустящее и с пузырьками. Даже, когда чебуреки немного полежат, тесто становится чуть мягче, но весь сок все равно внутри! [more=Рецепт]
Знаю, что многие добавляют в тесто для чебуреков вoдку. Но попробуйте ее исключить и добавить уксус. Тесто вкуснее получается.
• Мука ~ 500 г (может понадобиться больше)
• Вода 250 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску просеиваю муку (не всю, а примерно 450... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post487575089/">Читать далее...</a>
Понедельник, 18 Октября 2021 г. 04:05
+ в цитатник
Чебуреки получаются с сочной начинкой, а тесто хрустящее и с пузырьками. Даже, когда чебуреки немного полежат, тесто становится чуть мягче, но весь сок все равно внутри!
Рецепт
8
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post487527734/">Простой способ приготовить вкуснейшие пирожки с капустой за 30 минут:</a><br/>
Чтобы приготовить вкуснейшие пирожки с капустой и фаршем, не обязательно тратить время на подготовку теста и формовку пирожков. Этот простой рецепт позволит вам накормить семью сытным, вкусным и необычным обедом, затратив на приготовление не более 30 минут. [more=Рецепт]
Для начинки:
капуста 300 г;
фарш 300 г ;
лук — 1 штука;
морковь — 1 штука;
растительное масло для жарки — 50 мл;
соль, перец, семена кориандра, паприка — по вкусу.
Для кляра:
2 яйца;
йогурт 200 мл;
сыр 50 г;
мука 100 г;
со... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post487527734/">Читать далее...</a>
Суббота, 16 Октября 2021 г. 04:59
+ в цитатник
Чтобы приготовить вкуснейшие пирожки с капустой и фаршем, не обязательно тратить время на подготовку теста и формовку пирожков. Этот простой рецепт позволит вам накормить семью сытным, вкусным и необычным обедом, затратив на приготовление не более 30 минут.
Рецепт
4
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post484374008/">Закуски за 15 минут: используем тостовый хлеб</a><br/>
Для начинки можно взять то, что "завалялось" в холодильнике или в кухонном шкафу. [more=Парочка быстрых рецептов]
--- 1 ---
Мягкие пирожки
Готовятся из хлеба с самой разнообразной начинкой по вкусу. Меняя начинки можно готовить почти каждый день... Просто берите все, что есть в холодильнике. Это могут быть остатки картофельного пюре с ужина или даже остатки каши (с гречневой вкусно получается), творог, сыр, грибы, фасоль, горох или любое густое повидло. Если и этого нет, можно взять в качестве начинки обжаренный лук с морковью (или даже просто лук)... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post484374008/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 30 Мая 2021 г. 13:37
+ в цитатник
32
Запись понравилась
68
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post482971142/">Лепешки, которые получатся у всех:</a><br/>
Сегодня простое тесто - приготовленное необычно. И начинка, в которой соединим все самое вкусное. Готовим чудо-лепешки, вкуснее беляшей и чебуреков (я так думаю!).[more=Рецепт]
Тесто:
мука 400 г
кипяток 170 мл
теплая вода 140 мл
соль щепотка
растительное масло 30 мл
Начинка:
картофель (отварной) 500 г
фарш 500 г
соевый соус 30 мл
имбирь 1 ч.л.
специи для мяса
зеленый лук
соль, перец
вода 1/2 стакана
[iflash=650,366,https://www.youtube.com/embed/2GZCGfsedlQ]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post482971142/">Читать далее...</a>
Суббота, 10 Апреля 2021 г. 10:34
+ в цитатник
Сегодня простое тесто - приготовленное необычно. И начинка, в которой соединим все самое вкусное. Готовим чудо-лепешки, вкуснее беляшей и чебуреков (я так думаю!).
Рецепт
6
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post482936318/">Лепешки на минералке:</a><br/>
Вкусные лепёшки к чаю, на завтрак, на перекус. [more=Быстрый рецепт]
Газированная вода - 200 мл
соль - 1ч. л.
сахар - 1 ст. л.
растительное масло - 4 ст. л.
мука - 350 г
[iflash=650,366,https://www.youtube.com/embed/NpoanOa7Xy4]
ПРИЯТНОГО ПЕРЕКУСА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post482936318/">Читать далее...</a>
Пятница, 09 Апреля 2021 г. 06:31
+ в цитатник