Царское блюдо из фарша и картошки. Без возни: на ужин или на обед |
|
Мясные "ёжики" с картошкой под сыром |
Приготовление:
Берем любой мясной фарш, добавляем туда лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем.
Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.
Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут.
Темп.: 180-190 градусов.
|
Драники из кабачка, яблока и картофеля |
|
Курица с картошкой - несложные рецепты на каждый день |
|
Колдуны - это белорусские драники, но с начинкой |
Обожаю картошку и блюда из нее. Колдуны — одно из тех немногих блюд, которые в моём понимании, лучше всего есть руками: Отламываешь кусочек колдуна и макаешь им в сметану, а потом еще и соус с тарелки весь колдуном вымакиваешь…. Ммммммм…… Непередаваемо вкусно!!!
Картофельная масса:
На 2 кг картофеля я брала
2 яйца
2 ст. л. сметаны
4 ст. л. крахмала
соль, перчик
мелко порезанный укропчик
Начинка:
500 гр фарша
1 луковица
(я еще 2 шампиньонки на мелкой тёрке натерла)
соль, перчик
Для грибов в сметане:
500 гр грибов (у меня коричневые шампиньоны)
200 мл сметаны
1 луковица
соль, перец
Картофель натираем на мелкой тёрке. Отжимаем, водичку сливаем.
Добавляем крахмал, соль, укроп, яйца, сметану — хорошо перемешиваем — картофельное тесто готово.
Фарш смешиваем с натёртой на мелкой тёрке луковице, грибочками (так же на мелкой тёрке натёртыми), добавляем соль, перец.
На сковороду выкладываем 2 ст. л. картофельного «теста», на него — 1 ст. л. начинки-фарша, накрываем еще 1-2 ст. л. картофельной массы. Обжариваем с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир.
Когда все колдуны поджарятся, укладываем их в сотейник, накрываем крышкой (я уложила в форму для запекания и накрыла плотно фольгой) и отправляем на 20-30 минут в духовку при 180 гр.
Пока колдуны в духовке доходят, мы готовим грибы в сметане.
Грибы режем на кусочки, не сильно мелко. Обжариваем в 2 ст. л. масла мелко нарезанный лук. Добавляем грибы. Обжариваем вместе с луком, заливаем сметаной, добавляем по вкусу приправы. Даём закипеть.
Подаем колдуны со сметаной и грибами.
Из 2 кг картофеля у меня получилось 10 огромных колдунищей, размером чуток меньше моей ладони.
|
Мы ели и ели их, всей семьей и не могли оторваться. Картофельные шницели — высший класс |
|
Готовим вкусные и нежные картофельные блины по новому рецепту |
|
Лучшие рецепты 2019 (выпуск 22) |
|
Лучшие рецепты 2019 (выпуск 21) |
|
Лучшие ужины недели (выпуск 51) |
|
Лучшие рецепты на Новый год (выпуск 11) |
|
Лучшие рецепты для начинающих (выпуск 8) |
|
ХИТ-ПАРАД! Лучшие рецепты 2019 (выпуск 12) |
|
ХИТ-ПАРАД! Лучшие рецепты 2019 (7) |
|
ХИТ-ПАРАД! Лучшие рецепты 2019 (5) |
|
Лучшие рецепты на выходные (выпуск 48) |
|
Картофельные пышки |
Приготовление:
|
Лучшие рецепты для начинающих (выпуск 6) |
|
Сочная рыба в картофельном кляре |
Сочная рыба в картофельном кляре + видео
Рыбу можно готовить разными способами. Один из них в "шубе", но в какой? В обычной картофельной. Когда нет яиц, а вы хотите поджарить рыбу в кляре, тогда замените его картофельным. В такой панировке рыба получается очень сочной и нежной. Это блюдо подойдет и для праздничного стола. Хотите попробовать приготовить, сохраняйте рецепт в свою кулинарную копилку. Легко, быстро и доступно.
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ пироги - всем любителям картошки и выпечки! |
|