Coвepшeннo пoтpяcaющиe кyличи! Cлaдкиe, нeжныe, мягкиe… Bкycнee я нe eлa в жизни! |
Peцeпт бaбyшкин, гoтoвит oнa пo этoмy peцeптy yжe нecкoлькo дecяткoв лeт.
Яйцa cлeгкa взбить, мacлo пopeзaть кycoчкaми, cмeшaть вce пpoдyкты c тeплым мoлoкoм и ocтaвить в тeплoм мecтe нa 8-12 чacoв (cмeлo ocтaвляйтe нa нoчь).
Bымeшивaть мягкoe, вязкoe тecтo, мaкaя pyки в пoдcoлнeчнoe мacлo.
Пocтaвить нa paccтoйкy нa чac-пoлтopa, пoкa oнo нe yвeличитcя вдвoe.
Haклaдывaть 1/3 чacть фopмoчeк,
пoдoждaть пoкa пoдoйдeт пoчти дo кpaeв и выпeкaть пpи тeм-pe 180 гp. дo гoтoвнocти.
Bepx ocтывшиx кyличeй cмaзaть глaзypью, yкpacить.
Метки: куличи |
Узнала, как маринуют лук в лучших кавказских шашлычных. К любому мясу: без уксуса |
Такой нежный мягкий и ароматный лук, вы будете готовить не только к шашлыкам и мясным закускам. Я его добавляю в салаты и делаю отдельный салат из маринованного лука с зеленью.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
Процесс приготовления
Лук выбирайте такой, чтобы его лепестки были не сильно толстыми и грубыми, режем тонкими полукольцами или кубиком, если будете его добавлять в салаты.
В теплой воде растворяем соль и сахар, добавляем растительное масло и выжимаем сок лимона. Все хорошо перемешиваем и заливаем маринадом лук.
Оставляем на 2 часа, периодически перемешиваем.
Сливаем маринад и добавляем в лук мелко рубленую петрушку и укроп, перемешиваем.
Такой нежный лучок можно добавлять в фарш и готовить чебуреки, пельмени, другие мясные блюда и закуски. Очень вкусно получается, если с таким луком запекать рыбу – делать под ней и над ней слой лука. Рыба пропитывается мягким луковым соком и получается ароматной и нежной.
Просто салат из маринованного лучка с нерафинированным растительным маслом, подаю к шашлыкам, мясной нарезке, запеченным куриным ножкам.
|
|
Королевский пирог |
отела дать простое название - яблочный пирог с маком и смородиной, но потом передумала, потому что в этом чудесном пироге даже не начинка главное, хотя она восхитительна. Главную роль здесь играет нежное, мягкое тесто, просто тающее во рту. Кто пробовал мой кекс "Пражский грош", тот знает, о чем я говорю. Пирог большой, очень вкусный, с кислинкой красной смородины, яблочным ароматом и маковой прослойкой, просто королевский! Впрочем, заходите, сами все увидите.
Метки: пироги |
Как смастерить орехокол из старой мясорубки |
У кого еще н кухне завалялась старая советская ручная мясорубка? Не спешите отправлять ее в мусор при следующей ревизии кухни. Из ненужного прибора можно сделать отличный орехокол! Теперь чистить грецкие и лесные орехи можно за секунду.
В прошлом месяце муж взялся за дело и смастерил орехокол из мясорубки. Сперва я не думала, что затея окажется удачной, но я все равно собиралась выбрасывать чугунный агрегат. Получилась отличная и незаменимая для любителей орехов вещь!
Метки: полезности |
Салат "Тысяча" |
В предпраздничной суете дорога каждая минута и полезно иметь в арсенале рецептов простые и быстрые в приготовлении блюда. Этот салат именно то, что нужно! Для его приготовления не нужно заранее отваривать продукты, стоит только подготовить несколько ингредиентов и смешать их – салат готов! Быстро, вкусно, оригинально.
Метки: салаты |
Десерт " Новогодняя сладость"- изыскано, вкусно и эффектно! |
Этот десерт истинное наслаждение для всех любителей сладкого. Откусив один кусочек, непременно захочется второй, а детвора от этой сладости совершенно точно не сможет оторваться. Готовится все предельно просто и очень быстро. Структура десерта достаточно плотная, но не похожа на обычную плитку шоколада, это другой десерт, он намного мягче и нежнее, режется легко. Сочетание грецких орехов, кураги, изюма, чернослива с белым шоколадом и сгущенкой, да еще при этом с выпечкой из песочного теста, безусловно очень вкусно.
Метки: десерт |
Кому пирожков? Маленьких-удаленьких! Творожных бездрожжевых с мясом (в духовке) |
Приготовление этих невероятно нежных творожных пирожков с мясной начинкой не отнимет у вас много времени, ведь тесто готовится без дрожжей и не нуждается в расстойке. Начинка из мясного фарша и лука получается сочной, а тесто - хрустящее и румяное снаружи и мягкое внутри.
Метки: пирожки |
Ржаной хлеб на солоде |
Метки: хлеб |
Салат "Всенародная любовь" из крабовых палочек, моркови по-корейски и сыра |
Изумительный салат из классического набора продуктов - корейской морковки, крабовых палочек, сыра и яиц. Он имеет яркий внешний вид и отменный вкус. Морковь по-корейски, сочная и хрустящая, в этом салате играет первую скрипку, а остальные ингредиенты гармонично дополняют её и несколько сглаживают характерную пряность и остроту.
Метки: салаты |
3 вкусные домашние настойки к празднику |
Если вы с лета не запаслись домашними настойками, то самое время заняться этим сейчас - вам хватит недели, чтобы приготовить к Новому году вкуснейшие домашние напитки. Ведь праздник начинается с бокала шампанского, но заканчивается обязательно чем-то более крепким. Никакой экзотики, минимум усилий, - и отличный результат. Бюджетно, натурально и вы точно будете знать, что в букете напитка нет никакой химии. Угощайтесь!
Метки: алкоголь |
Суп торговца скота из Тапеи - зачетный суп: очень мясной, очень мужской |
Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп.
Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка).
Метки: суп |
Перчики фаршированные сыром в масле |
Метки: перец |
Квашеные помидоры с сухой горчицей и сахаром в ведре |
Метки: помидоры |
Острая закуска из чеснока и перцев - cочно, остро, сладковато, вкусно |
Рецепт этот очень старый, он взят из журнала «Работница» моей мамой. С тех пор уже много лет мы с удовольствием по нему готовим вкуснейшую острую закуску зиму. В этом рецепте сразу два блюда: жидкую часть мы используем в борщи, рагу или как заправку в салаты, а густую часть используем как сырую аджику.
Метки: перец |
клубника кислая - мы её замалосолим |
Когда я впервые рассказала москвичам об этом рецепте, я думала, что меня разорвут на американский флаг... Оно и понятно: лето короткое, любая клубника хороша, если с сахарком, да со сметанкой или молоком, то и плевать, какой там у неё вкус.
В Запорожье, где всех сотрудников НИИ всю жизнь отправляли на с/х работы, первой из которых была "клубника", существовала традиция: хорошие ягоды сдаём по норме в день, себе берём (сколько хочешь), но с белёсыми боками, не слишком товарного вида и, как правило кислую. Детям мамы, конечно, умудрялись привозить хорошую, но вот куда девать пару ведер кислой?
Метки: клубника |
"Васильки" от Анастасии Сулимовой |
Метки: декор |
Огурцы переростки. |
Каждому известна история. На недельку летом уехал в отпуск, на работу, по делам. Радостный заходишь к огурцам в гости, а они совсем не малыши-голыши, а слоники-переростки. И выбросить жалко, и в банку не лезут, и есть не хочется. Есть вкусные решения. Засолим младшеньких холодным посолом в огуречном соку и замаринуем старшеньких.
Метки: огурцы |
Мармелад из яблок🍏без красителей, загустителей, усилителей вкуса и прочих «прелестей» |
Метки: яблоки |
Dainty Gifts)) м к |
Метки: декупаж |
Мамина икра из КАБАЧКОВ по советскому рецепту |
В детстве у мамы в тетрадке с заготовками этот рецепт был записан как закуска из кабачков на зиму. Уже много лет повторяю эту заготовку, и у нас в семье ее называют "мамина икра из кабачков". Получается очень вкусно и невероятно просто готовится, поэтому любят все! И всегда спрашивают рецепт!
Метки: кабачки |
Квашеные помидоры с сахаром. Можно сразу на стол, а можно оставить на зиму |
Очень вкусные помидоры. Всегда так закрываю, даже несколько банок на лето. К картошечке или шашлыку – очень нравится.
/www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/07/3-181-300x169.jpg" target="_blank">https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/07/3-181-300x169.jpg 300w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px; border-radius: inherit;" title="Квашеные помидоры с сахаром. Можно сразу на стол, а можно оставить на зиму" width="766" />Ингредиенты:
Читайте также: Закуска из цукини. На привычные кабачки уже не похоже: очень нежная и хрустящая
Данные пропорции подходят для 10 – литровой посуды.
Помидоры должны быть не перезрелыми. Помидоры вымойте и выложите в емкости, чтобы высохли.
Приготовьте рассол: соль, лучше каменную, высыпьте в воду и размешайте до растворения. В 10 – литровое ведро на дно поставьте несколько листочков смородины, вишни, малины, хрена. Затем добавьте острый перец и чеснок.
Выложите больше половины помидоров и добавьте еще немного зелени и чеснока. Затем выложите остальные помидоры и накройте последним слоем душистой зелени.
В 5 – литровое ведерко высыпьте сахар, затем залейте ранее приготовленным рассолом. Все черные вкрапления за это время осядут на дно и не попадут в готовый продукт.
После растворения сахара, всю жидкость вылейте в ведро помидоров с зеленью. Сверху накройте крышкой, но не закрывайте плотно. Квашеные помидоры с сахаром – очень вкусные и сочные.
Метки: помидоры |
Икра свекольная |
Сегодня расскажу о заготовке на зиму свекольной икры. Салат очень вкусный, причём его "многофункциональность" не оставляет салату никаких шансов сохраниться в подвале до весны. А его полезность в повышении гемоглобина в крови просто незаменима.
Метки: свекла |
Болгарский перец по-одесcки |
https://www.facebook.com/zagotovkivprok/posts/805808913634875
Метки: перец |
РЫБНАЯ закуска на зиму. |
Шикарная закуска с рыбкой на зиму!!
Попробовав такую рыбную консерву с овощами, вы больше ни когда не будите покупать даже самые дорогие магазинные консервы.
Ингредиенты:
3 кг. помидоров (пропустить через мясорубку).
2 кг. моркови (потереть на «корейской тёрке» или порезать соломкой.)
1 кг. лука (порезать полукольцами.)
1 кг. перца болгарского (полукольцами или соломкой.)
2 кг. с/м рыбы (лучше скумбрии), можно любую другую из подобных( даже кильку!, но как показала практика скумбрия удобнее в
разделке, да и вкуснее.
Масло растительное- 300 мл.(я всегда беру не больше 200, а то и 150- мне хватает.
Сахар- 100 г. 8. Уксус 9%- 200 мл.
Соль- 2 ст. л. приблизительно- попробуете. 10. Специи (любые!)- л. лист, перец душистый, острый, горошек. Кориандр, хмели- сунели.
В общем всё, что любите Вы! Готовим: Рыбу сварить отдельно в подсоленной воде. Как остынет, разобрать от костей и поломать на кусочки. Нарезанные овощи положить в томат и кипятить 30 минут (если помидоры не достаточно спелые, то добавьте 0,5 л. томатной пасты).
⠀
Через 30 минут добавьте к овощам подготовленную рыбу, масло, соль, сахар, уксус, специи (любые, на свой вкус, если хотите и сколько хотите).
⠀
Кипятите вместе с рыбой ещё 20-30 минут. Покушайте и отрегулируйте соль по своему вкусу. Затем горячим разливаете в стерильные банки, закатываете, переворачиваете, укутываете- всё, как всегда.
⠀
Я храню в погребе. Стоит великолепно! Никогда никаких эксцессов не было! Закуска- шикарная!Как быстрый ужин к отварной картошке- разогрели, и пожалуйста! Как готовая закуска «до шашлыка» на пикнике!
Только на рыбалку мужикам с собой не давайте! А то клёва не будет!
Метки: рыба |
Cалат-закуска из болгарского перца «Пепероната» |
Метки: перец |
Несколько рецептов варенья из жимолости на зиму |
Ягода жимолости для многих не так узнаваема и известна, как малина или клубника. И напрасно! Жимолость такая полезная и неповторимая. Сейчас идёт сезон её сбора. Поспешите наесться жимолостью вдоволь и приготовить варенье из жимолости – рецептами я вас обеспечу:
Метки: варенье |
Вязаный берет из мохера - вязание для женщин шапки и береты спицами |
Метки: вязание.спицы |
Decoupage - Artisant)) м к |
Метки: декупаж |
Арахисовый пшеничный хлеб на грушевом соке |
Метки: хлеб |
Плавленый сырок "Любимый" |
Советую приготовить домашний плавленый сыр. Рецепт очень простой, а сыр получается очень вкусным. Попробуйте его, и вы больше никогда не пойдете за ним в магазин.
Метки: сыр |
Сыр из йогурта |
Метки: сыр |
Скандинавский селёдочный салат |
1.
Метки: сельдь салаты |
Рецепт пиццы и томатного соуса |
Продолжение предыдущего поста про тесто, если не читали его - стоит начать именно с этого поста. Ссылка на предыдущий пост: Принципы теста для пиццы
Итак, у нас есть тесто - но из одного теста пиццу не сделать. Второй важный и требующий времени на приготовление ингредиент - соус Неаполитано. Это базовый томатный соус, который имеет много вариантов приготовления. Скорее всего, то что я готовлю близко к классике, но имеет некоторые отличия в сторону использования доступных у нас продуктов.
Метки: пицца |
Кусочек шерсти, иголочка и зубная щётка - как сделать карманных лисят своими руками! |
Давно обещала вам мастер-класс по лисенку. Руки пока дошли только до мордашки в кармашке, но, если очень нужно, я соберусь с силами и сделаю для вас и вот такого зверя.
Метки: валяние |
Замечательный закусочный пирог с плавленными сырками и луком |
Очень вкусный пирог! Тонюсенькое рассыпчатое тесто с хрустящими краешками и много нежной ароматной начинки. Рецепт пирога с плавлеными сырками лежит у меня уже давным-давно. Привлек он меня своей простотой и доступностью ингредиентов. Да и люблю я все, что связано с сыром. Без ложной скромности скажу, что пирог с плавлеными сырками получается ну оОООчень вкусный, просто пальчики оближешь.Луковый пирог с плавлеными сырками удивит вас! Дело в том, что плавленные сырки в сочетании с луком приобретают мясной вкус!
Метки: пироги |
Рецепт убирающий и брыли, и морщинки (эффект длится долго, главное проделать весь курс |
Конечно немного придется заморочиться, но результат того стоит. Согласитесь красота требует вложений и если не финансовых, то времени и хоть каких-то усилий.
Но усилий потребуется не много, а что касается финансов, то можно сказать, что это копеечные процедуры, с результатом не хуже, чем в дорогом профессиональном салоне.
Метки: омоложение |
Пирожки «Пятиминутки» — рецепт «кремлевского» повара |
Я хотела назвать рецепт «Пирожки Кремлевские», но решила все-таки оставить родное название «Пятиминутки». Они действительно готовятся за 5 минут и справиться с приготовлением может даже ребенок. Я начала их печь (мама показала), наверно, с класса третьего. Приходили подружки и я по-быстрому пекла их. Когда в нашей семье приходят гости (особенно неожиданные) — это самый выручаемый рецепт.
Ингредиенты:
Метки: пирожки |
Inspirations From The Soul)) м к |
Метки: декупаж |
