Без заголовка |
Подготовка торта под покрытие мастикой, приготовление молочной мастики, покрытие торта
Метки: мастика |
Без заголовка |
Метки: мастика |
Без заголовка |
Любой хозяйке хочется,чтобы испеченный кулинарный шедевр был не только вкусным, но и красивым. Идеальным покрытием для кондитерского изделия является шоколадная зеркальная блестящая глазурь.Украшенные глазурью торты, пирожные, печенья, приобретают не только привлекательный внешний вид,а и особенный вкус.Существует несколько вариантов приготовления такого лакомства. Самые популярные и вкусные,не требующие больших денежных и временных затрат,предлагаю вам сохранить в кулинарный ваш блокнот.
Метки: глазурь |
Без заголовка |
Сладкоежкам на заметку. Нашла интересный мастер-класс по оформлению тортика. Автор Кругляшечка
|
Без заголовка |
Метки: лепка |
Без заголовка |
Лепка для детского торта. Буренка из сахарной мастики
Буренка из сахарной мастики для детского торта
Метки: лепка |
Без заголовка |
Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.
|
Без заголовка |
Торты Барби, сейчас весьма популярны на западе. Это не только вкусное лакомство, но и отличный подарок девочке день рождения или другой праздник.
|
Без заголовка |
Метки: мастика |
Без заголовка |
Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг
Все про айсинг - рисовальную сахарно-белковую массу, вы сможете узнать в моих предыдущих публикациях:
Рисуем айсингом. Украшение тортов
Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)
АЙСИНГ. Приготовление, порядок работы,объемные украшения
АЙСИНГ. КАК СДЕЛАТЬ СЛАДКИЕ АЖУРНЫЕ ШАРЫ
Метки: айсинг |
МАСТИКА ДЛЯ ЦВЕТОВ много фигурок |
МАСТИКА ДЛЯ ЦВЕТОВ.
Сахарная мастика для цветов
Ингредиенты:
МАСТИКА 1
-250гр сахарной пудры
-2ч.л. желатина в порошке
-6ч.л. воды
-1ч.л. глюкозы (купить в аптеке)
МАСТИКА 2
-500гр сахарной пудры
-3ч.л. gum tragacanth (спросить в аптеке)
-2ч.л. желатина в порошке
-5ч.л. теплой воды
-2ч.л. глюкозы (купить в аптеке)
-10гр белого растительного жира
или 2ч.л. соевого масла
-1 белок большого яйца
Инструкции:
МАСТИКА 1
-Просеять сахарную пудру в
Метки: мастика фигурки из мастики |
Без заголовка |
Метки: мастика |
Без заголовка |
Для начала необходимо сварить инвертный сироп
Инвертный сироп служит заменителем патоки, так как обладает антикристаллизационными свойствами
* В кастрюльке с крышечкой смешать сахар и воду и, постоянно помешивая, довести до кипения.
* Закинуть лимонную кислоту, перемешать, накрыть плотно крышечкой и оставить на 45 минут на самом маленьком огне, дальше только выкл. У меня на регуляторе 0,5 из 9
* Остудить. Я оставляю просто на столе и периодически трогаю кастрюльку.
* Развести соду в столовой ложке воды и добавить в сироп. Смесь будет выделять пену - помешиваем, осаждая пену. Как только пена осядет - сироп готов. Он имеет цвет и густоту майского меда и приятный аромат. Храню его в холодильнике в стеклобаночке с крышкой.
Метки: мастика |
Без заголовка |
Как приготовить мастику для торта
Метки: мастика |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
продолжаю тырить уркашалки для тортов
начала от сюда http://kapkap.0pk.ru/viewtopic.php?id=306
Покраска марципана или мастики
Покраска марципана, я не советую наливать краску на марципан, а делать это зубочисткой. Покраска получается равномерная
|
Без заголовка |
полезные ссылочки по тортикам
http://forum.say7.info/topic30760.html рецепты кремов
http://forum.say7.info/forum73.html рецепты тортов нашего сайта
http://forum.say7.info/topic31986.html варианты сборки тортов
http://forum.say7.info/forum120.html МК нашего сайта
Рецепты мастики
http://forum.say7.info/topic369.html Рецепт мастики из маршмеллоу
http://forum.say7.info/topic36631.html Маршмеллоу своими руками
[url
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
