Мексиканская фасоль. 

 

 

Берем 500 г красной фасоли. Замачиваем ее. Я замачивала на ночь. Заливаем водой и ставим варить. Как закипела - снять пену, посолить по вкусу, сделать огонь поменьше и варить до полной готовности. Я варила долго. Часа 3 - точно!

Читать далее

Кулинарное сообщество Li.Ru - Простые рецепты с кабачками

 

Вкусные блюда из кабачков

 

Читать далее...

Запеканка из тёртого картофеля

>

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! На 3-4 средних баклажана: 2 средних луковицы 2-4 яйца 1 грибной кубик Раст.масло для жарки чёрный молотый перец НИКАКОЙ СОЛИ!!!

!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты кабачковой икры

 

Кабачковая икра на зиму

 

 

Серия сообщений "Лето":
Часть 1 - 50 рецептов вкуснейшей Окрошки
Часть 2 - 100 рецептов домашнего варенья - Нет, не слипнется!)
...
Часть 18 - Домашнее варенье из крыжовника!
Часть 19 - Домашнее варенье из вишни!
Часть 20 - 36 рецептов кабачковой икры - загатовка на зиму!
Часть 21 - 33 рецепта заготовок из огурцов - маринование и консервация!
Часть 22 - 100 рецептов с малиной - Что приготовить из малины!
Часть 23 - 28 рецептов заготовки из смородины - заготовка смородины на зиму!

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - 100 рецептов домашнего варенья - Нет, не слипнется!)
Часть 2 - 100 рецептов - Что приготовить из огурцов?
...
Часть 6 - Домашнее варенье из крыжовника!
Часть 7 - Домашнее варенье из вишни!
Часть 8 - 36 рецептов кабачковой икры - загатовка на зиму!
Часть 9 - 33 рецепта заготовок из огурцов - маринование и консервация!
Часть 10 - 100 рецептов с малиной - Что приготовить из малины!
...
Часть 12 - 30 заготовок из кабачков - подборка рецептов!
Часть 13 - Заготовки из красной смородины - подборка лучших рецептов!
Часть 14 - Заготовки из черной смородины - подборка лучших рецептов!

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - 100 вкусных рецептов с кабачками
Часть 2 - 100 рецептов - Что приготовить из баклажанов?
...
Часть 18 - 12 рецептов Оладьев из кабачков - просто и вкусно!
Часть 19 - 56 рецептов Баклажанов в духовке - по доброму!
Часть 20 - 36 рецептов кабачковой икры - загатовка на зиму!
Часть 21 - 27 рецептов кабачков в духовке - вкусно и полезно!

Очень вкусное , которое можно есть просто намазав на хлеб или подавать как гарнир к мясным и куриным блюдам.
Пюре из баклажанов

)

 

 

Девушки,дорогие,точный рецепт  сколько чего добавляла - не скажу:)),импровизировала на ходу.

Кабачок,помидорки,твердый сыр,манка,подсолнечное масло.Вот и все ингредиенты.

 

Половину большого кабачка потерла на терке,половину порезала.

Помидорки порезала.Сыр потерла,грамм 150 .

Добавила 2-3 ст.ложки манки,2-3 ст.ложки подс.масла.

Соль,специи.

Перемешала,выложила на керамический противень.

Выпекала в хорошо разогретой духовке минут 30 ,температура 180`..

Очень вкусная запеканка получилась.

Скоро пойдут баклажаны,буду их добавлять...

 

Позже делала такую же запеканку,но добавила маслины.

Получилось по вкусу как  пицца без теста:)..

 

 

То же самое,но с маслинами

Кулинарное сообщество Li.Ru - Вкусные блюда из баклажанов

 

Блюда из баклажанов

 

Читать далее...

http://www.shate.ru/vtoroe/vlyuda-s-krupami-kashi-plov/page/2

 

Данный вариант приготовления лобио (фасоли) характерен для западных регионов Грузии. Настоящее название – Лебия Харкалия. Переводится, как фасоль – морская галька. Отличительно для традиционного лобио то, что фасоль не разваривают до конца, а также делают жареную заправку. Такое блюдо хорошо подавать как гарнир к мясу или со свежими овощами.

Нам потребуется:

• красная фасоль – 1 стакан
• репчатый лук – 2-3 шт
• чеснок – 4-6 зубчиков
• растительное масло для обжаривания
• грецкие орехи – горсть по желанию
• зелень кинзы или петрушки
• соль
• кориандр молотый – 1\2 ч.л.
• острый молотый красный перец по вкусу

                                                                                                   

Читать далее...

Я очень люблю кавказскую кухню. И когда-нибудь, обзаведясь правильными продуктами, я непременно вывешу рецепт аутентичного лобио... Но пока приняла решение сотворить нечто "на тему" из консервированной фасоли. Как получилось вкусно - вы себе не представляете!!! Это теперь закуска-фаворит, при том на скорую руку.


Элементарная, очень быстрая, не вредная и вкусная закуска. На пороге гости? Нужно разнообразить стол? Вот - идеальный вариант.



Попробуем приготовить?

...

Увидела в интернете интересный рецепт, в предыстории было сказано, что до 17 века в России в особом почете были репа и брюква... но потом в страну завезли неприхотливый и вкусный картофель, и он вытеснил их из печей. Одним из самых интересных и старорусских блюд была оказия, в которой соединились самые популярные в русской кухне продукты. Оказию стоит приготовить, не прогадаете, очень вкусно, наши предки знали толк в еде!!!

Это запеканка из натёртой картошки, перемешанной с маслом, яйцами и сметаной, запечёная в духовке.

Рекомендую, бюджетно ...

Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники. Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время - отличаются. Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.
Для приготовления картофельных блинов Вам потребуется:
картофель - 500 г;
кефир - 1 стакан;
мука - 3 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
соль - 0,5 ч. л.;
сода - 0,5 ч. л. (погасить 1 ст. л. уксуса);
молотый кориандр - 1/3 ч. л.;
черный молотый перец - 1/3 ч. л.
http://cook.rutxt.ru/node/3978

Деруны – такие хрустящие, такие солнечные и просто тают во рту! Что может быть вкуснее и ароматнее этого блюда с утра в пасмурный день? Делаются они недолго, и все ингредиенты для их приготовления всегда найдутся в вашем холодильник
Деруны без муки
Деруны с мясным фаршем
Деруны с сыром
Деруны с творогом
Деруны с мясом
Деруны с чесноком
Деруны со свининой

Как приготовить картофель в духовке на все 100% вкусно, чтобы и на Новогодний стол не стыдно было подать… Рецепты к Новогоднему столу от Джейми — просто и вкусно!

 

Далее>>>

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Приготовить икру из баклажанов сможет даже начинающий поваренок. Просто и наглядно это показано на фото.

Икра из печеных баклажанов получается необыкновенно вкусной и ароматной!

Большой плюс в подобном приготовлении – минимум грязной посуды и чудесный результат!

Я очень люблю икру из баклажанов, причем именно такую – из печеных баклажанов, не прокрученных через мясорубку или блендер, когда все ингредиенты в икре из маленьких кусочков – прелесть!

Соотношение продуктов – на ваш вкус, каждый раз делаю по-разному, но в целом состав один и тот же.
Читать далее...

Ингредиенты:

-500гр. кабачков,
-0,5ч.л соли.

Для маринада:

-100 мл оливкового масла,
-3 ст.ложки 5%-ного уксуса,
-2 чайн.ложки меда,
-2-3 зубчика чеснока,
-молотый черный перец,
-свежая или сухая зелень.

Читать далее...

Как приготовить баклажаны? Баклажан богат клетчаткой и большим количеством витаминов группы В. Кроме того, в баклажане содержатся железо, фосфор, каротин, калий, кальций.

Для чего только не используют баклажаны Рецепты с их участием входят в состав кухонь разных народов мира (на нашем сайте можно найти самые популярные блюда из баклажанов с фото). Особенной любовью баклажаны пользуются в Грузии, на Кавказе, а также практически во всей восточной кухне. К слову сказать, именно на мудром Востоке баклажаны издревле считали овощами, дарующими человеку долголетие.

Особенно рекомендуются баклажаны и блюда из баклажанов людям пожилого и преклонного возраста.Для борьбы с лишним весом баклажаны – настоящий клад. Баклажаны весьма активно расщепляют жиры. Точнее, не сами баклажаны, а вещества, в них содержащиеся.

Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных блюд из баклажан:

Баклажаны с чесноком

Рулетики из баклажанов

Запеканка из баклажан

Фаршированные баклажаны

Баклажаны по-китайски

Баклажаны с сыром

Баклажаны на гриле

Веер из баклажанов

Мусака с баклажанами

Котлеты из баклажан

Баклажаны в кляре

Икра из баклажан на зиму

Лодочки из баклажан.

 

Читать далее...

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт

 

Пицца из кабачков

Для теста

800 г кабачков,1 яйцо, 0,5 стакана манки, 3 стол. л. муки, соль, перец, панировочные сухари.

Для начинки

брынза или сыр, оливки, помидоры, зелень, сметана.

источник http://vegkuking.ru/pitstsa-s-kabachkovyim-testom/

Кабачки очистим от кожуры и семян. Натрем на крупной терке. Посолим и оставим на 15 минут. Сольем лишнюю жидкость и добавим манку, яйцо, молотый черный перец и муку. Замесим тесто.

Форму смажем маслом. Сверху - панировочные сухари. Выложим на них кабачковое тесто для пиццы.

Сверху - слой нарезанных тонкими кольцами помидоров, зелень, оливки, тертый сыр или брынза. Смажем сметаной и запечем в духовке.

Вместо сметаны можно использовать соус бешамель - блюдо получится более изысканным!

Время запекания около получаса до румяной корочки.

на правах рекламы

---

Для того чтобы свадьба получилась памятной и эксклюзивной, нужен фотограф на свадьбу на весь день. Опыт фотографа, его творческий потенциал совместно с профессиональной аппаратурой - это главное в фотосъемке. На сайте вы найдете много интересной информации и сможете заказать фотографа для свадебного торжества. 

Блюдо из запеченных овощей.

Ингредиенты:

Овощи:

• 500 г помидоров
• 300 г кабачков
• 300 г баклажанов

Соус:

• 500 г помидоров
• 300 г болгарского перца
• 150 г лука

Также:

• 2-3 зубчика чеснока
• ¹⁄₂ ч.л. французских трав (смесь розмарина, тимьяна, базилика)
• растительное масло
• соль
• перец

.

"Маринованные кабачки мгновенного поедания".

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

Как приготовить

Конкурс фоторецептов » (17 - 30 сентября 2012 года)

 Рецепты посетителей KEDEM.RU

Читать далее...

/strong>

Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе  принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня.  Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.

Баклажаны называются по корейски.  Вот сам рецепт:

5 кг синих

0,5 кг сладкого перца

0,5 кг лука

3 больших моркови

           

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

.

 

Блюда из баклажанов чаще всего появляются на нашем столе в виде закусок. И в самом деле, именно в этом качестве баклажаны проявляют себя с наилучшей в кулинарном смысле стороны. Консервированные баклажаны сильно напоминают грибы, а их удачная форма так и подмывает сделать из баклажана «лодочку» с каким-нибудь наполнителем. Тем более что баклажаны прекрасно сочетаются почти со всеми продуктами. Но баклажаны – это не только икра и закусочные рулетики. Из них можно приготовить и первое блюдо, и запеканку и даже торт (закусочный, конечно!). Приступим?

Салат из баклажанов

Ингредиенты:
500 г баклажанов,
50 г лука,
3 ст.л. растительного масла,
соль, сахар, лимонная кислота – по вкусу. 

Приготовление:
Испеките баклажаны в духовке, остудите. Снимите кожицу, измельчите, добавьте мелко нарезанный лук, растительное масло и специи по вкусу.

Еще море рецептов из баклажанов

грибами


Сначала думала – мясо или печень какого–то заморского чуда, или яйца динозавра, особым образом приготовленные... А вот о баклажанах даже и не вспомнила. Решено было сие блюдо поскорее воплотить на стол, да и попробовать.


И да, таки она получилась – вкуснятина! И в теплом виде, и в холодном это очень вкусно, пробуйте

Знакомимся поближе

(по рецепту моей бабушки)

В детстве я очень любила есть все, что приготовила моя бабушка. Она жила в деревне. До сих пор не могу забыть ее картошечку из печки. За всю свою жизнь ничего вкуснее я не ела. Утром она ставила картошку в русскую печку и мы уходили на огород. Возвращались к обеду. Бабушка доставала из печки эту картошечку. Запах от нее распространялся по всему дому. Я каждый день ее просила приготовить ее снова и снова.
Сейчас у меня нет русской печки. Я готовлю ее в духовке, строго следуя рецепту.

Делюсь с вами, мои дорогие, рецептом моей любимой бабушки.




Далее  

который будет полезен всем без исключения, даже тем кто заинтересован в снижениии своего веса

На Востоке баклажаны называют овощем долголетия. В них содержится много калия, который благотворно влияет на деятельность сердца. Блюда приготовленные из баклажан способны расщеплять жиры в организме, поэтому их рекомендуют тем, кто заинтересован в снижении своего веса. Баклажаны благотворно влияют на солевой баланс в организме, помогают при запорах, болезнях почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

Читать далее...

Ещё нашла одну вкусняшку, делюсь, пока есть баклажаны надо делать

 

Читать далее...

Баклажаны - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Перец острый красный - 1 шт
Укскс - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу

Рецепт:
Баклажаны нарезаем кольцами, солим и оставляем на полчасика, затем промоем, просушим бумажным полотенцем и обжарим на растительном масле с двух сторон. Перец острый и чеснок измельчаем мелко, этой острой смесью натираем баклажаны и выкладываем их в кастрюлю, или форму любую. Для соуса смешиваем уксус, растительное масло, перец и соль по вкусу, добавляем немного воды и заливаем этим баклажаны. Приятного аппетита!

Вы все еще не знаете куда девать кабачки? Как из холодных кабачков приготовить отличные горячие оладьи? Все очень просто! Ведь я стараюсь преподать только простые и доступные рецепты. Берите себе в копилочку, вы не пожалеете о том, чтобы их приготовить!

И так: берем кабачок или цуккини. Можно, если молоденький, не счищать кожицу. Натираем на терке, хотите, чтобы получились нежнее, то на мелкой. Отжимаем, добавляем натертый сыр, два яйца, соль, сахар по вкусу, перчим, чуть на кончике ножа добавляем соду. Всыпаем муку, перемешиваем. Все можно жарить. Если хочется, то можно в оладьи или в масло добавить чеснок. Очень нежные горячие оладушки, с холодной сметанкой. Вот объедение!

Ваша Три и Ночка

Ну вот! Видите, все очень просто!

Баклажаны
Помидоры
Сыр
Майонез
Соль

Рецепт:
Баклажаны и помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на крупной тёрке, баклажаны вымочить в солёной воде и выложить на смазанный раст, сверху кладём помидоры и ставим в микроволновку на 250ºС на 7 минут, достанем и на каждый кусочек баклажан кладём майонеза и посыпаем тёртого и ставим ещё на 7 минут, всё закуска готова. Приятного аппетита!

Имам баялды ( Имам обалдевший от вкуса этого блюда)

Турецкое блюдо, но популярно в Греции

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Баранина мли говядина порезанная мелкими кусочками или фарш 500 -600гр.
Баклажаны средние 4-5 шт.
Луковица большая 1шт.
Помидоры 3-4шт.
Яйцо 3шт.
молоко 250мл.
Соль, перец, чеснок -2 зубка.

Инструкции по приготовлению:

Примечание:
Блюдо получилось очень вкусное(особенно с бараниной).
Я думаю можно попробовать баклажаны почистить от кожицы, порезать на продольные кусочки, а потом запечь. Т.к. резать запеченый баклажан достаточно неудобно.
Приятного аппетита.

 

Серия сообщений "Рецепты быстрого приготовления":
Часть 1 - Салат Новогодний
Часть 2 - Ягодный пирог с йогуртом
...
Часть 47 - Ферганинский плов
Часть 48 - Быстрый плов
Часть 49 - Блюдо моей семьи

Если Вы любитель фасоли и любите её в любом виде, то предлагаю подборку рецептов 

 

Читать далее...

15 кулинарных рецептов с баклажанами Все рецепты эти — не мои, но я уверена, что вам они принесут пользу.  1. Креветки в лодочках Рецепт был опубликован в Журнале «Лиза» 50/2008, прислан туда победителем кулинарного конкурса от Саlvе Коваленко Ольга, г. Волгоград. 6 баклажанов, 1 луковица, 1 стручок зеленого сладкого перца, 1 стручок красного перца чили, 1 зубчик чеснока, 200г майонеза Calve, 2 средних томата, 200 г вареных креветок, 100 г отваренного риса, растительное масло. Предварительно сваренные и очищенные креветки мелко нарезать. Баклажаны промыть и разрезать на две половинки. Выбрать мякоть, часть мякоти натереть на крупной терке. Лук и болгарский перец нарезать маленькими кубиками, добавить мелко порубленные томаты, смешать с тертыми баклажанами и обжаривать на растительном масле в течении 10 минут. Добавить рис, креветки и перемешать. Перец чили порубить и растереть вместе с чесноком и майонезом. Лодочки из баклажанов бланшировать в кипящей воде в течение нескольких минут. Заполнить начинкой, выложить в форму, каждый баклажан смазать сверху майонезом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Читать далее...

Ингредиенты

500 г баклажанов (или кабачков)
500 г фарша (любого, по вкусу)
500 г помидоров
200 г лука
200 г сыра
растительное масло
соль
перец
зелень по вкусу

соус:

250 мл молока
30 г сливочного масла
30 г муки
Рецепт приготовления

http://www.povarenok.ru/recipes/show/66394/

Из овощей: Запеченные баклажаны

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные фрикадельки. Еще один нескучный вариант гарнира)
Часть 2 - Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)
...
Часть 38 - Картофель, запеченный под сырно-майонезной шапкой
Часть 39 - Ленивые голубцы. Рецептик
Часть 40 - Запеченные баклажаны
Часть 41 - Овощная икра из огурцов
Часть 42 - Фаршированные овощи: Капуста, слоеная овощами и фаршем

Я не любила кабачки, пока их не покушала...

Видела подобные рецепты, где в сметану добавляется яйцо, в фарш - рис и т. д., но тут уж дело вкуса и фантазии, уверена, что в любом случае получится очень вкусно! Желаю всем удачи на кулинарном поприще и приятного аппетита!

http://gzzy.ru/blogs/kulinarnye-zametki/ja-ne-lyubila-kabachki-poka-ih-ne-pokushala.html

читать далее