Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook
Записи Друзья Комментарии
Ромашковый ангел
Аватар Ромашковый_ангел

 -Рубрики

 -Цитатник

Чашечка кофе, ванили аромат ... - (0)

  На самом деле кофе имеет много...

Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты - (0)

📚Кизима Галина "Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты"   ...

Простое УПРАЖНЕНИЕ для ЗДОРОВЬЯ всего организма! - (0)

  ...

Тромбоз. Что нужно знать. - (0)

 Диагноз «тромбоз» (процесс образования внутри сосуда сгус...

Художник Игорь Манухов. Акварели. - (0)

Художник Игорь Александрович Манухов родился в Москве, в 19...

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ромашковый_ангел

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.10.2011
Записей: 4324
Комментариев: 8090
Написано: 40216

Выбрана рубрика куличи, пасха,кутья.


Соседние рубрики: штрудель(1), хлеб, пита, батон, калач, лепёшка(18), торты, пирожные ,кексы,манник, сметанник(62), тесто(10), творог, творожные сырки(2), тарталетки,эклеры(2), сыры, брынза, масло(12), сырники, омлеты(6), супы, свёкольник(25), специи, приправы(10), соусы,майонез(19), соль разная(2), сало(5), салаты(72), рыбные блюда(8), разрыхлитель для теста(1), пудинг , суфле ,зефир, пастила, мармелад(40), пряники(19), пончики(6), плов(2), пироги , пицца, чебуреки, хачапури,кыстыбый (116), печенье(96), пельмени, манты,галушки,вареники(6), оладьи, деруны(5), напитки(26), мясные блюда(6), мороженое(10), лаваш(3), кофе , шоколад, конфеты(32), котлеты разные(10), конфеты(6), колбасы,сосиски(3), кетчуп(2), кексы,бисквиты,шарлотка,ватрушки,коврижки,рулеты(55), зразы(1), запеканка(20), замена сливочного масла на подсолнечное(1), заливное(2), закуски, бутерброды(39), заготовки(31), желе,мусс (16), дрожжи(1), домашняя сметана(1), десерт(1), глазурь, крем, сгущёнка(18), ватрушки(2), варенье(2), булочки, бублики(31), блюда из печени(2), блины(10), антипригарная эмульсия(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Этикет(1), Хиромантия (8), фотошоп(1), Фото(100), учимся рисовать(25), Учим иностранные языки(2), тесты,гадания,заговоры(91), Сновидения(2), Словари (разные)(1), Скороговорки(1), Своими руками(211), Сад и огород(28), Рукоделие(258), Россия. Путешествия.(6), Религия, молитвы(13), Разные МАСТЕР-КЛАССЫ(10), психология(104), проза(42), притчи, пословицы,истории(27), приметы(2), Предсказания(2), поэзия(380), Помощь в оформлении дневника(234), полезные советы(288), позитив(34), Пасха(31), О душе(0), Новый год!(84), мысли, цитаты, афоризмы(152), мультик(4), музыка(276), музеи(1), Моя проза(32), Мои стихи(56), Мода(23), Мёд(4), Медитация(1), Масленица(6), Личное(10), Кулинарные рецепты(932), креативное(1), красота тела(76), красота(46), Компьютер(9), клипарт(18), кино(3), искусство(45), интересное(627), Здоровье(903), живопись, рисунок,гравюра,литография,акварель(139), другие страны(58), для меня(264), детское(47), День Влюбленных(10), выкройки(1), всё о волосах(5), Всё о воде(8), винтаж(5), видеоредакторы(1), аудиоредакторы(0), аудиокниги(15), Астрономия(2), Астрология(9), Авто Виджет(1)
Нравится

Булочки, как маленькие вкусные куличики - краффины. Просты в приготовлении и смотрятся празднично.

Дневник
Вторник, 30 Апреля 2024 г. 09:11 + в цитатник
di-milk2 (1) (700x201, 111Kb)



Ингредиенты:

Молоко 200 мл

Яйцо 2 шт.

Сахар 3 ст.л

Щепотка соли

Мука 550-600 гр

Сл.масло 30 гр

Дрожжи 1 ч.л

Оставим на 30 минут

Сл.масло для смазки

Сахар по желанию

Изюм

Расстойка 1 час

Выпекать при 170°С - 45 минут.

 

эжэж (1) (2) (564x64, 14Kb)

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Кулинарные рецепты/булочки, бублики
Пасха

Метки:  
Нравится

Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ! (ещё один рецептик в копилочку)

Дневник
Четверг, 21 Апреля 2022 г. 09:11 + в цитатник

Очень вкусный и нежный пасхальный кулич Краффин из сдобного дрожжевого теста, прослоенного сливочным маслом и цукатами. Получается очень ароматным, воздушным и красивым!



Чтобы приготовить пасхальный кулич Краффин необходимо:

Теплое молоко - 100 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 70 г

Ванильный сахар - 20 г

Дрожжи - 7 г

Цедра 1 лимона

Сливочное масло комнатной температуры - 30 г

Соль - 1/4 ч.л.

Мука - около 350 г (вместе с опарой; ориентируйтесь на тесто, может понадобиться чуть больше или чуть меньше; не добавляйте слишком много муки, иначе кулич не получится воздушным)

Для смазывания:

Мягкое сливочное масло 82% - 100 г

Сухофрукты - 140-160 г


0_ad500_44725f58_orig (700x403, 417Kb)

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Комментарии (12)
Нравится

Бездрожжевые куличи на кефире. Быстро и просто.

Дневник
Понедельник, 04 Апреля 2022 г. 08:10 + в цитатник
0_ad507_38f394bd_orig (700x419, 186Kb) Бездрожжевые куличи на кефире получаются просто изумительными, влажными, ароматными, сладкими и вкусными. Кулич без дрожжей идеальный вариант для тех, кто не любит дрожжевую выпечку, ценит свое время. Быстро и просто. Пасхальные куличи на кефире готовить очень легко. Также они отлично хранятся и долго остаются мягкими и вкусными.

 

На ~ 3 кулича (вес всех ~ 860г):

Размеры бумажных форм 11х8 и 7х9

Все продукты комнатной температуры.

- 4 яйца (средние, у меня С1)

- 120 мл кефира

(можно йогурт или нежирную сметану)

- 160г сливочного масла

- 140г сахара

~240г муки (+/-)

- 20г крахмала

  - 1 ч.л. разрыхлителя

- 120г любых сухофруктов

(можно изюм, у меня цукаты +курага)

- щепотка соли, щепотка соды

- цедра 1 лимона

- 8г ванильного сахара

(можно щепотку ванилина)

Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 40-50 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной палочкой, она должна быть полностью сухой.

Видео в помощь...



Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Нравится

Творожная МРАМОРНАЯ ПАСХА .

Дневник
Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 08:10 + в цитатник
1458028349_happy-easter-16-13 (1) (700x549, 325Kb)



РЕЦЕПТ (пасочница высотой 12 см и размером по дну 11 см) 

500 гр творога   

100 сахара   

3 желтка   

50 гр сливочн. масла   

 

 70 гр тёмного шоколада   

100 гр вишни   

0,5 ст л сахара   

1 ч л крахмала

120 гр сливок

Источник.

 

 

 

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Нравится

ГЛАЗУРЬ для Куличей на желатине - НЕ КРОШИТСЯ!!!

Дневник
Пятница, 09 Апреля 2021 г. 13:15 + в цитатник
ооооооооо (2) (302x436, 173Kb)



РЕЦЕПТ (примерно на 6 куличей)

5 гр желатина +25 гр воды

50 гр воды

125 гр сахара

щепотка лимонной кислоты

красители, ароматизаторы по желанию

 

 

 

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Кулинарные рецепты/глазурь, крем, сгущёнка
Пасха

Метки:  
Нравится

Творожные бездрожжевые куличи. Выпечка на Пасху это вариант для тех, кто не успевает или нет желания возиться с дрожжевым тестом

Дневник
Воскресенье, 04 Апреля 2021 г. 08:10 + в цитатник
155252264_________Gran5_55__1_ (1) (699x413, 116Kb) Творожные бездрожжевые куличи получаются просто великолепными, влажными, сладкими, вкусными. Творожная выпечка на Пасху это вариант для тех, кто не успевает или нет желания возиться с дрожжевым тестом. Быстро и просто.



На ~5 куличей (~вес каждого кулича 200г): Размер бумажных формочек 7 на 8 см

Все продукты комнатной температуры.

 

- 3 яйца (средних)

- 160г сахара

- 100г сливочного масла

- 300г творога ( у меня 10%)

~ 250г муки (+ -)

- 100г изюма и цукатов (у меня 50г изюма и 50г цукатов)

- щепотка соли

- щепотка соды

- щепотка ванилина

- цедра лимона(по вкусу)

- 12 г разрыхлителя ( 1 ст.л с небольшой горкой)

Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке ~ 40-50 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Источник информации.

 

 

 

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Нравится

Пасхальный творожный кулич без замеса, без дрожжей от Елена LUSIKA.

Дневник
Вторник, 14 Апреля 2020 г. 16:18 + в цитатник
0_ad507_38f394bd_orig (700x419, 186Kb)

Этот рецепт для тех хозяюшек , которые не любят долго возиться с тестом,а семью порадовать вкусным куличом хотят. На приготовление кулича у Вас уйдет максимум 1 час,а результат Вас очень порадует.Кулич получается нежный,мягкий,ароматный и долго не черствеет.



Ингредиенты:

1.Творог -400 г

2.Мука -400 г

3.Сливочное масло -150 г

4.Изюм -150 г

5.Яйца -4 шт

6.Сахар -300 г

7.Ванильный сахар-1 ч.л

8.Лимонный сок -1 ст.л

9.Сода -1ч.л

Глазурь: Сахарная пудра -150 г ; Белок-1шт

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Нравится

Александрийское тесто для куличей.
Пятница, 26 Апреля 2019 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Cymylau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие...

 

0_c89ad_20a26fa7_orig (230x193, 50Kb)Рецепт рассыпчатого и нежного кекса мигом разлетелся из уст в уста. Уже через несколько лет Александрийский кулич (он же Александров, он же ночной) пекли не только повара в домах дворян, купцов и чиновников, но и простые домохозяйки.



Ингредиенты

1 л топленого молока
1 кг сахара
500 г сливочного масла
10 яиц
3 желтка
150 г свежих дрожжей
1 ч. л. соли
200 г запаренного изюма
100 г цукатов
15 г ванильного сахара
2 ст. л. коньяка
2,5 кг муки


Приготовлениекуличи

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Нравится

Куличи-рулетики. Можно приготовить в ПАСХУ.

Дневник
Вторник, 02 Апреля 2019 г. 19:21 + в цитатник
Mahser34-png-sevimli-hayvan-Forumelele-9 (700x440, 167Kb)  Предлагаю вам приготовить вместе со мной пасхальные куличи. Но это будут не просто куличи, а куличи - краффины - рулетики, если говорить по-русски. Сдобное тесто в них пушистое и не сухое, начинка - разнообразная и вкусная, глазурь как маршмелоу, надеюсь, что вам понравится.

Рецепт теста:  150 гр тёплого молока, 70 гр кипятка, 3 желтка, 450 гр просеянной муки, 150 гр сахара, 100 гр сливочного масла, 20 гр коньяка, 10 гр сухих дрожжей, 1 пакетик ванилина, щепотка соли

Начинки:  1. Молотые орехи с сахаром  2. Мак, молоко, сахар, специи  3.Творог, сахар, сметана  4. Изюм, финики, чернослив и другие сухофрукты.

(О пропорциях в начинках рассказываю в видео. )

Глазурь:  160 гр сахарной пудры 40 гр холодной кипячёной воды 10 гр желатина 40 гр холодной кипячёной воды 2 гр сока лимона

Screenshot_2 (700x284, 289Kb)

Далее подробное видео ...

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Шоколадная творожная пасха , вкусная, с тонким ароматом шоколада!

Дневник
Вторник, 11 Апреля 2017 г. 19:21 + в цитатник

 

Я  предлагаю  вашему вниманию рецепт шоколадной творожной Пасхи. Шоколадная творожная пасха получается нежной, вкусной с тонким ароматом шоколада!
 

Нам понадобится:

 
творог 700 гр
сметана 350 гр
масло сливочное 100 гр
сахарная пудра 150 гр

горький шоколад 200 гр

изюм, курага по 70 гр
кондитерская посыпка


Приятного аппетита! Готовьте легко!

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Нравится

НОВЫЙ рецепт КУЛИЧ КРАФФИН из сдобного слоеного теста к Светлому Празднику ПАСХИ.

Дневник
Четверг, 30 Марта 2017 г. 20:22 + в цитатник



Новый  рецепт ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА к Светлому Празднику ПАСХИ.
КУЛИЧ КРАФФИН из сдобного слоеного теста - Слоеный Кулич  получается невероятно красивым и вкусным. В нем много цукатов и орехов. В этом КУЛИЧЕ сочетаются традиционное вкусное сдобное тесто и новая формовка по рецепту нового популярного десерта Краффина. Простой рецепт выпечки, который всегда получается!
Ингредиенты для теста: 
350 г муки
80 мл молока (+30 мл молока, если не используется сок маракуйи)
6 г сухих дрожжей
80 г сахара
½ ч.л. соли
1 яйцо 
2 яичных желтка
40 г сливочного масла (растопленного)
30 мл сока маракуйи (сока апельсина) – если не используете сок в качестве ароматизатора, заменить 30 мл молока
В качестве ароматизатора можно добавить:
Цедру лимона, цедру апельсина, ваниль
 
Для слоения теста:
100-125 г сливочного масла (комнатной температуры)
Немного мускатного ореха  (по желанию)
100 г сушеные клюква, черника (либо изюм, цукаты) 
50 г миндальных пластинок (можно измельчить другие орехи) 
Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья

Метки:  
Нравится

Самый вкусный пасхальный кулич! Нежный, пористый.. на второй день еще вкуснее!

Дневник
Четверг, 30 Марта 2017 г. 20:22 + в цитатник



Александрийский кулич, настоящее пасхальное тесто!
Вкусный кулич на топленном молоке с изюмом. С минимальной затратой сил.  Нежный, мягкий...         На второй день еще вкуснее! 
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука, 250-300 грамм
сахар, 100 грамм
яйцо, 2 штук
дрожжи, 1 ч. л.
топленое молоко, 125 мл
сливочное масло, 80 грамм
изюм, 50 грамм
коньяк, 1 ст. л.
соль, 1 щепот.
ванильный сахар, 0,5 ч. л.
сахарная пудра, 100 грамм
лимонный сок, 1 ч. л.
 
Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Нравится

Для любителей шоколада. Вкусный шоколадный пасхальный кулич.

Дневник
Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 12:14 + в цитатник

SkxQ9N5f (500x334, 27Kb)

 Ингредиенты:

300 г. муки
150 мл. молока
140 г. сливочного масла
100 г. горького шоколада
100 г. сахара
75 г. изюма
30 г. миндаля
7 г. сухих дрожжей
1 яйцо
1 апельсин
щепотка соли

Как приготовить шоколадный пасхальный кулич:

Далее процесс приготовления + видео рецепт ещё одного шоколадного кулича.

 
Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Комментарии (14)
Нравится

Три простых рецепта глазури для куличей.

Дневник
Четверг, 17 Апреля 2014 г. 15:17 + в цитатник

0953968dc5148253f59e4eb6aa9f3ea6 (700x185, 58Kb)

Белковая глазурь

яичные белки – 2 шт.;

сахар-песок (мелкий) – 250 мл;

щепотка соли.

1. Белки охлаждаем и взбиваем их с солью в густую пену.

2. Затем постепенно, не останавливая взбивание, подсыпаем небольшими порциями сахарный песок.

3. После того, как весь сахар будет высыпан, взбиваем еще примерно около 4 минут.

4. На слегка остывшие куличи наносим глазурь и оставляем их до полного застывания.

Из этого объема ингредиентов глазури получается довольно большое количество, поэтому по необходимости лучше уменьшить порцию.

Глазурь без яиц

сахарная пудра – 1 стакан;

лимонный сок – 1 ст.л.

1. Высыпаем пудру в небольшую емкость и подливаем понемножку сок.

2. Перемешиваем глазурь с соком до тех пор, пока масса не станет однородной.

3. Затем сразу наносим готовую глазурь на  теплые куличи, так как она очень быстро схватывается.

Шоколадная глазурь

шоколад белый или темный – 100 г;

сахарная пудра – 150 г;

крахмал картофельный – 1 ч.л.;

масло сливочное – около 50 г;

какао-порошок – 4 ст.л.;

молоко – 6-7 ст.л.

1. Соединяем пудру с молоком и на небольшом огне доводим до кипения.

2. Затем кладем шоколадную плитку и масло.

3. Перемешиваем и доводим смесь до полного растворения шоколада.

4. Далее насыпаем крахмал и какао. Тщательно вымешиваем до однородного состояния.

5. Немного остывшей глазурью из шоколада обмазываем кулич.

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Пасха

Метки:  
Нравится

Что готовят в Сочельник?
Понедельник, 06 Января 2014 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения igorinna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что готовят в Сочельник?
 

История празднования вечера перед праздником Рождества Христова достигает первых веков христианства. Этот ужин, хоть и постный, но богатый, поэтому традиционно включает 12 блюд. Отсюда и ее название — Богатая кутья.
Число 12 трактуют как память о двенадцати апостолов Иисуса Христа.
 
 
Что готовят в Сочельник?
12 постных блюд.
 
Для приготовления блюд на Сочельник в древности хозяйки до восхода солнца набирали воду, ею заливали пшеницу, сушеные фрукты, и ставили в печь варить два главных блюда — кутью и узвар. Варили кутью в специальном горшке, в котором ничего другого не варилось, или покупали каждый новый горшок. В разных регионах кутью готовили по-разному. Она могла быть густой или жидкой, и не только из пшеницы — в некоторых регионах кутью варили из ячменки или из риса. Компот варили из сушеных яблок, груш, слив, вишен. Наряду с кутьей на столе всегда была плетенка - булка, сплетенная косой и посыпана маком. Употребляли ее уже после рождественских праздников.
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/куличи, пасха,кутья
Новый год!/Рождество
для меня

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте