Виды теста для выпечки |
ВКУСНО И ПРОСТО. РЕЦЕПТЫ на любой вкус.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую.... |
|
Японский чизкейк |
Дневник |
Trio - Milonga: チーズケーキ, Chīzukēki - от анл. cheesecake
По иностранным блогам уже некоторое время гулает рецепт под названием "Японский чизкейк". Такое словосочетание кажется настолько нелепым, что в первый момент не воспринимаешь его всерьез. Но, с другой стороны, опубликован он в блогах серьезных и популярных во всем мире авторов, так что подвоха вроде бы быть не должно.
На вид - нечто неземное, эфемерное, невесомое... Вкус, судя по комментариям, абсолютно фантастический, неповторимый, неизведанный... Мимо такого рецепта пройти просто нельзя!
Я погуглил на русском - нет, не выдает ни одного результата в виде рецепта! Необходимо срочно восполнить этот пробел.
Есть варианты более "японистые" - с зеленым чаем мат-ча, например. Но поскольку ни у меня, ни у большинства из вас его нет и в скором времени не предвидится, остановимся на самом простом.
|
Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую.... |
|
МНОГО РЕЦЕПТОВ С ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ |
Приготовьте тесто: разотрите сливочное масло, затем по одному введите ингредиенты. Уберите в холодильник на 1 час. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см и вырежьте круг диаметром 30 см (для формы диаметром 24 см). Выложите тесто в форму, накройте фольгой, сверху насыпьте фасоли и запекайте в течение 20—25 мин при температуре 170 оС.
Для приготовления карамельного крема: растопите сахар, добавьте глюкозу и дайте массе закарамелизоваться. Затем добавьте сливочное масло и сливки. Тщательно перемешайте и прокипятите в течение нескольких минут. Остудите до комнатной температуры.
|
Торт-суфле "Чудо" |
|
Настоящий рецепт торта "Птичье молоко" |
Для приготовления торта "Птичье молоко" по классическому авторскому рецепту потребуется 150 г муки, 600 г сахарного песка, 100 г маргарина, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 белка, 20 г желатина, 100 г сгущенного молока, 1 г лимонной кислоты, 200 г горького шоколада, ванилин на кончике ножа. Из поварского оснащения: форма без дна (классическая - прямоугольная, но подойдут и другие), миксер, венчик, нож, пергамент, противень. Предложенный рецепт можно воплотить и в домашних условиях. Кстати, вместо желатина в промышленном производстве используется агар-агар - продукт из морских водорослей. Желатин быстро уваривается, а агар-агар устойчив к высоким температурам. Если вам удастся найти в магазине агар-агар, то его количество для торта должно быть в 4-5 раз меньше, чем желатина.
1. Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды приблизительно на 2 часа. Можно использовать как отечественный гранулированный желатин, так и импортный в пластинах. Желатин можно растворить и по-другому: поставьте миску с желатином на кастрюлю с кипятком и нагревайте, постоянно помешивая. Жидкость должна стать прозрачной, а желатин - раствориться. |
|
МЖД часть 2, или Яблочный торт |
А это поздравление от женщин. За сильный пол - за нас, девочки! И печём мы сегодня
ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан сахара (можно меньше, можно больше, но крем получится довольно сладкий, имейте ввиду)
- 3 столовые ложки сметаны
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
- около 4 стаканов муки (в оригинальном рецепте 5-6, но у меня и на чётырёх тесто прекрасно раскатывалось)
Для крема:
- около 1,5 кг яблок (лучше тех сортов, которые хорошо развариваются, голландские красивые, но напоминающие по виду и вкусу восковые муляжи, не берите)
- 700-800 г свежей жирной сметаны (я брала 15%)
- 2 стакана сахара (по вкусу)
- 250 г сливочного масла
- ванилин
|
Пляцок"Пани Каролина" |
Это очень вкусный пляцок.Печь его одно удовольствие,а кушать еще больше удовольствия
|
Торт "Наслаждение" |
|
Лимонный торт-пирог |
|
почти два десятка вкуснейших тортов! |
Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))
|
Шоколадный торт с трюфельным кремом |
|
ТОРТ "БАУНТИ" |
|
ШОКоладный беспредел |
Любите ли вы шоколад так, как люблю его я?
Если да, то велкам, уважаемые шокоманиаки :)
Когда хочется чего-то такого "чтобвотАХ!" и место твоё прочно оккупированно 17ю кыгами мохнато-урчащего счастья, а домашние смотрят на тебя влюблёнными глазами в надежде на...
...то ты тяжко вздыхаешь и набираешь:
— 7 очень свежих и качественных яиц
— 3 некрупных апельсина
— 100 гр. сливочного масла
— 4 горьких шоколадки (или 2 горьких, 2 молочных)
— 0,5 л. 33% сливок
— 70 и 50 гр. сахара
— пакетик ванильного сахара
— 1 ст.л. кофе растворимого
— 2 ст.л. какао (это для совершенных шокоманиакофф)
— 70 гр. муки
— корица
— 20 гр.коньяка (опционально)
|
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТА "НАПОЛЕОН" |
|
ВКУСНЫЕ ТОРТИКИ. |
|
РЕЦЕПТ БЫСТРОГО И ОЧЕНЬ ВКУСНОГО ТОРТА |
|
Торт Еxpressio. Hеземное наслаждение! |
Невероятный торт! Наслаждение каждым кусочком!!!
Воздушный бисквит с яблоками и нежный творожно-сметанный крем с бананами и миндалем. Сочетание вкусов неземное!
Стоит его попробовать обязательно!
Бананы с миндалем, дали неожиданно прекрасное сочетание вкуса!
Готовится боле менее быстро, а съедается еще быстрей!
+dalee
|
ТОРТ С ПЕРСИКАМИ (без выпечки) |
Очень вкусный торт, скажу я Вам! Можно съесть сразу, даже не дожидаясь заветного часа. Но этот тот на Новый год! И без выпечки. Просто и вкусно!
Продукты для торта:
Сухари ванильные молотые 1 стакан
Хлопья кукурузные молотые 1 стакан
Орехи грецкие обжаренные и молотые 1 стакан
Масло сливочное 150 гр
Персики консервированные 2 баночки по 300 гр
Сливки взбитые готовые КОНДИТОР 250 мл
Желатин 20 гр
вода кипячёная холодная 1 стакан
|
Шоколадно-ореховый торт (без муки) |
|
ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН! |
ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН
Этот Наполеон относится к так называемым «мокрым» наполеонам. Это означает, что в рецептуру входит большее количество крема и крем готовится с очень небольшим количеством масла.
СОСТАВ:
Для коржей вам понадобится:
Сметана – 0.5 стакана
Маргарин – 0.5 пачки (125 г)
Сахар – 0.5 стакана
Яйца – 2 штуки
Сода – примерно 1/3 чайной ложки
Мука – около 4 стаканов (3 стакана добавляются сразу, замешивается тесто, а затем тесто доводится до состояния, когда оно практически не липнет к рукам, добавлением муки, и на это требуется еще около 0.5 – 1 стакана).
Соль на кончике ножа
|
Невероятно вкусное и очень шоколадное КУХЭ |
|
Торт "Сент-Оноре" |
|
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ДЖЕМОМ |
Кто не пробовал это чудесный шоколадный торт? Уверена, пробовали все. А печь его очень просто.
|
ПОДБОРКА КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА. |
|
КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ: ТОРТ БЕЗ МУКИ |
Об этом торте вспоминала, когда пекла по этому рецепту. Похожи в чем-то.Автор Инна
Но вот на одном форуме зашел разговор именно об этом торте. 3авела его девушка из Сербии, у которой тетя-сербка печет его постоянно. А эффект по уничтожению, т.е. съедению, тот же!
У нее там, правда, свои ньюансы в рецептуре, но смысл был тот же. Откликнулись еще и другие, совершенно из разных мест, и у всех были свои, очень похожие рецепты этого торта. Интересно, что повсюду на территории бывшего СССР торт носил гордое и пафосное название - Королевский! Но в то время он действительно оправдывал свое название!
|
ТОРТ КИЕВСКИЙ |
|
Торт «Дамский каприз» |
|
Наполеон Творожный "На плите" |
|
Торт "Профитрольно-Клубничный": нет слов, шедевр! |
|
Napoleon с пломбирно-заварным кремом |
|
Торт яблочный "Нежнее Нежного" - просто безумно ВКУСНО! |
|
Желейный торт с персиками |
Легкий, низкокалорийный и вкусный торт. Если вам не нравится желе, то можете его заменить на сок. Более низкокалорийным его можно сделать заменив сметану на йогурт, либо смесь йогурта с соком. Свежие персики внесли приятную кислосладкую нотку и вписались в торт идеально. Можете поэкспериментировать с другими фруктами, думаю, результат будет не менее вкусен.
Рецепт
|
Торт за 15 минут |
Времени на приготовление этого чудесного десерта ровно 15 минут, а удовольствия на весь день (или ночь)))!
|
шоколадный торт с шоколадным кремом |
Этот торт по рецепту Чадейки – истинное наслаждение для шокоголиков: шоколадный бисквит с шоколадным кремом внутри, а снаружи и посыпкой из тертого шоколада.
Рецепт
|
Хрустящий шоколадно-ореховый торт |
Хрустящий шоколадно-ореховый торт
Этот торт больше похож на огромную вкусную шоколадную конфету. Делается очень легко и быстро. Сладкоежки будут в восторге))
Рецепт
|
Датский каприз |
|
Знаменитый торт "Полет" без муки (по ГОСТу) |
|
Торт "Фиалки" |
Торт "Фиалки"
|
ГОТОВИМ Беспроигрышный Бисквит! |
|
Три рецепта воздушного бисквита от Аrt66.ru |
Наверняка dfc интересует, как сделать не только вкусный, но полезный и красивый торт. Призываем Вас, не покупать готовые бисквиты в магазине, а сделать их своими руками. Во-первых, Вы избавитесь от множества не нужных нам консервантов в будущем тортике. Во-вторых, Ваш бисквит выйдет пышным и мягким. В-третьих, Вы можете добавить в тесто различные добавки (какао, ваниль и т.д.), которые придадут бисквиту и соответственно Вашему торту неповторимый вкус, порадуют гостей, и Вы прославитесь, как неподражаемая и великолепная хозяйка. В-четвертых, сэкономите половину стоимости от покупного бисквита. В-пятых, для бисквита Вы купите только свежие и качественные продукты, поверьте нам, это совсем не маловажный фактор.
Итак, для приготовления трех вариантов бисквитов нам понадобится:
|
Торт "Сметанник". |
Роскошный "Сметанник" с доступными для всех ингредиентами. В оригинальном рецепте вместо чёрного кунжута шёл мак, но у нас его запретили. Кунжутный корж имеет вкус тахинной халвы и бархатную текстуру. Угощайтесь!
|
Торт "Наполеон" или "Эффектная Роза" |
|
Торт с безе |
|
Рецепт бисквитного торта с фруктами |
|
Французский торт "Задушевность" |
|
|
Гениальный многослойный шоколадный торт с карамелью!!! |
|
Торт "Панчо" супер-банановый |
|