Как заготовить клубнику на зиму

 

КЛУБНИЧНОЕ ПОВИДЛО «ОСОБОЕ»

Продукты:

На 1кг клубничного пюре: 2 стакана сахара.

Способ приготовления:

1.Клубнику переберите, промойте, проварите без воды на слабом огне до мягкости. Снимите с огня, охладите, протрите через сито.

2.В полученное пюре всыпьте сахар, варите повидло до необходимой густоты. Затем снимите с огня, разлейте в банки, закатайте.

                                                                   

Читать далее 

 

Лечо из сладкого перца (Заготовки)


Продукты:

-Сладкий перец (среднего размера, желательно красный) - 40 штук;
-Томатный сок - 3 литра;
-Подсолнечное масло - 1.5 стакана;
-Сахар - 1.5 стакана;
-Уксус 9% - 1.5 стакана;
-Мёд - 3 столовых ложек;
-Соль - по вкусу.

Приготовление:

-Перецерец вымоем и разрежем его на 4 части.
-Затем положим перец в кастрюлю, нальём томат, добавим подсолнечное масло, сахар, уксус, мёд, соль и всё хорошо перемешаем.
-Ставим перец на плиту и на среднем огне доведём до кипения (выпариваем лишнюю воду с открытой крышкой).
-Закатываем в стерилизованные банки.

Приятного аппетита !

Интересный рецептик - на зиму - *Живые помидоры*


Интересный рецептик - на зиму - *Живые помидоры*

Продукты:
-Помидор — 500 г
-Чеснок — 3 зуб.
-Укроп — 1 пуч.
-Перец болгарский — 1 шт


Приготовление:

*Помидоры,перец,укроп моем.
* Готовим банки.
*Помидоры режем дольками.
*Перец режемкольцами.
*Чеснок режем кружочками.
*Укроп измельчаем.

*Складываем слоями в банку слоями - помидоры, перец, чеснок, и так до верха.

*Когда банка наполнится, закрываем крышкой и ставим стерилизоваться на 15мин. в кастрюлю с водой. (Ничем помидоры заливать не нужно. Соли и специй тоже не класть).

*По истечении 15 мин. кипения вынимаем банку и ставим под одеяло до остывания. Зимой будете кушать почти свеженькие помидорчики!
Приятного аппетита!

Варенье из грейпфрутов "Любовный треугольник" - это нечто сногсшибательное!



Запасы варенья могут закончиться задолго до весны. Неизбежно возникает вопрос: и что же делать? Варить новое.

Пусть вас не смущает длительная процедура приготовления этого варенья, поверьте, результат - это нечто сногсшибательное! Такое варенье можно просто есть с чаем, можно мазать на печенье, а особенно вкусно добавлять его к ванильному мороженому.






Внесезонный рецепт - его можно готовить в любое время года, в том числе в конце зимы

2 рецепта клубничного варенья: 1)."Быстрое или ленивое"... и 2).... "Три по пять" или "Пятиминутка".

[b]Клубничное варенье на ломтике свежего белого хлеба с маслом, к стакану молока или чашке чая, варенье из клубники на нежной и вкусной панна-котте или на молочном киселе, молочный коктейль с клубничным вареньем, бисквитный торт с пропиткой из клубничного варенья и украшен клубничками из варенья и мятой... Правда вкусно?

Давайте готовить клубничное варенье, клубника поспела, пришла пора.

Клубника в собственном соку

В 0,5 л банку кладем клубнику и пересыпаем ее сахаром. На 0,5 л банку клубнику примерно 6-8 столовых ложек сахарного песка. Клубника должна быть выше баночки на 1 см. Сверху - сахар.

Накрываем марлей и ждем пока ягоды клубники пустят сок (3-4 часа). Когда клубника осядет, накрываем прокипяченными крышками и ставим в кастрюлю для стерилизации. Банки ставим в воду приблизительно 40 градусов. Ждем пока закипит, уменьшаем огонь и стерилизуем 35 минут на маленьком огне с закрытой крышкой кастрюли.

Затем банки закатываем, переворачиваем и охлаждаем. Клубничка в собственном соку готова! Относим в погреб, кладовку или храним в холодильнике!

маринованные огурчики "Ностальгия"- закатка, которая до снега не выдерживает


Это рецепт еще помнят те, кто «постарше», ведь они никогда не забудут вкус огурчиков "Глобус" из Болгарии. Их в своё время очень трудно, а порой и невозможно было достать. И какими же они были превосходными и изумительными! И вам прямо сейчас хочу помочь приготовить маринованные огурчики «Ностальгия», которые напомнят вам те времена. Я уверена, они вам непременно понравится. Итак, предлагаю включить спокойную музыку и начать готовить любимое зимнее лакомство.

сделайте побольше таких маринованных огурчиков, потому что по своему опыту знаю – если их распробуют ваши домочадцы, до Нового года их может уже не быть.

Домашний мармелад

moyugolok

Раньше, когда я работала, я приезжала на дачу только на выходные и понятия не имела, какое количество яблок выбрасывается в помойку. Их вывозили тачками и тракторами!

Читать далее...

Чуть ли не ананасы (консервированная дыня)


Как сохранить дыню на зиму? Урожай дынь можно прекрасно сохранить, до зимы в банке. Консервированная дыня получается вкусной и действительно слегка напоминает вкус консервированного ананаса. Для консервирования, дыня должна быть сладкая и твердая. Переспелая, мягкая и зелёная не подходит.

Душистая, сладкая, с нежным вкусом– это просто объеденье!

Варенье: слива с шоколадом

 

Густой насыщенный цвет, шоколадно – сливовый вкус  таким получается это варенье.

Слива – 1кг, сахар – 500гр, какао – 3стл, шоколад – 50гр( у меня и белый и черный), ванильный сахар -5гр.

Сливу помыть, освободить от косточек, засыпать половиной нормы сахара ( 1 стакан) , перемешать, сложить в кастрюлю  и отставить на 4часа.

Читать далее...

Компот из кабачков "Ананасы" - у нас этих ананасов просто завались – трехлитровыми банками заготавливаем!

Это не шутка! Из самого дешевого сырья может получится самое удивительное лакомство, которым вы сможете не то что удивить своих родных и друзей, а просто потрясти до глубины души! В дело сгодятся те самые кабачки, на которые обычно смотрят скептически – большие и зрелые.
 

 

Непременно не забудьте наклеить этикетку "Ананасовый компот" - вкус не подведет!

КОМПОТ ИЗ ГРУШ НА ЗИМУ

РЕЦЕПТЫ..

КЕТЧУП «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»

Ингредиенты:

Читать далее »

Серия сообщений "засолка и консервирование":
Часть 1 - Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»"
Часть 2 - Апельсиновый конфитюр с цедрой
...
Часть 8 - Соленые помидоры на зиму
Часть 9 - Помидоры в горчице "4 -х дневки
Часть 10 - КЕТЧУП «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»
Часть 11 - 10 рецептов консервирования помидорок
Часть 12 - Маринованные помидоры в особом маринаде, с необыкновенным вкусом
Часть 13 - Кисло­сладкие консервированные помидоры с виноградом
Часть 14 - Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму: «постсоветская классика»
Часть 15 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Лучшие вегетарианские рецепты для стройной фигуры
Часть 2 - Свекольный квас – целительный бальзам
...
Часть 18 - Итальянский завтрак: фриттата с с зеленью
Часть 19 - Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом
Часть 20 - КЕТЧУП «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»
Часть 21 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ
Часть 22 - Кетчуп - чуть язык не проглотила!
Часть 23 - Суп-пюре из кабачков с зеленью
Часть 24 - Cтарый, но хорошо забытый рецепт картофеля "Фрайт"

Кетчуп в домашних условиях на зиму - с магазинным можно сравнить разве визуально

Просто и легко делаем из помидор кетчуп в домашних условиях на зиму, чтобы если захочется нам его потом, а вот вам, пожалуйста, домашний кетчуп, и не надо нам магазинного

Скажу честно, за неделю литровая банка улетела сразу. Это при том, что раньше кетчуп очень редко использовался.
Мне о-о-очень понравилась комбинация травок, с ними можно играть до бесконечности.
Если любите, можно добавить корицу и гвоздику. Вообще, посмотрите на упаковку любимого кетчупа, какие травы туда входят, то и добавляйте.

Одно скажу, с магазинным кетчупом можно сравнить разве визуально. Цвет насыщенный, без всяких красителей.

Небольшое количество яблочного уксуса вообще не чувствуется, зато роль консерванта выполнена.

Друзья, приготовьте кетчуп в домашних условиях, чтобы убедиться, как это вкусно и просто

МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА. ОТМЕННЫЕ ГРИБЫ!

Читать далее...

Рецепт ароматного варенья из мандаринов.

2.

Читать далее...

9 ХРУСТЯЩИХ супер рецептов капустки!

Читать далее...

Рецепт домашнего кетчупа на зиму

Читать далее...

Как приготовить аджику с яблоками по-челябински?

Читать далее...

Тушенка из свинины, готовим дома

Читать далее...