Домашний зефир. |
Зефир — одно из немногих кондитерских изделий, которое рекомендовано для употребления в школах и детских садах институтом питания РАМН. Как приготовить домашний зефир, чтобы он получился полезным и вкусным лакомством, расскажет кулинарная страна рецептов
В основе зефира лежит фруктовое пюре, которое насыщено пектином. Благодаря содержанию углеводов домашний зефир повышает умственную деятельность, а пищевые волокна, содержащиеся в нем, помогают пищеварению.
Для приготовления вам понадобятся:
Очищенные спелые яблоки разрезать на половинки и вынуть сердцевину. Выложить их в форму и испечь в духовке до размягчения. Немного охладить и протереть через сито. В полученное пюре медленно высыпать стакан сахара, добавить белок и размешивать до получения однородной консистенции. Выложить яблочную массу в небольшую стеклянную миску, затем разместить ее в форму с колотым льдом и взбивать до получения белой густой смеси.
Отдельно взбитые сливки добавить в яблочную смесь и хорошо перемешать. Смесь для зефира готова. Разложить ее в небольшие формочки и поставить ненадолго в морозилку. Вынуть из формочек и разложить на предварительно охлажденное блюдо. Домашний зефир можно подавать вместе с хрустящими бисквитами (курабье).
|
Молочный коктейль. |
Метки: кулинария |
Пять рецептов горячего шоколада. |
|
Дамские коктейли. |
|
10 рецептов Смузи. |
|
Ягодный десерт. |
|
Рецепт клубничного десерта. |
|
Домашний зефир сахарный. |
|
Готовим халву. |
|
Домашний сникерс. |
|
Бананы с творогом и йогуртом. |
|
Лель любнАни-Ливанская ночь. |
|
Красивая роза из яблок. |
|
Запеченые яблоки с бананом. |
|
Шоколадные трюфели. |
|
Желе из шампанского и лесных ягод. |
25 г желатина
3/4 стакана апельсинового сока
2 стакана шампанского
50 – 100 г сахара
стакан разных ягод
ГОТОВИМ ТАК:
Желатин растворить в теплой воде (0,5 стакана).
Выжимаем из апельсинов сок, смешиваем с сахаром и ставим на огонь, чтобы сахар растворился, соединяем с желатином.
Довести смесь до кипения, постоянно помешивая (не кипятить), остудить и добавить шампанское, перемешать. Добавить в десерт ягоды.
Разливаем массу по формочкам и поставить ее на холод застывать.
|
Клубничное парфе со сливками. |
|
Апельсиновый торт. |
|
Чизкейк из белого шоколада с малиной. |
|
Шоколадно-банановый крем. |
|