Примерно 1 кг. яблок сорта " китайка" .

Хорошо промыть и залить горячей водой.

 

Делать это сразу в чистые банки ,чтобы удобнее было рассчитать количество ингредиентов для маринада.

Итак , оставляем яблоки до полного остывания. Затем эту воду слить и делать маринад.

 

Маринад ; 1.5 стакана сахара залить 2 стаканами воды,

добавить 8 горошин душистого перца 6 шт. гвоздики и кусочек корицы .

 

Перемешать , кипятить и влить 1/2 стакана уксуса ( 6%). Залить яблоки горячим маринадом ,

а затем стерилизовать банки 30 минут.

источник