Вяленый перец в духовке |
Дневник |
Метки: закрутки |
Маринованный картофель |
Метки: закрутка |
Улётный салат из баклажанов на зиму |
Баклажаны с луком и чесноком на зиму, салат:
баклажаны – 2,5 кг.
зелень петрушки – пучок
лук – 200 гр.
чеснок – 30 гр. (можно немного больше, по желанию)
соль – 1 ст.л. с горкой (35-40 гр.)
сахар – 1 ч.л.
уксус 9% - 80 мл.
рафинированное подсолнечное масло – 150 мл.
Выход - 6 банок 0,5 л.
Жидкость разлить поровну по банкам.
Метки: Закрутка |
ЯБЛОΚИ ΜОЧΕΗЫΕ - САΜЫЙ ΠРОСТОЙ РΕЦΕΠТ! |
Метки: закрутка |
Баклажаны с капустой на зиму🍆рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту |
Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается очень вкусной и необычной, прекрасно сохраняется в течение всей зимы. Эти баклажаны с капустой можно есть просто, достав зимой из банки, а можно заправить репчатым луком и полить растительным маслом, особенно подойдет подсолнечное масло с запахом семечек. В любом случае будет очень вкусно и полезно.
Метки: закрутки |
Варенье-желе из красной смородины |
Дневник |
|
|
Метки: закрутки |
Маринованная цветная капуста |
Дневник |
Метки: закрутка |
Варенье из инжира с лимоном |
Дневник |
Метки: закрутка |
Видео рецептЗакуска "Кобра" из баклажанов (на зиму) |
Дневник |
Метки: закрутка |
Маринованный чеснок |
Дневник |
И вкусно и полезно.
Маринованный чеснок
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- чеснок
для рассола:
- 9-% уксус – 200г
- вода – 200г
- соль – 20г
- сахар – 50г
- черный перец – 4 горошины
- лавровый лист – 3 шт.
- хмели-сунели – 2 ч.л.
Инструкции по приготовлению:
Сначала приготовьте маринадную заливку. Смешайте компоненты. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.
Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, ошпарив чеснок кипящей соленой водой (50 гр. соли на 0,5 л. воды), быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.
Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом. Банку покройте листом плотной бумаги, обвяжите шпагатом и храните при температуре 15-22 градусов.
Малосольный чеснок
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- чеснок
- листья черной смородины
- листья смородины
- укроп
- листья хрена
- рассол.
Инструкции по приготовлению:
Головки чеснока разделить на отдельные зубчики и снять с них сухую оболочку. Приготовить рассол (80 г соли на 1 л теплой воды). В трехлитровый баллон положить для засолки несколько листьев черной смородины, вишни, укроп, лист хрена. Затем сюда же уложить 1 кг подготовленного чеснока и залить рассолом, он должен покрыть чеснок полностью. Баллон закрыть двойным слоем марли, обвязать капроновыми нитками и оставить при температуре 15-22 С .
Через 4-5 дней малосольный чеснок будет готов к употреблению.
http://podelkidoma.ru/node/3813
Метки: закрутка |
Солим,квасим,маринуем |
Дневник |
|
Метки: закрутка |
Солим,квасим,маринуем |
Дневник |
|
Метки: закрутка |
Солим,квасим,маринуем |
Дневник |
|
Метки: закрутка |
Маринованный виноград |
Дневник |
Для приготовления маринованного винограда подготовьте продукты по списку. Я использовала не слишком сладкий белый виноград, так что возможно количество сахара и уксуса придется немного скорректировать под ваш вкус и в зависимости от используемого сорта винограда.
ИнгредиентыВиноград - 300 г (вес без веточек) Вода - 1 стакан Уксус белый винный - 30 мл Сахар - 25 г Соль -1 ч.л. Корица - 1/2 палочки Горчица сухая в зернах - 1 ч.л. Перец черный горошком - 5 шт. Перец душистый - 5 шт. Гвоздика - 3 шт. В чистую стерилизованную баночку положите тщательно вымытые ягоды винограда без веточек. Добавьте специи.
В небольшом сотейнике или ковше вскипятите стакан воды с солью, сахаром и уксусом.
Залейте кипящим маринадом виноград. Прикройте чистой крышкой и дайте постоять секунд 30. Слейте маринад, снова доведите до кипения и снова залейте им виноград. Такая двойная заливка исключит брожение и порчу ягод, так как на поверхности винограда содержится большое количество дрожжевых грибков и бактерий.
Хорошенько закрутите крышку банки и оставьте медленно остывать при комнатной температуре в темном месте. Можно дополнительно закрыть банку махровым полотенцем, если в помещении прохладно.
Через пару суток маринованный виноград готов! Открытую баночку хранить в холодильнике не более недели, а закрытую так же, как и большинство заготовок - в темном прохладном месте.
|
Метки: закрутка |
Огурец и помидор заливаем минералкой и оставляем на сутки - получаем экстремальный хруст и новый вкус! |
Метки: закрутка |
Удивительно полезный совет, как хранить томаты круглый год |
Как только начинается сбор урожая, перед садоводами и огородниками встаёт вопрос: как сохранить плоды, чтобы они оставались вкусными долгое время и при этом не занимали много места? Конечно, в первую очередь хозяйки занимаются зимними заготовками. Помимо этого, хочется сохранить те же томаты свежими, насколько это возможно, чтобы зимой добавлять их в салаты, соусы, вторые блюда и т. д. Предлагаем вам посмотреть и взять на заметку необычный и в то же время очень простой способ хранения томатов круглый год — вакуумная заморозка. Согласитесь, гораздо полезнее и проще достать свои томаты из морозилки, чем покупать «пластиковые» плоды зимой в магазине.
Метки: закрутка |