Кыстыбый - Национальное татарское блюдо Состав на 15 шт. 🔪

Для картофельного пюре: Картофель (очищенный): 700 г. Молоко: 150 г. Сливочное масло: 40 г. Соль: по вкусу Лук обжаренный: 1/2 шт.

(По деланию) 🔪

Состав на тесто 15 шт: Яйцо: 1 шт. Сметана: 100 г. Раст. масло: 1 ст.л. Сливочное масло: 15 г. Соль: 1/2 ч.л. Сахар: 1/2 ч.л. Мука: 230 г. 🔪

При подаче: Сметана/ Сливочное масло 🔪

Приготовление:

Для теста соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто 5 минут, затем убираем под пленку на 30 минут.

Картофель отвариваем, превращаем в пюре, заливаем горячим молоком со сливочным маслом и солим по вкусу. По желанию можно еще добавить жаренный лук.

Тесто разделяем на шарики по 25 г. и сразу убираем под пищевую пленку. Присыпав стол мукой, раскатываем тесто в тонкие лепешки и обжариваем на сухой раскаленной сковороде по 15 секунд с каждой стороны. Сразу убираем под полотенце.

Начиняем пюре и смазываем сливочным маслом. Готово!

Но я люблю их еще обжарить на сливочном масле, получается на много вкусней. Подавайте со сметаной и горячим чаем.