Их даже блинами не назовешь, они скорее похожи на пышную лепешку или пористый дрожжевой лаваш.

Блинчики Багрир можно подавать с любым соусом, но традиционный способ употребления этих блинов с медом или с медово-масляным соусом, приготовленным из равных пропорций меда и растопленного сливочного масла, хотя их можно нарезать на кусочки и кушать с вареньем. 

Можно использовать как основу для пиццы - разложите поверх блина продукты, посыпьте сыром и на несколько минут в духовку - быстрый завтрак, полдник или перекус готов!

Мало того, такие блины отлично поддаются заморозке и после полного размораживания совершенно не теряют своих первоначальных качеств.

Ингредиенты:

• Мука …. 250 г
• Яйцо … 1 шт.
• Разрыхлитель… 6 г
• Соль ….щепотка
• Сахар … 30 г
• Ванилин по вкусу
• Молоко …. 300-350 мл
• Масло растительное для фритюра

Это один рецепт теста для такого хвороста!

Ниже подобный рецепт с подробным описанием! 

Ингредиенты:

• - 1 яйцо;
• - 5 ст. л. сахарного песка;
• - 1 пакет ванильного сахара или ванилин на кончике ножа;
• - 1 стакан молока;
• 1 стакан муки;
• - 3 ст. л. крахмала;
• - щепотка соли;
• - растительное масло для фритюра;
• - жидкий мед.

Процесс приготовления:

В глубокой емкости взбить венчиком яйцо, сахар и ванилин до однородности. В яично-сахарную массу влить молоко, добавить соль, просеянную муку, крахмал и хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.

Если тесто получается густым, то нужно добавить молока, а если жидким – немного муки.Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.

Разогреть масло в широкой, не очень глубокой сковороде.

И готовим к процессу создания ажурного десерта самый неожиданный для подобных дел кухонный девайс – картофельную толкушку. Именно она поможет быстро справиться с жаркой ажурного и хрустящего «хвороста».

Пресс-пюре (в просторечии - толкушка) станет основным девайсом, который поможет создать ажурную структуру «хвороста».

Перед тем как набирать слой теста на пластину толкушки, ее нужно окунуть в разогретое масло и хорошенько стряхнуть лишний продукт. 

Затем чуть прикоснуться дном толкушки к подготовленному тесту. При этом масса не должна попадать на внутреннюю часть через отверстия или с боков толкушки. Сразу после этого опустить ее снова в масло. Несколько секунд подождать, пока ажурный шедевр отделится от пластины, и оставить его плавать в кипящем масле. Далее по такому же принципу делается следующий кружочек. В том случае, если тесто прожарилось, но не отстает от платформы толкушки, его следует поддеть аккуратно вилкой или ножом. Каждый кружочек обжариваем в двух сторон до золотистого цвета. Чтобы убрать лишний жир с десерта, выложить готовый «хворост» сначала на бумажное полотенце, а потом лишь на основное блюдо. После того, как закончите жарить «хворост», его можно полить жидким медом. Ну, а если его не окажется в запасе, то прекрасно подойдет и традиционная, в случае с хворостом, сахарная пудра, которую лучше распределять с помощью мелкого ситечка.

Я кладу палочку в хрустящее печенье безе, как леденец. Сделайте чудесный леденец на палочке из безе с разноцветными безе и посыпкой :) -

Ингредиенты

Яичный белок 100 г

Сахар 150 г

Лимонный сок 4 г

Экстракт ванили

Пищевой краситель

Посыпка, съедобный серебряный шарик

У этого теста есть своя многолетняя история!

Повар Анна Дышкант пекла из него пирожки Хрущеву Н.С. и другим членам Политбюро.

Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. его версии оно называется «кулебячным».

Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов». Вот такая история))

Рецепты теста и начинки под каждым видео на YouTube

Переведено с английского языка.-«Kvæfjord cake» или «Verdens Beste» по-норвежски - это бисквит, запеченный с безе, ванильным кремом и миндалем. Торт назван в честь Kvæfjord, муниципалитета в Норвегии. В сентябре 2002 года слушатели Nitimen, норвежского развлекательного шоу, назвали торт норвежским национальным пирогом.

Тесто КАДАИФИ (катаифи) – наверное самое необыкновенное тесто. Оно очень похоже на тесто ФИЛЛО, только состоит из большого количества тончайших нитей. Это тесто подходит для многих видов выпечки как сладких так и не сладких. Оно популярно во многих странах Турции, Греции, Израиле и многих других. (тесто паутинка)

Турецкий Рецепт Knafeh - Измельченный десерт Филло с грецкими орехамиKataifi-Kadaifi (или кнафе) - это измельченное тесто из филло, очень популярное традиционное турецкое блюдо (также албанское). Это так легко приготовить и супер вкусно. С этим видео вы увидите пошаговый, простой в использовании рецепт. Мы можем описать это очень тонкой лапшой, но это сладко! Давайте начнем с приготовления сиропа в большой кастрюле на сильном огне, смешайте 3 чашки воды и 3 чашки сахара. Когда начнется кипение, 3 столовые ложки лимонного сока, размешайте и выключите огонь. Смочите кадаифи растопленным сливочным маслом. сделать масло прикоснуться ко всем kadaifi место половины kadaifi на дне формы для выпечки Нажмите kadaifi вниз, чтобы сжать Разложить заземленные грецкие орехи с другой половиной kadaifi, покрыть грецкие орехи еще раз, сжимать руками на 200C ( 400F) предварительно нагретая духовка,