• 200гр пасты типа каламараты (или любой другой)
• 50гр зеленых оливок, без косточек
• 4 вяленых в масле томатов
• 1 столовая ложка подсолнечных семечек
• горсть свежих томатов черри/рома/виноградных
• свежий тмин
• соль, оливковое масло

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Добавить оливки, вяленые томаты, семечки и листья тмина в блендер. Измельчить до консистенции мелкой крошки и добавить 2 столовые ложки масла.
2. Разрезать томаты пополам, переложить на противень. Посыпать солью, тмином и сбрызнуть маслом. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
3. Приготовить пасту в слегка подсоленной воде до аль денте и слегка обжарить с песто в небольшом количестве жидкости, оставшейся после варки пасты. Добавить томаты, посыпать перцем и подавать.

1.

- 1/2 небольшой тыквы (нарезать кубиками)
- 1 стол. лож. растительного масла
- соль
- 400 г макаронных изделий
- 2 стакана нарезанной цветной капусты
- 1 стакан воды
- 1/3 стакана орехов кешью (замочить в воде на 2 часа, затем процедить)
- 1 стол. лож. яблочного уксуса или сока лимона
- асафетида, ч. перец по вкусу
- тертый пармезан для подачи
~ vk.com/vegetarian_club ~

Духовку разогреть до 200*С.
На противень выложить нарезанную тыкву. Полить маслом и присыпать солью, перемешать.
Запекать минут 25-30.
Перемешать один раз в середине приготовления.
Отварить макароны в кипящей подсоленной воде почти до готовности. Процедить, зарезервировав 1 стакан жидкости.
Капусту отварить до мягкости в течение 5-7 минут.
В блендере измельчить капусту, 1 стакан воды, кешью и уксус до гладкой сливочной консистенции. Добавить соль и специи по вкусу.
Добавить соус к макаронам вместе с зарезервированным стаканом отвара (если понадобится). Перемешать и прогреть в течение нескольких минут на слабом огне.
Добавить приготовленную тыкву и тертый пармезан при подаче.

1.

• 2 сладких перца
• 1 морковка
• 100 г кабачков
• 200 г собы (гречневой лапши)
• 100 г сыра
• 2 ст. л. кунжута
• 4–5 ст. л. жидкости от маслин
• соль, перец

1. Чистим овощи и режем их на тонкие полоски.
2. Отвариваем лапшу в кипящей подсоленной воде.
3. На раскаленной сковороде обжариваем овощи до размягчения.
4. Поливаем овощи жидкостью от маслин и убираем в сторону на 3–4 минуты, чтобы овощи пропитались.
5. Смешиваем овощи с лапшой и тертым сыром. Подаем, посыпав кунжутом.

1.

• Макароны – 500 г
• Томатная паста – 400 г
• Сливки 30%-ные – по вкусу
• Базилик и другая зелень – по вкусу
• Морская соль и черный молотый перец – по вкусу
• Сыр без сычуга – 100 г
• Оливковое масло – по вкусу

1. Отварить макароны (золотая пропорция — 1000 мл воды/100 г пасты/10 г соли. Лучше макароны из твердых сортов пшеницы.
2. Добавить соль, перец, оливковое масло, а затем — томатную пасту и сливки.
3. Выложить всё на сковороду погреться и добавить зелень и сыр по вкусу.

1.

Каннеллони - 6-8 штук (беру полпачки, около 10 шт)
Замороженный шпинат - 200-250 гр. (беру 3-4 замороженных шарика), можно и свежий
Рикотта - 200 гр. (беру 300гр всегда)
Оливковое или растительное масло для жарки
Соль, перец

Для соуса "Бешамель":

Мука - 1 ст.ложка (у меня 2-2,5)
Сливочное масло 30г.+20г.
Молоко 200 мл. (у меня больше 300 точно, зависит от Вашей посуды для запекания)
Мускатный орех 0,5 ч.ложки

1. На растительном масле обжариваем шпинат, до размягчения (я предварительно обдаю кипятком, чтоб немного разморозить), солим, перчим по вкусу.

2. Следующим шагом я измельчаю шпинат в блендере, потому что в моей семье крупные куски есть никто не станет, но в оригинальном рецепте я такого не помню.

3. Смешиваем рикотту и шпинат, делаю это вилкой.

4. Далее фаршируем сами каннеллони. Обратите внимание, есть ли на упаковке надпись - предварительно отварить. Я покупаю те, что отваривать не нужно и начиняю сырыми.

5. Готовим соус - На маленьком огне растопить в небольшой кастрюле сливочное масло. К маслу добавить 2 столовые ложки муки и размешать. Обжаривать 2-3 минуты.

6. Влить подогретое молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить мускатный орех и посолить. Варить соус до загустения. (у меня часто получаются комочки, ну не выходит ничего! тут я прибегаю опять к помощи блендера, хотя так вроде не делают)

7. На дно формы наливаем соус, сверху укладываем слой каннеллони и опять заливаем все соусом.

8. Отправляем в духовку. Во многих рецептах видела, что время приготовления - 45 минут. Не знаю что сказать, у меня минут через 20 уже все готово.

ВАЖНО - соус должен покрывать пасту целиком, иначе верхушка теста высохнет и будет несъедобной. Некоторые на первые несколько минут прикрывают все это дело фольгой, я так не делаю. Если соуса не хватило (тут надо приноровиться), то верхушки нужно часто им поливать, придется залезать все время в духовку, зато можно спаси их от высыхания.
На самом деле, готовить их легко , а не так, как кажется на первый взгляд))

1.

Вроде ничего особенного, но так вкусно получается!

Ингредиенты:

Паста — 250 г
Сливочное масло — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Петрушка — 1 пучок
Лимон — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Сыр (опционально) — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите пасту.
2. Растопите в сковороде сливочное масло. Туда же выдавите чеснок, через секунд 20 добавьте туда пасту.
3. Хорошо перемешайте, добавьте порубленную петрушку и полейте все соком лимона. Посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте к столу.
4. Сверху можно натереть сыра, будет еще вкуснее!

1.

Ингредиенты:

Спагетти — 200 г
Сладкий перец — 1 шт.
Томаты черри — 6-8 шт.
Баклажан (среднего размера) — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Сливочный сыр — 170 г
Руккола — 1 пучок

Приготовление:

1. Поставьте пасту вариться.
2. Обожгите перцы на конфорке, положите их в пакет, а спустя пару минут счистите обуглившуюся кожицу и нарежьте стенки плода соломкой.
3. Разогрейте масло в сотейнике и обжарьте на нем раздавленные зубчики чеснока до легкого золотистого оттенка. Достаньте чеснок, а на ароматном масле обжарьте баклажаны и перец до золотистого цвета (5–6 минут).
4. Добавьте кусочки томатов черри, приправьте овощи солью и влейте не больше половины стакана воды из-под пасты (лучше добавлять порциями).
4. Выложите отварную пасту в сливочный соус, добавьте рукколу и перемешайте.

Приятного аппетита!

1.

Ингредиенты:

• 230гр лапши

Для соуса:
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки хойсина (или соевого соуса)
• 1 чайная ложка кунжутного масла

Для лапши:
• 3 столовые ложки растительного масла
• 400гр твердого тофу, нарезанного кубиками
• 230гр грибов, нарезанных
• 3 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 ½ чайной ложки имбиря, тертого
• 4 стебля зеленого лука, порубленного
• 1 ½ чашки моркови, мелко порубленной (лучше всего соломкой)
• 1 ½ чашки молодой кукурузы, нарезанной

Приготовление:

1. Довести до кипения крупную кастрюлю в водой. Добавить лапшу и приготовить согласно инструкциям на упаковке до аль денте.
2. Слить воду и промыть лапшу под холодной водой. Вернуть в кастрюлю.
3. Смешать ингредиенты для соуса в небольшой миске.
4. Добавить ложку масла в сковороду, и как только разогреется, добавить тофу. Жарить минут 5, перевернуть и оставить еще на 5 минут. Отложить в сторону.
5. Добавить оставшееся масло в сковороду и обжарить грибы в течение минут 10, помешивая в процессе. Отложить после в сторону.
6. Добавить в сковороду чеснок и имбирь, жарить 1 минуту и добавить морковь и кукурузу в течение 3 минут.
7. Снизить пламя и добавить в сковороду соус. Как только закипит, добавить тофу и грибы, затем лапшу. Тушить, помешивая, около 2 минут.
8. Снять с огня и добавить лук. Подавать с соевым соусом.

1.

Ингредиенты:

400 грамм цельнозерновой пасты
2 ст.л растительного масла
5 головок чеснока,нарезать
1 лук-шалот,нарезать
1/3 чашки овощного бульона или воды или белого вина
450 грамм грибов
1 ст.л смеси итальянских специй
3/4 ч.л соли
1/4 ч.л черного перца
1 консервированных помидором черри
2 Горсти шпината

Приготовление:

1.Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке
2.Разогрейте сковородку с растительным маслом,добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте 2-3 минуты.
3.Добавьте бульон или воду или вино и тушите еще 2 минуты
4.Добавьте нарезанные грибы,специи,соль и перец в сковородку,перемешайте лопаткой чтобы специи распределились по всем грибам.
Жарьте грибы примерно 6-8 минут,добавьте томаты с небольшим кол-вом рассола и тушите еще 10 минут.
5.Добавьте под конец шпинат и жарьте еще 2-3 минуты.
6.Высыпьте к соуса приготовленную пасту,и перемешайте все лопаткой.

Готово!

1.

Ингредиенты:
200-250 г пасты (в оригинале фарфалле (бантики))
1 огурец, нарезать
1 маленькая красная луковицы, мелко нарезать
3 средних помидора, нарезать
1/3 стакана оливок без косточки, нарезать
1/2 чайной ложки сушеного укропа
соль и перец, по вкусу
сок половины лимона
3/4 стакана греческого йогурта
Дополнительно:
укроап
зеленый лук
фета

Приготовление:

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке, слейте и остудите.
Смешайте остывшую пасту с остальными ингредиенты и хорошенько все перемешайте. Присыпьте нарезанным укропом, зеленым луком и кусочками феты. Подавайте салат комнатной температуры.

1.

- 200 г макаронных изделий
- 250 г брокколи
- 2 стол. лож. оливкового масла
- горсть грецких орехов (измельчить)
- 100 г тертого сыра (без сычуга)
- сок лимона
- соль и специи по вкусу

Отварить макароны до готовности (за 5 минут до окончания варки добавить брокколи). Разогреть на сковороде масло и обжарить на нем орехи. Макароны процедить и добавить к орехам с маслом. Посолить, приправить и добавить сок лимона по вкусу. Перемешать и посыпать сыром.

1.

ИГРЕДИЕНТЫ:
- 30мл оливкового масла
- асафетида
- 800г томатной пасты или пюре из томатов
- 150г феты
- 3/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 10 листочков базилика
-600г макароны фарфалле

1. Асафетиду зажариваем на оливком масле примерно около 1 минуты.
2. Добавляем томатную пасту (пюре)
3. Нарезаем фету мелкими кубиками.
4. Добавляем фету к соусу и уменьшаем огонь до минимального.
5. Готовим соус в течении 20 минут, за пару минут до конца добавляем нарезанный базилик.
6. Отвариваем макароны.
7. Перемешиваем и подаем с макаронами.

1.

• 200 г грецких орехов
• 0,5 стакана оливкового масла (75 мл)
• 2–3 вяленых помидора
• соль
• 400 г спагетти
• 1 небольшой цукини
• половина лимона (сок и цедра)

1. Подрумянить орехи при 150°С 10-15 минут.
2. Отварить спагетти al dente. Воду сохранить.
3. Блендером смешать орехи с помидорами, маслом и солью.
4. Овощечисткой нарезать цукини лентами и ножом — на тонкие полоски а-ля спагетти. Сердцевину цукини максимально мелко порубить.
5. Смешать цукини с отваренными спагетти и залить кипятком из-под пасты на 3 минуты.
6. Слить воду, полить пасту соком лимона и перемешать с цедрой.
7. Смешать с соусом и подавать, посыпав целыми орешками.

1.

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 репчатый лук, мелко порубленный
• 3 стебля сельдерея, мелко порубленных
• 3 моркови, мелко порубленные
• 1 чайная ложка соли
• 2 чашки этичного красного сухого вина
• 4 зубчика чеснока, порубленных
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ¼ чашки томатной пасты
• 400гр томатов, консервированных или свежих порубленных
• 2 чашки чечевицы
• ¼ чашки листьев базилика
• готовая паста или полента, для подачи

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Натереть баклажаны маслом и выложить на противне. Запекать 1 - 1 ½ часа до мягкости. Очистить от кожицы.
2. За 20-30 минут до готовности баклажана разогреть оставшееся масло в крупной сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавить лук, сельдерей, морковь и соль, и готовить 15 минут до мягкости. После добавить чеснок, орегано и тимьян.
3. Добавить вино и тушить, постоянно помешивая, пока как минимум половина не выпарится, а соус станет гуще.
4. Добавить томатную пасту и готовить вновь до загустения.
5. Мякоть баклажана нарезать по желанию и добавить вместе с чечевицей и томатами в сковороду.
6. Уменьшить пламя до слабого и тушить еще 1 час, пока не загустеет. Приправить по вкусу и подавать с базиликом.

1.

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 репчатый лук, мелко порубленный
• 10 шампиньонов, нарезанных
• 1 банка томатов, консервированных
• ½ чашки пассатта (пюрированных томатов)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 банка фасоли кидни, промытой (или др. красной фасоли)
• ½ столовой ложки бальзамического уксуса
• 1 ½ чайной ложки молотого чили
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка кумина
• ½ чайной ложки корицы
• черный перец
• свежая кинза
• сок ½ лайма
• 100гр цельнозерновой лапши (или рисовой, собы)

Приготовление:

1. Добавить 2 столовые ложки воды в глубокий сотейник, поставленный на среднее пламя, и далее добавить чеснок и лук, готовить 2 минуты до мягкости. Добавить чили, орегано, кумин и корицу, тщательно перемешать, чтобы раскрыть аромат специй.
2. Добавить грибы, томаты, пассатту, томатную пасты и уксус, готовить в течение 10 минут, время от времени помешивая. Затем добавить фасоль, кинзу и сок лайма, перемешать и уменьшить огонь до слабого, варить еще 10 минут, не доводя до кипения.
3. Тем временем приготовить лапшу согласно инструкциям на упаковке.
4. Смешать лапшу с овощной смесью и подавать, лучше всего с парочкой халапеньо.

Приятного аппетита!

1.

В этом блюде важно не пережарить баклажаны, иначе они наберут слишком много жира. Так что кладем в сковороду мало, жарим быстро и не зеваем.

Лапша, разумеется, может быть не только гречневой, но и рисовой.

Ингредиенты на 4 порции:

2 баклажана примерно по 350 г каждый
1 ч.л. соли
2 ст.л. муки
1 средняя луковица
1 острый перчик
3 зубчика чеснока
3 ст.л. сахара
4 ст.л. яблочного или белого винного уксуса
4 ст.л. темного соевого соуса
1/4 ч.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. сухого молотого имбиря
1 ч.л. кукурузного крахмала
200 г сухой лапши соба

горсть листьев зеленого базилика

Приготовление:

1. Готовим соус. Для него смешиваем в плошке сахар, уксус, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и крахмал. Отставляем в сторону.

2. Баклажаны нарезаем кубиками со стороной около 1,5 см. Кладем в миску, добавляем соль и даем постоять 5 минут. Добавляем муку и перемешиваем.

3. В сковороде на сильном огне разогреваем растительное масло - слой толщиной в палец. В несколько заходов быстро обжариваем со всех сторон баклажаны. Напоминаю, что кусочкам в сковороде не должно быть тесно, иначе мы получим тушеный жирный баклажан вместо красивого жареного. Готовые баклажаны перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

4. Оставляем в сковороде 1 ст.л. масла, остальное сливаем. Уменьшаем огонь до среднего. Кладем нарезанный полукольцами лук и жарим, помешивая, 2 минуты. Добавляем мелко нарубленный перец и чеснок, жарим, помешивая, 30 секунд. Возвращаем в сковороду баклажаны и вливаем соус. Готовим до загустения соуса, около 1 минуты.

5. Параллельно отвариваем собу по инструкции на упаковке.

Добавляем лапшу в сковороду вместе с крупно нарезанными листьями базилика и перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

1.

Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА К МАКАРОНАМ С ПОМИДОРАМИ
Вам понадобится:
несколько зубчиков чеснока,
пара луковиц,
стакан жирных сливок или сметаны,
полкило помидоров,
базилик,
оливковое масло,
ложка сливочного масла,
соль,
перец,
немного сушеной мелиссы,
ложка сахара.
Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

ОВОЩНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ МАКАРОН
400 граммов помидоров,
томатная паста,
две луковицы,
сладкий болгарский перец,
кабачок,
стебель сельдерея,
тыква,
лавровый лист,
душистый и молотый перец,
базилик,
розмарин,
тимьян,
чеснок,
оливковое масло,
вода.
В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.

СЫРНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ МАКАРОН
две ложки муки, стакан молока,
50 г сливочного масла,
растительное масло,
соль,
перец,
200 граммов натертого сыра (можно два вида),
тмин,
базилик.
Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.

ПОДЛИВА ИЗ КУРИЦЫ
Одна куриная грудка без костей,
лук,
чеснок,
мука,
сметана или сливки (стакан),
вода,
базилик,
чеснок.
На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.

ПОДЛИВА ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ
куриная грудка (филе), две луковицы, 300 граммов шампиньонов, сметана, соль, перец, зелень, две ложки сливочного масла, растительное масло.
На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.

ПОДЛИВА К МАКАРОНАМ ИЗ КУРИЦЫ С ПОМИДОРАМИ
куриное филе 300 граммов,
две средних луковицы,
полкило помидоров,
соль,
перец,
базилик,
розмарин,
душица,
сахар,
чеснок,
растительное масло.
В глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно. Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахара (половину чайной ложки), сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой терке или мелко порезанный чеснок (три-четыре зубчика), накройте крышкой и дайте настояться минут десять, сняв с огня.

ПОДЛИВА ИЗ ШПИНАТА
Свежий (500г ) или замороженный шпинат (одна упаковка),
оливковое масло,
базилик,
соль,
сливки (сметана),
50 г сливочного масла.
На сковороду поместите мелко нарезанный шпинат или измельченный из магазинной пачки, накройте крышкой, потушите немного. Добавьте немного соли, влейте стакан сливок или нежирной сметаны, добавьте ложку сливочного масла, добавьте базилик, сухой или свежий.
Нежное и полезное блюдо готовится в течение 10 минут и отлично подходит к макаронам.

ПОДЛИВА ИЗ СВИНИНЫ
Нежирная свинина, 300-400г,
две-три луковицы,
морковь (две штуки),
томатная паста,
чеснок,
соль,
перец,
зелень,
вода или бульон.
Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень.

ПОДЛИВА ИЗ ГОВЯДИНЫ
300-400 граммов говядины,
две-три луковицы,
две моркови,
мука,
мясной бульон или вода,
чашка сливок,
соль,
перец,
чеснок,
зелень.
Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне. Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок.

1.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г макарон
• 85 г сливочного масла
• 85 г муки
• 1 ч. л. порошка горчицы
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• 1 л молока
• 350 г сыра без сычуга (натереть)
• 400 г шпината
• 85 г грецкого ореха
• соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Макароны отварить в подсоленной воде и процедить.

Духовку разогреть до 170–180 °С.

Сливочное масло разогреть в кастрюльке, добавить горчицу и специи, муку. Обжарить до золотистого цвета. Влить тонкой струйкой горячее молоко, помешивая. Проварить до густоты.
Посолить, добавить 2/3 сыра. Дать сыру расплавиться и снять с огня.

Шпинат обдать кипятком и нарезать. Смешать с макаронами.

Переложить макароны в форму, залить соусом, посыпать оставшимся сыром и рублеными орехами.

Запекать 30–40 минут до золотистого цвета.

1.

Для приготовления нам понадобится:

200 гр спагетти;
200 г шампиньонов;
200 г сливок;
1 плавленный сырок;
1 луковица;
1-2 зубчика чеснока;
соль, перец, зелень.

Спагетти отварить в подсоленной воде.

Грибы нарезать пластинами, обжарить вместе с луком на сковороде, с добавлением растительного и сливочного масла.

Плавленный сырок натереть на терке и добавить к грибам.

Следом добавить сливки, поддержать на огне до полного расплавления плавленного сырка. Выключить газ, добавить к соусу соль, перец и выдавленный чеснок.

Все перемешать и добавить к отваренным спагетти.

Перемешать, украсить зеленью и подать к столу. По желанию можно все присыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

1.

• cпагетти 500 г
• томаты черри 200 г
• оливки 100 г
• розмарин
• соль
• перец
• оливковое масло
• душистый перец
• тимьян
• томатная паста или консервированные томаты 1 банка
• асафетида

1.Рубим мелко и обжариваем томаты черри, маслины, розмарин на сковороде до золотистого цвета, добавляем асафетиду.
2.Жарим до тех пор, пока на томатах не начнет слезать кожура, добавляем соль, перец немного сахара, и тушим 10 минут.
3.Варим спагетти, сливаем и добавляем томаты в спагетти, все перемешиваем и подаем со свежим базиликом и сыром.

1.