Для начала нужно приготовить сыроедный "майонез") Есть разные рецепты, я чуть изменил один из них, чтобы получилось предельно просто) В блендере мешаем замоченные подсолнечные семечки, немного воды, лимонный сок, по вкусу можно добавить соль и/или специи. Обязательно попробуйте майонез перед тем, как мазать им слои салата, он должен быть вкусным) Если он преноват, добавьте ещё лимонного сока, соли, специй или чего сочтёте нужным)

Дальше остальные ингредиенты укладываем слоями, каждый слой промазывая "майонезом":
Первый слой. Вместо селедки используем такое сочетание: ломаем на мелкие кусочки листы нори(или можно использовать любые другие водоросли, имеющий солёный вкус), мелко нарезаем шампиньоны и немного репчатого лука. Перемешиваем.
Второй слой. Вместо картошки: на крупной тёрке трем кабачки и авокадо (можно и без авокадо, тогда будет менее жирно). Перемешиваем.
Третий слой. Морковь, потёртая на мелкой тёрке.
Четвертый слой. Свекла, тёртая на мелкой тёрке.

Итого у нас 4 слоя, каждый промазанный майонезом. Можно ещё между слоев добавить немножко зелени и украсить ей салат сверху. Всё это дело после сборки ставим настояться хотя бы на час.
Следует использовать посуду с высокими бортами, так как овощи будут давать сок.

1.

🔹 Нам понадобится 🔹
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 3 кабачка цукини;
• хлопья паприки;
• паприка молотая
• соль, перец по вкусу;
• 1 небольшая луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ст. консервированных резаных очищенных томатов;
• ¼ ст. воды;
• ½ ч. л. хмели-сунели;
• ¼ ч. л. тимьяна;
• ½ ст. кокосовых сливок.

🔻Готовим🔻
1. При помощи спиралерезки сделайте спагетти из цукини.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте с добавлением паприки (в хлопьях и молотой) и соли примерно 2 минуты, пока лук не станет мягким.
3. Добавьте в сковороду консервированные помидоры, воду, хмели-сунели и тимьян. Готовьте 10–15 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте, если нужно, ещё соли и перца и влейте кокосовые сливки. Готовьте ещё несколько минут.
5. Добавьте в соус спагетти из цукини и перемешайте. Готовьте на маленьком огне, пока цукини не приготовится (но по-прежнему будет немного хрустящим).
6. Подавайте сразу же со свежей зеленью, хлопьями паприки и тёртым веганским пармезаном.

1.

Для «риса»
• 1/2 головы цветной капусты;
• 1/2 ст. л. рисового уксуса;
• соль, перец по вкусу.

Для роллов
• 2 листа нори;
• ½ болгарского перца;
• ½ огурца;
• ½ моркови;
• ½ авокадо;
• зелень.

Способ приготовления
1. Пробить ингредиенты для риса в блендере, пока кусочки цветной капусты не станут размером с рис.
2. Овощи нарезать тонкими полосками.
3. Положить лист нори на бамбуковую циновку, распределить по нему половину риса, оставляя свободный край 3-4 см. На рис положить дорожку из овощей.
4. Закатать всё в рулетик при помощи циновки.
5. Разрезать на 6-8 равных частей.
6. Повторить со вторым листом.

Роллы готовы!

1.

Нори
Огурец
Перец болгарский
Зелень рукколы
Грецкие орехи - горсть
Имбирь - 3 см
Гималайская соль
Сок лимона

Приготовить основу-паштет: предварительно вымоченные орехи, тертый на мелкой терке имбирь, зелень рукколы, лимонный сок и немного соли взбить в блендере на высокой скорости до густой пластичной массы.
Заполнить паштетом листы нори, сверху положить начинку (соломку из огурца, перца, зелень рукколы), свернуть рулетом, нарезать на порционные кусочки, выложить на тарелку, украсить по желанию и наслаждаться прекрасным пряным ужином😍😋

1.

Смешать в блендере по полстакана замоченных с вечера семечек и грецких орех 1 стакан нарезанного сельдерея, 2-3 сушенных помидора, зубчик чеснока, оливковое масло, лимонный сок, любые приправы по вкусу.
Дополнительно нарезать тонкими дольками пол сладкого перца и пол авокадо, немного петрушки.
5 листов молодой капусты (китайской капусты), смазать перемолотой массой и выложить порезанные овощи, завернуть трубочкой... Сверху можно сдобрить измельченным свежим помидором.

1.

Сыроедческий салат по мотивам ностальгического детства. Усовершенствованный -)

Начну рассказ с объяснения:
этот салат стал дорог мне, так как готовить его учил меня мой папа. Не то, чтобы я скучала по вкусу его так сильно, наверное больше по ощущению праздника, радости, тепла. Поэтому повторить нюансы сего на сыроедении было для меня своеобразная задача-головоломка.

Собрав всю информацию в инете от моих собратьев сыроедов, спасибо им огромное за опыт=) продолжала экспериментировать и пробовать. И вот однажды, как говорится: “Вуаля…”, получилоосяя-)))

Надеюсь кому то, это так же пригодится как и мне, и понравится по вкусу.

Я была рада достичь этого сочетания, смесь солёного и чуть кисловато-сладкого, остренького и тающего во рту чего-то под майонезом =) а в нашем случае, под очень полезным энергетическим сыроедческим майонезом....=)

Единственное, что я забыла положить чуток мягкого розового лучка, но даже и без этого, вышло очень похоже на Папину “ Шубу”

Тяжести никакой в желудке не было, осталось ощущение энергии, лёгкости и вместе с тем сытности.

Все пропроции исключительно на глаз и по интуиции, можно расчитать в зависимости от посуды в которой вы будете делать слои салата.

У меня бы исключительно самурайский эксперимент. Взяла миску, обложила ея пищевой плёнкой, и когда слои были выложены, промазаны майонезом, с криком банзааай^^ - перевернула миску вверх дном на тарелку. Главное сделать это быстро, так чтобы ничегошеньки не успело развалиться. Плёнка легко удалилась, и.... сработало. Просто формы-кольца поварского у меня не было.
Вот и сам рецепт:

Роль селёдки в нём исполняет: замоченная морская капуста и маринованные одну ночь шампиньоны.

Импровизированная селёдка: взять шампиньоны порезать их мелко, и замочить на ночь в подсоленной воде с лимоном, в моем варианте добавила ещё щепотку приправы прованские травы.
Морскую капусту замочить на пoл-часа или час и тоже мелко порезать. Разложить по разным мисочкам (Так когда слоями это всё укладывается, получается красивее.)

Майонез:
Взять одну треть орехов кешью и две трети миндаля, добавить воды и из сего сделать в блендере густое молочко, процедить. То есть основа под майонез получается однородной. Потом это густую сметанообразную смесь смешать с двумя дольками чеснока, веточкой базилика, четверть ложки размолотых семян горчицы, соком лимона(у меня ушло пол лимона) и ложкой мёда + гималайская или морская соль по вкусу и опять в блендер.

Сами слои:
1. Один большой спелый авокадо или два маленьких.
2.Тёртая на самой маленькой тёрке свёкла с добавлением примерно 1/4 части тёртого сладкого яблока.
3. Тёртая морковь также смешанная с 1/4 тёртого сладкого яблока.
4. Кабачок тоже с тем же.
5.Один слой из красногo лука, мелко порезанного и помятого с солью и лимоннным соком (Немного)

И вот теперь всё это выкладываем слоями, приминаем и обильно пропитываем майонезом. У меня было так:

Грибы
Авокадо
Морская капуста
Майонез
Кабачок
Свёкла
Майонез
Лук (тоненько)
Морковь
Майонез
и по кругу

Сверху можно сделать слой свеклы + майонез, тогда получится знакомый всем вид этого блюда.

1.

Ингредиенты:

-проростки подсолнечника – 1 ст. (хорошо получается и из смеси с проростками зеленой гречки)

-агар (в порошке) – 1 ч.л.

-чистая холодная вода – 1 ст.

-сок свеклы – 1-3 ст.л.

приправы и специи:

-чеснок — 3-4 зубчика

-молотый кориандр – 1 ч.л.

-молотый мускатный орех – 0,5 ч.л.

-молотый черный перец – 0,5 ч.л.

-сухой молотый майоран – 1 ст.л.

-молотый кумин (зира) – 0,5 ч.л.

-растительное масло – 1 ст.л.

-морская (гималайская) соль – 1 ч.л. или по вкусу

Я предлагаю использовать все указанные приправы и специи, но количество ингредиентов – условное. Ориентируйтесь, пожалуйста, на свой вкус.

ВНИМАНИЕ: Прежде, чем готовить желе на агаре, обязательно прочтите эту статью:

Все секреты приготовления желе из агара!
Способ приготовления:

1. Замочить агар — 1 ч.л. на 1 ст. воды — на 1 час.

2. Проростки подсолнечника загрузить в блендер – я использовала погружной – добавить все специи, масло, свекольный сок и ½ стакана чистой холодной воды. Промолоть до максимально однородной консистенции. В идеале смесь должна получиться совершенно гладкой.

На блоге есть хорошая статья о том какие типы блендеров бывают и как правильно выбрать блендер для приготовления блюд живой кухни.

Промалывание займет некоторое время – не меньше 3-5 минут. Если процесс идет сложно – добавьте еще немного воды. «Фарш» должен получиться вкусным уже на этом этапе, поэтому, во время промалывания, пробуйте смесь на вкус – добавляйте специи и пряности по вашему вкусу.

Кстати, если делать такую колбасу из проростков гречки (или из смеси проростков гречки и подсолнечника), то воду можно не добавлять — воды в промытых гречневых проростках достаточно, чтобы промолоть смесь до состояния однородного пюре.

3. Поместить смесь из проростков в подостывший прокипяченный раствор агара, еще раз тщательно и БЫСТРО промешать смесь и разлить в подходящие формы.
Я использовала чашки для супа. Можно разлить смесь в цилиндрические стаканы или обрезанную пластиковую бутылку из под воды.

4. Убрать формы с колбасой в холодильник до полного застывания – можно оставить на ночь.

5. Если аккуратно провести ножом по окружности формы, то готовая, застывшая сыроедческая колбаса легко вынимается:
Оформление:

Такая вегано-сыроедческая колбаса – отлично подходит для бутербродов с сыроедческим хлебом. Обратите внимание, на то, что такие бутерброды, не считая специй, содержат очень небольшое количество ингредиентов!
Кроме того, такой колбасный паштет замечательно сочетается с разнообразной зеленью и зелеными овощами.

Я бы не рискнула хранить сыроедческую колбасу в холодильнике более 2-х дней.

Подсыхая, такая колбаса покрывается совершенно неаппетитной корочкой желтоватого цвета.

Поэтому, возможно, имеет смысл уменьшить количество ингредиентов указанных в рецепте, чтобы съесть это удивительное блюдо в свежем виде

1.

Ингредиенты:

1 банка зеленого горошка (без сахара в составе) или размороженный
1 большая горсть шпината
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1/2 чайной ложки лукового порошка (или луковица)
1 столовая ложка масла авокадо

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в блендере.

🌟Будьте Здоровы!!!

1.

🔸Ингредиенты: Тыковка как на фото слева - такой же кусочек, красный сладкий перец 1/2 шт., авокадо или густое ореховое молочко, оливковое масло, чили, зелень, куркума, лук/чеснок по желанию. Вместо соли я использовала лимонный сок + мед.
Приготовление: сначала пюрировать тыкву с перцем и чили, затем добавить авокадо или ореховое молочко, разбавить водой (можно теплой), в конце добавить специи и масло

1.

Нам понадобится:
🔸 1 свёкла средних размеров;
🔸 ½ авокадо;
🔸 1 небольшая луковица;
🔸 2–3 веточки укропа;
🔸 1 веточка петрушки;
🔸 1 ч. л. яблочного уксуса;
🔸 1 ст. воды;
🔸 сок 1 лайма;
🔸 соль, перец по вкусу;
🔸 семечки на Ваш вкус, для подачи.

Как делать:
⃣ Отправьте все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородности.
⃣ Отправьте суп в холодильник на 1 час.
⃣ Подавайте с любимыми семечками и зеленью.

1.

Для спагетти потребуется 2 цукини.

Для соуса песто:
2 чашки свежего базилика
1/2 стакана миндаля
1/2 авокадо
1/2 стакана воды
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
соль
перец

Сыроедческий "сыр"
1/2 стакана миндаля
соль
перец белый и черный

Для соуса Песто смешайте в блендере все ингредиенты. Перемешайте соус со спагетти из цукини.
Для получения "сыра" смешайте ингредиенты до получения мягкой массы и посыпьте спагетти.

1.

1. ДОЛМА
Намочить дробленую пшеницу (дзавар) и оставить на 1 день. Отдельно замочить сушеные сливы, на следующий день сливы смешать с пшеницей. В эту смесь добавить изюм, заранее мелко нарезанный лук и кинзу, выдержанную в течение часа в оливковом масле, соль и все хорошо смешать. Взять тонкие листья капусты и выдержать в воде при температуре 70–80°С до смягчения. Листья капусты заполнить фаршем. Готовые голубцы выложить в глубокую посуду и оставить на 4–5 часов. Приготовленное блюдо можно подать к столу. Воду от замоченных слив можно употребить в компот.
2. ПЛОВ (гречневый)
На 4–5 часов замочить гречку до полного размягчения. Добавить мелко нарезанный помидор. За час до приготовления в оливковом масле оставить лук. Этот лук смешать с гречкой и помидорами. Оливковое масло лучше нерафинированное. Все это оставить на час, добавляя кинзу и соль по вкусу. Блюдо готово и можно подавать к столу.
3. ПЛОВ
Заранее намочить гречку и крупную с отростками пшеницу, смешать с медом. Также замочить сухофрукты (слива, абрикос или персик). Все замоченное заранее смешать.
4. ПЛОВ
Замочить за день или за несколько часов до приготовления гречку. Добавить лук, растительное масло, лимонный или гранатовый сок, кинзу или другую зелень, соль или морскую капусту (продается в аптеках).
5. ХАЛВА
На один стакан орехов добавить полстакана кунжута, конопли или канеп, все это в толченом виде. В эту смесь добавить пачку гречневой муки. 3/4 ложки меда, сок 1 лимона или 1 апельсина, если нет этого, то 2 ложки воды. Все это хорошенько протереть и уложить в тарелку. Оставить на 2 часа в холодном месте. Блюдо готово.
6. ХАЛВА
Гречневую муку смешать с орехом (можно и черную пшеничную муку и толокно), смешать с одной столовой ложкой оливкового масла. Для вкуса можно прибавить ваниль или мускатный орех.
7. ПОХИНДЗ
Гречневая мука, водой растворить мед, толченый орех. Все смешать. Можно прибавить ваниль или что-нибудь другое подобное. Вместо воды желательно гранатовый сок. (Вместо гречки можно черную, муку или толокно).
8. ГЕРКУЛЕС
В воде растворенный мед смешать с геркулесом. Оставить на несколько часов, добавить толченый орех, лимон с кожурой или лимонный сок.
9. ТАБУЛЕ
Лук, помидоры мелко нарезать, петрушку, кинзу, реган (сушеный) смешать с проросшей пшеницей, добавить выжатый лимонный сок. Вместо соли – морская капуста или оливки. Кушать с виноградными листьями, капустными, салатными.
10. САЦИВИ
В воду насыпать гречневую муку, добавить оливковое масло, толченый орех, лук, чеснок, кинзу, петрушку. Вместо соли – морская капуста.
11. КАБАЧКИ
Разрезать кабачки толщиной 1 см. Налить на них оливковое масло, немного соли, обвалять в гречневой муке.
12. ТЫКВА
1. Разрезать тыкву толщиной 1 см. Налить на нее оливковое масло, немного соли, обвалять в гречневой муке.
2. Тыкву натереть на терке, добавить молотый орех и изюм.
13. АЙВА
Капусту и лук мелко нарезать, добавить оливковое масло, немного соли, в конце добавить тертую айву, можно добавить зелень по вкусу.
14. РЕДИСКА, МОРКОВЬ
Морковь, редиску натереть на терке, добавить оливковое масло, соль, зелень, в конце добавить тертое кислое яблоко.
15. МОРКОВЬ, ПЕРЕЦ
Морковь и перец натереть на терке, мелко нарезать лук, помидоры, зелень, добавить оливковое масло и лимонный или гранатовый сок. Можно без указанных соков.
16. МОРКОВЬ
В морковь, натертую на мелкой терке, добавить орехи, пропущенные через мясорубку, добавить ваниль, в тарелке придать форму, украсить дольками апельсинов, абрикосов, другими орехами или мандаринами.
17. АРЕГ
Морковь, натертую на мелкой терке, смешать с толчеными орехами, спелой хурмой (королек), выжать лимон, добавить изюм или дольки финика, ваниль. Подержать в прохладном месте, подать на стол. Можно без моркови.
18. САЛАТ
200 г капусты, 100 г моркови, 50 г свеклы, красную редиску, 2–3 яблока натереть на терке, добавить немного соли, кинзы, петрушку, 6–8 ложек оливкового масла и хорошо смешать, оставить на 1 час, потом подать на стол. Можно добавить чеснок.
19. САЛАТ, БУРАК
Белую свеклу, тыкву натереть на крупной терке, добавить замоченные заранее сушеные сливы и молотую корицу.
20. САЛАТ
Салат и огурцы мелко нарезать, залить разбавленный водой мед, добавить укроп и лимонный сок.
21. САЛАТ ИЗ ПОРТУЛАКА
Мелко нарезать портулак, добавить кинзу, толченый чеснок, оливковое масло, лимонный сок, можно прибавить лук и другую зелень. Таким же способом можно приготовить ахцан из листьев свеклы или портулака и листья свеклы с вышеуказанными продуктами.
22. СМЕШАННЫЙ САЛАТ
Красная свекла, морковь, лук, красный перец, яблоко, айву, грушу, картофель, если есть помидоры, огурцы мелко нарезать, добавить проросшую пшеницу, постное масло, соль, зелень. Вместо помидоров можно использовать лимонный или гранатовый сок.
23. КАПУСТА
Капусту мелко нарезать и измять, добавить оливковое масло, соль, толченый чеснок.
24. КАПУСТА «шрешт»
Немного шрешт капусты смешать с нарезанным мелко луком, добавить соль, смешанную зелень, оливковое масло и лимонный сок.
25. ШПИНАТ-капуста
Шпинат, капусту, петрушку мелко нарезать, прибавить лук, оливковое масло, соль, лимонный сок.
26. СИБЕХ-капуста
Сибех, капусту мелко нарезать, прибавить зелень, лук, оливковое масло, соль, лимонный сок. Таким же способом можно приготовить мандак и другую зелень.
27. ШПИНАТ (спанах)
Шпинат чисто помыть, очень мелко нарезать, прибавить мелко нарезанный лук, кинзу, соль, оливковое масло, петрушку, можно и чеснок, сверху закрыть крышкой, оставить на 1 час, потом подать.
28. СИБЕХ
Можно употреблять в сыром виде. Можно после чистого мытья положить в горячую воду 70–80°, ни в коем случае не кипятить, оставить на 2–3 минуты, после некоторого смягчения процедить воду, мелко нарезать сибех, прибавить лук, кинзу, мяту (если есть), оливковое масло, немного соли, хорошенько помешать, закрыть крышкой и оставить на час, затем подать.
29. АВЕЛУК (конский щавель)
Сушеный авелук намочить теплой водой, после раскрытия чисто помыть, раскрывшиеся листья залить водой 30–40°, оставить на 1 день. На следующий день вынуть из воды, процедить, прибавить лук, оливковое масло, петрушку, кинзу и толченый чеснок.
30. Авелук, БАКЛАЖАНЫ
Можно приготовить так же, как и авелук, только после смягчения нужно баклажаны протереть через сито и затем смешать со смягченным и измельченным авелуком.
31. ГОРОХ
Проросший или замоченный горох прокрутить через мясорубку, добавить тертый орех, мелко нарезанные помидоры, огурцы, лук, кинзу, укроп, оливковое масло и тертый чеснок.
32. КОМПОТ
Все виды сухофруктов можно смешать – 300–400 г. Хорошо помыть, прибавить 2 литра воды, оставить на 1 день. После смягчения ложкой хорошенько растереть, чтобы вышел сок. По вкусу прибавить ваниль или гвоздику.
33. СОК ШИПОВНИКА
200 г шиповника хорошо помыть, добавить 3 л воды (в любом случае воду использовать в сыром виде) и оставить на день. После смягчения шиповник растереть на терке, чтобы отделить волоски, косточки и кожуру и отжать через соковыжималку. Положить в холодное место, чтобы не скисло. По вкусу можно прибавить мед.
34. ОКРОШКА
В шиповниковый сок положить мелко нарезанный лук, редиску, капусту, морковь, огурцы, петрушку, укроп, соль.
35. КОЗИНАК
1. Мед смешать с тертым орехом, прибавить ваниль или другую пряность.
2. Мед смешать с тертым орехом, прибавить проросшую пшеницу, ваниль или другую пряность.
3. Финики очистить от косточек, прокрутить через мясорубку и полученный джем смешать с кунжутом, положить в тарелку и придать форму абрикосовыми косточками или другими орехами. Таким способом можно приготовить козинах из конопли и с орехами, можно смешать с гречневой мукой.
36. КЕКС «Анаит»
Корку 1 лимона, проросшую пшеницу прокрутить через мясорубку и замесить гречневой мукой, добавить мед, тертые орехи, нарезанные финики.
37. Яблочные ПИРОЖКИ
Прокрутить через мясорубку проросшую пшеницу, орехи смешать с тестом, для укрепления добавить гречневую муку, прибавить мед, эту массу положить на тарелку и на него протёртое яблоко.
38 АГАДА
Моченую гречневую крупу смешать с проросшей пшеницей, добавить кишмиш, тертый орех, коноплю, кунжут. Можно приготовить без последних продуктов.
39. ТОРТ
Сушеные абрикосы, чернослив, финики вечером замочить, утром воду процедить. Оставить немного абрикосов и чернослива для украшения торта, остальное прокрутить через мясорубку. Приготовить тесто. Смешать гречневую муку с медовой водой, тертым орехом и коркой 1 лимона. На тарелку положить трехсантиметровое тесто, положить 1 слой абрикосового джема, слой теста, джем чернослив, слой теста, джем из фиников. На это посыпать муку пшата и украсить отдельными сухофруктами или свежими фруктами или ореховой мукой и косточками абрикосов.

1.

Рецепт безумно простой и вкусный 😋
Ингредиенты:
1)Редис
2)Помидоры Черри
3)Огурец
4)Зелёный лук
5)Укроп или любая зелень
6)Авокадо
А для заправки секретный ингредиент)))) Молоко из кунжута.
Измельчить семя кунжута в блендере в пасту, затем добавить воды.
Можно сделать проще, как сделала я, смешала кунжутный урбеч с водой.
Лучше всего брать семя темного кунжута, они не обратны и сохранили все полезные свойства, в отличии от белых.

1.

Ингредиенты:
- 1 кокос
- 1 помидор
- любые овощи (например, болгарский перец, сельдерей, кукуруза и т.д.)
- 2 ч.л. измельченного имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. лимонного сока
- 2 ч.л. нерафинированного масла виноградной косточки
- 2 ст.л. измельченной свежей кинзы
- 1 ч.л. порошка карри
- 0,5 ч.л. перца
- щепотка гималайской соли
- 300-400 мл. воды

Способ приготовления:
Сделайте молоко из мякоти кокоса и воды, перемешав их в блендаре, а затем процедив через марлю.
В получившуюся смесь добавьте помидор, чеснок, имбирь, сок лимона, растительное масло и все специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Рекомендуется убрать суп в холодильник хотя бы на 20 мин, чтобы он полностью «пропитался» ароматами специй.
При подаче добавьте нарезанные овощи и кинзу.

1.

Ингредиенты :

Замоченная или пророщенная зеленая греча- 30 гр.
Свекла - 30 гр.
Огурец свежий- 20 гр.
Горошек замороженный - 20 гр.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Зеленый лук - 10 гр.
Кунжутное масло - 2 ч.л.

Приготовление:

На ночь промыть и замочить гречу.
Порезать свеклу кубиками.
Огурец порезать кубиками.
Нарезать зеленый лук.
Разморозить зеленый горошек.
Выжать сок из лимона.
Соединить все овощи, гречу и добавить масло и лимонный сок.
Выложить на тарелку, украсить кунжутом.
Приятного аппетита!

1.

"Ингредиенты:
(На кастрюлю 5 литров)
🌿 150гр. сырых чищеных семян подсолнуха 🌿 1 лимон
🌿 2 литра воды
🌿 5 огурцов
🌿 20 редисок
🌿 2 авокадо
🌿 10 мелких молодых картошечек
🌿 400 гр.зелени(лист салата,укроп,кинза,зелёный лук)
🌿 Соль по вкусу
.
☁Для приготовления молока:
Семена замочить на ночь, утром промыть, взбить с водой (2 литра), процедить и выжать в молочко лимонный сок🍋
.
🍃Для приготовления салата окрошка:
Картошечку отварить на пару, моим корнеплодам хватило 7 минут👌
Огурцы, редис и авокадо нарезать кубиками, зелень мелко покрошить, все перемешать в кастрюле, залить молоком и добавить помятую паровую картошку не снимая с неё мундир🕵
.
Вот и готов полноценный,вкусный обед для всей семьи😋
Приятного аппетита,будьте здоровы и мира вашему дому🙏🏻
Готовьте вкусно,с любовью и удовольствием🙏🏻
Любите окрошечку?)

1.

Приготовьте это вкусное блюдо буквально за несколько минут, и, при желании, поместите в дегидратор. Блюдо получается красочное, аппетитное и очень легкое.

Выберите свои любимые овощи, или те, что есть в холодильники — и творите!

Ингредиенты:
1/2 качана цветной капусты
3/4 чашки красного болгарского перца, мелко нарезанного
1/4 чашки свежей зеленой фасоли
1/4 чашки горошка, нарезанного пополам
2 стебля зеленого лука
1 чайная ложка имбиря тертого
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1/8 чайной ложки лукового порошка
1 чайная ложка меда (агава, или кленовый сироп)
2 чайные ложки рисового уксуса коричневого (или ваш любимый уксус)
1 чайная ложка кунжутного масла (поджаренный вкус лучше)
кайенский перец, по вкусу
1 столовая ложка кунжута


Приготовление:
В кухонном комбайне измельчить цветную капусту до размера риса.
Добавить красный перец, зеленые бобы, горошек, лук и перемешать.
Добавить имбирь, и остальные специи. Хорошо перемешать.
Выложить содержимое в неглубокую форму для выпечки и поместить в дегидратор при температуре 40 градусов в течение 30 -60 мин (опция).
Подавать, украсив зеленью


В качестве варианта я бы добавила в веганский азиатский рис тертую морковку, брюссельскую капусту и петрушку.

1.

Ингредиенты:

Помидоры - 200 гм
Болгарский перец - 1 шт
Зелень(по вкусу)
Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

В миксер-блендер понемногу загружаем нарезанные помидоры, сладкий болгарский перец, которые превращаются в жидкую массу. В неё добавляем некоторое количество зелени (по вкусу), по мере привыкания к этому блюду, количество зелени растёт. В сырой суп можно положить в качестве приправы (что особенно желательно для начинающих, которым не хватает остроты вкуса, чтобы им не хотелось этот суп посолить!) зубчик чеснока, немного зелёного луку. Лучшая зелень для такого супа — петрушка и укроп (с черешками и не слишком жёсткими стеблями), зелень сельдерея. По мере привыкания к блюду можно использовать разную зелень, включая дикорастущую — крапиву, сныть и др. Кроме зелени, можно добавлять понемногу морковь, сельдерей и другие корнеплоды. Суп даёт большие возможности для экспериментов. Он будет и вкусней, и питательней, если добавить туда молотые орехи или масличные семечки. Можно добавить и оливковое масло, лучше — прямо в блендер.

🌟Будьте Здоровы!!!

1.

с кешью-сыром и песто из брокколи

Вы видите эту красоту? Нельзя просто так взять и не поставить❤

Ингредиенты:

Для "теста":
- 1 цукини

Для кешью-сыра:
- кешью - 2\3 чашки
- чеснок - 2 зубчика
- лимонный сок - 1 ст. ложка
- сушеный розмарин - 1 ч.л.
- пищевые дрожжи (по желанию) - 2-3 ст.л.
- соль, перец по вкусу

Для песто из брокколи:
- брокколи (соцветья) 1\2 чашки
- сушеные помидоры - 5 кусочков
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль, пеерц, сушеные травы и свежая зелень по вкусу
- капля воды (если понадобится)

Для начинки:
- свежие помидоры
- свежие шампиньоны
- свежий базилик
- проростки (на фото проростки льна)
- порубленная брокколи

1. Тонко нарежьте цукини.

2. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для кешью сыра. Выложите в миску.

3. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для песто. Выложите в миску.

*консистенция соусов может быть такой, какую вы захотите. Если измельчить тщательнее, то получатся нежные, гладкие соусы. А если включить комбайн всего на несколько секунд, то небольшие кусочки продуктов будут очень приятны на вкус.
Наш вариант: кешью сыр сделать нежным и сливочным, а песто оставить кусочками.
В этом помогает универсальный блендер-комбайн DreamMini. С ним можно добиться любой консистенции ваших блюд! Узнайте подробнее на сайте http://rawmid.com/mini-blenders/personalnyi-blender-r..

4. Помидоры, шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, мелко порубите брокколи и зелень, подготовьте проростки (их много не бывает!)

5. Выложите слоями всё, что у вас получилось. Или сверните в виде роллов. Украсьте и наслаждайтесь!

1.

🔻кабачок - 1 шт
🔻болгарский перец - 1/2 шт
🔻чеснок - 1 долька
🔻сок 1/4 лимона или на вкус
🔻петрушка - пучок
⠀
По желанию можно так же добавлять:
🔻чёрный свеже-молотый перец
🔻кедровые орешки
🔻авокадо - 1/2 шт.
🔻льняное масло - по вкусу
⠀
Все ингредиенты взбить в блендере. Добавить по вкусу любые ингредиенты из второго списка. ☺ При подаче украсит супчик🌱

1.