Ва-юр |
|
Салаты из сырой цветной капусты |
Салат из сырой цветной капусты по-одесски
Девочки очень вкусненький салатик, нашла в интернете, переписала и автора найти не могу. Делала его несколько раз всем нравится. 500 грамм цветной капусты (сырой, не варенной) 3 средних огурца 3 варенных яйца 1 луковица полукольцами 1 пучек укропа майонез Капусту разобрать на соцветья и мелко порезать Огурцы разрезать вдоль на 4 части и порезать к капусте, как на салат Яйца порезать как на оливье и лук (можно без лука), добавить порезанный укроп, чуть присолить и добавить майонез. Все готово!!! Очень вкусный салатик, капуста цветная, как то мне напоминает молодые грецкие орешки. Фото к сожалению нет, добавлю позже, поверьте на слово и попробуйте!!!
Вам потребуется: | 1 маленькая головка цветной капусты, грецкие орехи(или любые какие есть) 5-6шт. |
Для соуса-заправки: | 2ст.л масла(подсолнечного или оливкового) 2ст.л соевого соуса, 1ст.л. сахара(можно и две ложки) |
Капусту надо разобрать на мелкие соцветия,чем по-мельче (берем только цветочки,из остального будет другой салат ---по-позже) перемешать с измельчеными орехами. Готовим заправку: все ингридиенты поместить в кастрюльку и мешать до однородной состояния на огне, но не доводить до кипения. Заправить салат и дать немного пропитаться.Салат для тех, кому надоели обычные вкусы.
салат из сырой цветной капусты с орехово-чесночной заправкой
Продукты:
капуста цветная (только соцветия) 300 г
изюм 30 г
лимон 0,5 шт.
орехи грецкие молотые 3 ч. л.
мёд 1 ч. л.
чеснок 1 зубчик
соль
масло оливковое 1 ст. л.
Приготовление:
Капусту разобрать на мелкие соцветия и залить водой с лимонным соком.
Изюм замочить. У меня изюм крупный, я бы сказала даже, гигантский. С мелким будет более симпатично.
Для заправки орехи растереть с лимонным соком до побеления,
добавить мёд, раздавленный чеснок, соль и оливковое масло. Взбить вилкой до однородного состояния.
Капусту смешать с изюмом, залить заправкой, перемешать и дать настояться. Можно дополнительно посыпать сверху орехами.
Небольшой кочан капусты разделить не соцветия и нарезать.Добавить 1 тёртую морковку,1 нарез.луковицу,укроп,кинзу,ч.перец и майонез.Посолить,перемешать,оставить немного настояться и можно хрумкать!
Свежую цветную капусту натереть на самой мелкой терке.
Зелень мелко нарезать. Грецкие орехи размолоть. Чеснок продавить через пресс. Сыр потереть.
Все перемешать и заправить майонезом. При желании - немного подсолить.
Свежую молодую цветную капусту нашинковать, заправить смесью растительного масло, уксуса, добавить соль. Можно заправить майонезом.
Очень красиво выглядит этот салат, если его выложить на листья салата, украсить помидорами
Состав:
Как приготовить салат из сырой цветной капусты:
Если готовите летом все просто — срезаете с початка кукурузы зерна. Если зимой, то нужно иметь заготовки: либо замороженная кукуруза, а лучше засушенная с лета для проращивания зимой. В идеальном варианте салата используем пророщенную кукурузу.
Капусту нарезаем мелко, морковку измельчаем на терке, нарезаем зелень и смешиваем все ингредиенты.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Кулинария*Овощи*Капуста":
Часть 1 - Кимчхи
Часть 2 - Запеченая молодая капуста
...
Часть 13 - капуста цветная маринованная
Часть 14 - капустная шарлотка
Часть 15 - Салаты из сырой цветной капусты
Часть 16 - совершенно замечательный КАПУСТНЫЙ ПИРОГ-запеканка с БЕКОНОМ
Часть 17 - Запеканка из цветной капусты
|
Теплый овощной салат |
Сейчас появились ранние овощи и я решила приготовить на ужин этот салат. Он получается очень ароматным и вкусным.Моим очень нравится он.Советую и вам попробовать его.
|
Заливной салат «Мозаика». |
Интересная идея подачи салата на праздничный стол. Прелесть этого салата в необычном внешнем виде, возможности менять составляющие на свое усмотрение и, конечно же, во вкусе!
Идею приготовления такого салата я увидела в интернете, спасибо Ирине.
Готовила, как обычно, подстроив все «под себя», вам предлагаю этот рецепт, как идею, которую можно замечательно развить.
Главное условие в приготовлении салата – все составляющие должны быть довольно мягкими, чтобы в готовом виде салат можно было без проблем нарезать и она не вываливалась из него кусками.
Начинку для салата вы можете использовать любую на свой вкус, я предлагаю вам свой «пробный» вариант. И еще, сметана и майонез должны быть комнатной температуры.
Можно использовать, как вариант, ветчину, зеленый горошек, кукурузу, кальмары, креветки, свежий огурец и т. п.
Вместо сметаны взять йогурт или жирный кефир.
Потребуется:
250 гр. сметаны,
150 гр. майонеза,
2 ст. л. желатина,
по 2 вареные морковки, сосиски, яйца, маринованных огурчика,
4 крабовые палочки,
соль, молотый черный перец, зелень (сушеный укроп), французская горчица (по желанию).
Приготовление:
Все составляющие салата нарезать кубиками и аккуратно перемешать в миске, приправив перцем (сушеным укропом).
Желатин залить горячей водой и распустить на бане, немного остудить.
Смешать сметану и майонез, посолить по вкусу (лучше немного пересолить), добавить специи по вкусу (у меня любимая горчица), тщательно размешать до растворения соли, влить распущенный желатин и хорошо размешать.
Залить получившейся смесью нарезанные овощи и аккуратно все перемешать.
Сметанно-майонезная смесь должна все покрывать.
Выложить жидкий салат в любую форму (можно смазать растительным маслом) и дать застыть в холоде.
Я выложила в литровый пакет из-под сока и оставила на ночь на балконе.
|
Ароматный уксус. |
Кажется, я уже писала. Но - напомню.
Приготовить - проще простого, зато как вкусно, когда таким уксусом сбрызнуть снятые с углей шампуры с сочным шашлыком, плить горячие пельмешки, замариновать лук для селедочки....... Вариантов - море.
Попробуйте.
Налить в бутылочку 200-300 грамм столового, 9%-го уксуса.
В эту же бутылочку добавить полоску-две сырой морковки, зелень - петрушку, укроп, базилик, парочку зубчиков чеснока, две щепотки морской соли, пол чайной ложки сахара, немного красного и черного перца. Для красивого цвета - пару колечек фиолетового лука.
Взболтать и поставить в темное местечко, чтобы настоялся.
Приятного аппетита.
|
Тартар из сельди |
|
Салат "НОЧЬ" (нежный и вкусный) |
|
Салат с рыбой и солеными огурчиками |
|
Закуска из лосося и сыра |
|
ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ЛиРушных ДРУЗЕЙ.. |
Вчера попросила помощи - потеряла в собственном дневе торт (я забыла прикрепить его к рубрике- вот и потеряла).
И попросила поделиться любимыми рецептами. Очень много пришло в комментариях. СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ!!!
С Вашего позволения, размещаю их в этом сообщении - они наверняка понравятся кому-то ещё.
И вообще, это сообщение я на какое-то время сделаю "вечным" (пардон за каламбур). Т.е. оно будет постоянно первым. Можно в комментариях к посту писать, обмениваться своими любимыми рецептами. А я их (комментарии с рецептами) буду ПОСТОЯННО переносить в сообщение...
ЕЩЁ РАЗ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
|
салат с кальмарами |
|
Оформление блюд |
|
РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ |
|
Салат ″Хрустящий″ |
|
Огурчики по-корейски быстрые |
|
Салат "Буженинка" |
|
под шубой |
|
Селёдочный паштет |
Вот что-что, а уж селёдка точно не утратила народную любовь со времён Советского Союза. Какие только блюда ни делали из селёдки! И вот одно из них - нежный, сочный и невероятно аппетитный селёдочный паштет.
Сельдь филе - 300 г.
Масло сливочное - 80 г.
Яйца куриные варёные - 2 шт.
Лук зелёный - 1 пучок
Основной компонент этого блюда - селёдка, а именно её филе.
Перед началом приготовления достаём из холодильника сливочное масло, режем его на кусочки и оставляем в миске на некоторое время при комнатной температуре так, чтобы оно размягчилось.
Тем временем рубим филе сельди на мелкие кусочки.
К размягчённому маслу добавляем сельдь и мелко нарубленный зелёный лук.
Туда же добавляем рубленые варёные яйца.
А теперь пускаем в ход обычную толкушку для картофеля и разминаем всё содержимое миски в однородную массу.
Готовый паштет охлаждаем и подаём к столу в качестве закуски. Хранить можно в стеклянных банках в холодильнике.
|
Праздничные рецепты |
|
Слоеный салат "Ананас" |
|
Страницы: | [1] |