Куриные окорочка, запечённые со "стейками" из капусты, при всей своей простоте привлекают отличным сочетанием вкуса птицы и капусты. Курица предварительно маринуется со специями и травами. Для капусты готовится чесночно-масляная заправка. Благодаря запеканию с куриным мясом, капуста получается очень сочной, аппетитной и ароматной.

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром - отличный вариант куриных котлет, который лично я люблю больше, чем привычные куриные котлеты из фарша. 

В классическом варианте рубленых котлет в фарш из нарезанного маленькими кубиками куриного мяса добавляются яйца и майонез (или сметана). Мы же используем кефир, который поможет придать фаршу вязкость. Также добавим нарезанный кубиками сыр и измельчённую петрушку. С такими добавками рубленые котлеты станут намного интереснее как по вкусу, так и в разрезе!

Этот маринад делает курицу не только сочной, ароматной и вкусной, но еще и красивой. При запекании кожа покрывается ровным коричневым цветом. Блюдо выглядит очень аппетитно и прекрасно подходит для праздничного стола. Покажу, как просто и быстро скрыть крылышки, чтобы не подгорели при запекании.

Сегодня я к вам с самым простым приготовления окорочков на соли, ничего не нужно заранее мариновать, вашего времени потребуется не больше минутки. Это тот самый рецепт про который говорят проще не бывает. А результат порадует вас однозначно, сочные и очень вкусные. Окорочка получились мягкими и нежные, в меру соленые, без лишнего жира, с тонкой хрустящей корочкой. Просто вкусные окорочка, без чеснока и других специй. 

Ингредиенты:
куриная печень — 600 г
сметана 20% — 220 г
лук репчатый — 1 шт.
шампиньоны — 280 г
пшеничная мука — 20 г
чеснок — 4 зубчика
петрушка — по вкусу
соль — по вкусу
перец — по вкусу
укроп сушеный — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
вода — 120 г

Способ приготовления:
1. Печень хорошо промойте в прохладной проточной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем нарежьте ее на кусочки среднего размера. По желанию печень можно на 1 час положить в молоко или маринад.
2. Разогретую сковороду сбрызните растительным маслом. Обжаривайте печень по 3–4 минуты с каждой из сторон. Нагрев поддерживайте интенсивный. После этого переложите подрумянившуюся заготовку в отдельную емкость. Использованное масло не сливайте.
3. Крупную головку белого репчатого лука очистите и нарежьте произвольным образом. Аналогично поступите с четырьмя зубчиками чеснока. Шампиньоны вымойте и нарежьте на пластинки, только не делайте их слишком тонкими.
4. В масло, оставшееся после обжарки печени, положите смешанные вместе лук и чеснок. Помешивая, обжаривайте их 4–6 минут. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте грибы. Их обжаривайте 7 минут. Всыпьте муку — она будет действовать как загуститель для соуса.
5. Добавьте воду, хорошо все размешайте, чтобы не образовались мучные комочки.
6. Следом положите печень, посолите и поперчите. Дождитесь закипания, затем убавьте нагрев до минимума. 10–12 минут тушите блюдо под плотно закрытой крышкой.
7. За 3 минуты до выключения плиты положите сметану и сушеный укроп, перемешайте. Веточки свежей петрушки промойте в проточной воде, стебли отрежьте, листики измельчите. Используйте зелень при подаче блюда на стол.

Приятного аппетита!

Как-то я ломала себе голову над тем, чего бы такого и необычного, и вкусного приготовить из курицы. А так как много времени на готовку не было, искала быстрые и простые рецепты. Наткнулась на шашлык из филейки в соевом соусе и оливковом масле. Честно говоря, особо не верила в то, что получится хотя бы отдаленно похоже на классический шашлык на костре. Однако рискнула, приготовила. И теперь с радостью рассказываю другим, как готовить сочный и нежный куриный шашлык в духовке.

Читать далее

Куриное филе! Приготовьте по нашему способу вкуснейшее нежнейшее куриное филе. Реального времени займет всего 1 минуту, а результат — просто ошеломительный! Попробуйте этот великолепный рецепт, обязательно останетесь довольны. Куриное мясо получается очень сочным, нежным – аж тает во рту.

Куриное филе: ингредиенты

• половина килограмма куриной грудки

Читать далее

Ну очень вкусный ужин за 20 минут! Уверена, что останетесь довольны!



Понадобится:

*стакан риса
*3 неполных стакана воды
*1 ч.л. соли
*1-2 ст.. растительного масла
*30 г сливочного масла
*350 г куриного филе
*1 луковица
*1 сладкий перец
*250-300 г тыквы
*стакан сметаны
*50-100 мл воды
*соль
*специи
*зелень

Обязательно приправьте своё блюдо щепоткой любви и будет всем счастье!
Наполняйте свои сердца любовью, берегите себя и своих близких! Цените каждый момент! Живите здесь и сейчас!

Источник

Серия сообщений "ПЛОВ и КАШИ":
Часть 1 - БЛЮДО ВОСТОЧНЫХ БОГОВ: ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ
Часть 2 - Хан-плов или шах-плов с фрикадельками - необычно, но вкусно
...
Часть 16 - ТЫКВЕННАЯ КАША С ПШЕНОМ: 2 простых и быстрых рецепта от Ильи Лазерсона
Часть 17 - Отличные советы повара про каши
Часть 18 - "ОСЕННИЙ ПЛОВ": вкусный ужин за 20 минут!

Куриное филе под шубой в духовке получится очень нежным и ароматным.

Куриное филе под шубой в духовке: ингредиенты

Читать далее

Куриный рулет в фольге по моему рецепту легко приготовить, а получится он вкусным и полезным. Займет всего пятьдесят минут вашего времени.

Читать далее

Мясо под шубой! Приготовим мясо поду шубой. Очень быстро и просто готовить, а результат – сочный и вкусный обед. Обязательно попробуйте, точно понравится.

Мясо под шубой: ингредиенты

Читать далее