Серия сообщений "Россия":

Часть 1 - С Днём России, друзья!
Часть 2 - Радиостанции России
...
Часть 29 - Каталог официальных сайтов русских писателей
Часть 30 - Бесогон ТВ - все выпуски
Часть 31 - Культура.РФ
Часть 32 - Ты Русский! Гордись этим...

Спагетти Карбонара

Спагетти Карбонара

4 порции.

Нам надо :

1. спагетти потоньше (люблю "Barilla" и рекомендую) - полпачки
2. копчёная грудинка или бекон (минимум сала, если много - то просто вырежьте его максимально) - 400 г
3. сливки 20% или 25% (пакетные любые - "Бурёнка" та же) - 300 мл (полтора стакана)
4. оливковое масло (в воду для спагетти и на обжарку бекона) - 4-5 ст.л.
5. мускатный орех - пару свеженатёртых щепоток
6. свежие яйца - 4 штуки
7. сыр пармезан или грана падано тёртый - 100-150 г
8. базилик, тимьян, шалфей (либо итальянские травы из мельнички) - по вкусу
9. перец розовый (за неимением - чёрный) на кончике ножа
10. соль - не кладу вообще, так как бекон всегда достаточно солёный

Процесс :

1. в кипящую воду с парой ложек оливкового масла опускаем спагетти, чуть-чуть прикручиваем огонь и варим до готовности (al dente будет уже через 15 минут), кто любит помягче - тогда 20-25 (но это уже не паста )
2. за минут 10 до варки спагетти в сковородке на паре ложек оливкового масла томим бекон (жирок должен стопиться, но засохшие шкварки нам тоже не нужны - значит до румяной корочки обжарим и всё)
3. вводим сливки в сковороду с беконом и доводим на среднем огне до кипения + травки + мускатный орех + перец и выключаем.
4. яйца ОЧЕНЬ ХОРОШО моем в горячей воде и тщательно вытираем, аккуратно каждое разбиваем ровно напополам и отделяем желток от белка. В одной из половинок скорлупы оставляем ТОЛЬКО желток.
5. спагетти процеживаем, выкладываем на 4 тарелки, посрединке делаем гнездо и выкладываем наш сливочный соус с беконом, щедро посыпаем сыром, сверху кладём по половинке скорлупки с желтком внутри, так, чтобы гость вылил его уже в процессе еды в соус - перемешал с ним и с сыром и съел.
6. следите ВНИМАТЕЛЬНО, чтобы никто не упал в счастливый обморок.
7. хорошо пойдёт к этой пасте холодное сухое белое, например Совиньон бланш или Шардонне.

p.s. если есть сомнения по поводу того, как гости отнесутся к сырым желткам в тарелке - взбейте их и введите, энергично помешивая, в сливочный соус перед его выключением, секунд за 20.
Так будет менее красиво конечно (без скорлупки с желтком в тарелке), но это уже решать вам!!!

Buon appetito!!

Восстанавливаем свои работы

Всем здравствуйте...)) Сегодня я подскажу вам, как восстановить свои коллажи, рамки, картинки, если они пропали по причине санкций против России и удалению наших картинок с фотохостингов. Я буду восстанавливать рамку от Эльвира_Павлова, которая находится тут

Прочитал сам - покажи другому!

Серия сообщений "Подсказки от Любашки":

Часть 1 - Восстанавливаем свои работы

Фотохостинги в Интернете




Всем здравствуйте...

Давайте посмотрим, какие есть в Интернете фотохостинги и
из каких они стран.

Вперёд, Россия! - Олег Газманов

Серия сообщений "Россия":

Часть 1 - С Днём России, друзья!
Часть 2 - Радиостанции России
...
Часть 12 - Пипец...)))
Часть 13 - 06.03.2022 Союзники России: последние новости
Часть 14 - Вперёд, Россия! - Олег Газманов

Леди Саксофон • Ladynsax • KAZKA-Плакала

Ты видел, как я плачу по ночам, Как скручиваюсь от внезапной боли? И как даю наплакаться глазам, И до утра эмоции на воле...

Прекратили мучения простые упражнения

Прекратили мучения простые упражнения       Ни для кого не секрет, что с возрастом многие женщины страдают от недержания мочи. Не обошла стороной эта неприятность и меня. Своим опытом борьбы с ней хочу поделиться.

Читать далее...

Для Вашего творчества

Фотохостинги картинок

Всем здравствуйте... Сегодня в моём Сообществе выставили вопрос - Какой хостинг надежнее? Я ответила там, но позже решила поискать в Интернете новые хостинги или те, про которые мы раньше не знали. Возможно кто-то захочет ими пользоваться. Я выбрала те, которые мне понравились больше всего по разным причинам. Сейчас в этом уроке я проведу Обзор этих хостингов картинок.

Прочитал сам - покажи другому!

Схемки от SURRIR. Цветы на чёрном (1550х900)

   

 

Иней в волосах...| КЛИПАРТ (мои вырезки)

******
Седина, прошу, не торопись, Не окрашивай родимую рыжинку, За дверями старости держись, Не устраивай по юности поминки;
Не настал еще твой звездный час, Молодость души непобедима, Не за те ты локоны взялась, И не станешь сердцу побратимом.
- © Венедикт Немов -

"ЕЛКИ ЗЕЛЕНЫЕ". Носки спицами

Зимний сон.

Мой сон, мой долгий зимний сон…А может, просто наважденье, Души истерзанной смятенье и тишины полночной звон. Зачем душа тем сном томима? Зачем пытаюсь я опять Найти, чтоб снова потерять? Ведь эта боль неутолима…