Цитата сообщения Лилёша Картофельный гратен с куриными ножками...



Рецепт очень прост в приготовлении, с удовольствием делюсь.

3 большие картошки
1 морковь
1 большая луковица
4 куриных ножки (предварительно удалить суставы)

пармезан или любой сыр твердого сорта
1 ст. л. сливочного масла

1. Картофель нарезать токими пластами (не толще 5 мм)
2. Лук нарезать полукольцами, морковь мелкими кубиками
3. В сковороде разогреть немного подсолнечного масла спассеровать в нем лук, до золотистого цвета. В этом же масле обжарить морковь 1 мин. (каждый овощь обжаривается отдельно)
4. В сковороду где обжаривались овощи добавить сливочное масло, обжарить в нем куриные ножки, которые предварительно посолить, поперчить и очистить от сустава. Как только куриная кожица будет золотистой со всех сторон, убираем со сковороды.
5. В посуду для запекания с крышкой выложить картофель - лук - морковь - куриные ножки. Запекать при t 180* C. примерно 30 мин. +/- (время запекания зависит от духовки)


6. За 2 мин. до готовности снять крышку, посыпать сыром и отправить в духовку, как сыр расплавится или преобретет прияный, светло-золотистый цвет, гратен готов для подачи.


Подавала я гратен с обжаренными помидорами черри приправленные бальзамиком.



Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник