Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.

>>> рецепт приготовления вкуснятины  

Рецепт от автора Ларка с форума http://www.happy-forum.net/t2083-topic художественно дополненный и доработанный единомышленниками и прочими присоединившимися

Итак, изучаем и мотаем на ус:

Опробовала я рецепт, прочитанный в газете.
Очень долго я на него смотрела, а сейчас приготовила и ничуть не пожалела
Мясо получилось необыкновенно нежное, несмотря на то, что у меня была не вырезка, а задняя часть, которая для жарки не годится, и очень ароматное, с каким-то ореховым привкусом, хотя там нет ни грамма специй

Нам понадобится:
Мясо говядина постная
Сливочное масло в рецепте было дано в соотношении 1:2, но я положила чуть меньше. На 600г говядины - 250г масла
Кастрюля с толстым дном и плотной крышкой
Кастрюлька должна быть небольшая, чтобы мясо закрыло всё дно
Подготовленное мясо кладём в кастрюлю, сверху кусок сливочного масла, закрываем крышку и ставим на самый маленький огонь на 2 часа.
Через час мясо немного посолить. 
Даём мясу остыть, ставим в холодильник, у меня стояло ночь
Утром достаём мяско, тонко нарезаем и подаём.
Ещё в кастрюльке остался слой топлёного масла, на котором можно поджарить картошку.

Дополнительные предложения от форумчан:

- Готовое мясо перед помещением в холодильник можно обвалять в специях, хотя этого и не требуется, ведь готовое мясо приобретает ни с чем не сравнимый нежный ореховый привкус

- Вместо говядины можно использовать куриную грудку, говорят получается просто волшебно. Время готовки сокращается до 30 минут

- Можно заменить сливочное масло топленым, говорят весьма неплохо получается

- А еще можно взять сразу несколько сортов мясопродуктов и без всякого труда получить большое блюдо праздничной нарезки!

Всех любить

Вот такие пирожки могут готовить те, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. Рецепт замечательный. Пирожки получаются очень вкусными, а тесто всегда получается пышным, так что испортить его чем то просто не получится. Попробуйте!

Ингридиенты:
-250 г творога
-1 ст. кефира
-1 яйцо
-1 ч.л. соли
-1 ст.л. сахара без верха
-1 ч.л. с горкой разрыхлителя
-3 ст. муки

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/72r
В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.

Начинку сделайте по вашему желанию.

Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.

Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.
P.S.Творог для теста лучше брать некрупитчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.

Находки от Шрека Лесного

А так Вы пробовали уже готовить сало. Я вот первый раз такое встречаю, чтобы сало варилось с уксусом, но говорят очень вкусно. Можно и попробовать. Желающие присоединяйтесь. Должно быть вкусно. Рецепт совершенно простой.

Берем свежее несолёное сало или подчеревок - сало с мясной прослойкой, режем его на куски (вместе с кожей) , ложим в кастрюлю и заливаем холодной водой так , чтобы вода покрыла куски сала.Ставим кастрюлю с салом на огонь, доводим до кипения и добавляем столовый 5% уксус:

из расчёта на 1 кг.веса - 80 мл. 5% уксуса
Варим при небольшом кипении 40 минут с момента закипания.
Затем воду слить, сало остудить и натереть его чесноком, измельченным через чесночницу и обмакнуть каждый кусок в смесь соли и черного перца или соль+ паприка или соль +специи для гриля. Убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь . Затем можно держать в морозилке.

xaa.su/72r

Находки от Шрека Лесного

Если вы захотите в выходные что-нибудь спечь – думаю, этот рецептик теста  для потрясающей выпечки вам пригодится…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Теплого молока -  стакан, сахара -  2 столовые ложки, пакетик  сухих дрожжей  (те же 2 столовые ложки), муки – с пол кило,  сливочного масла (можно  маргарина) – 200 грамм и  пару  яиц. Этого теста хватит, например, на 10 пирожков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кладем пакетик дрожжей  в молоко, добавляем  туда  сахар. Размешиваем дрожжи и  сахар, чтобы сахар растворился полностью и дрожжи смешались с молочком.

 Ставим нашу заготовку  в тёплое место  на 15 минут, чтобы  получилась  дрожжевая  шапочка.

 Просеиваем  муку в миску. Теперь берем  200 грамм мягкого масла (согреем его заранее). Муку и масло  тщательно (руками!) превращаем  в мелкую крошку.

Пока мы это делали, наши дрожжи дали шапочку. Добавляем яйца в смесь муки  с маслом. Теперь  молоко с дрожжами выливаем  в миску. Перемешиваем - тесто должно получиться  достаточно плотным.

 Ставим  тесто в холодильник на три  часа. Следующим этапом делаем, например, пирожки,  доставая тесто  понемногу, чтобы  тесто не  растаяло.

 Кстати, если тесто требуется  срочно, - тогда  в масляно-мучную крошку мы не будем  добавлять  яйца, а  тесто в холод ставим  только на полчаса...

Ингредиенты:

Торт «Наполеон»- один из самых простых рецептов приготовления тортов, но не уступающий своим нежным вкусом и превосходным ароматом. Главное, дать коржам хорошо пропитаться, желательно не меньше суток. Самое длительное в приготовлении торта- это выпечка коржей, остальное -занимает незначительное время.

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты к рецепту » Торт «Наполеон»":

Для теста:

1. Мука 400 гр
2. Маргарин 200 гр
3. Сметана 200 мл
4. Сода 0.5 ч.ложки
5. Уксус 1 ч.ложка
6. Соль 1 щепотка

Для крема:

1. Яйца 4 шт
2. Сахар 200 гр
3. Мука 60 гр
4. Молоко 500 мл
5. Ванилин 1 пакетик

Приготовление блюда по рецепту » Торт Наполеон»:

Шаг 1

В миску высыпать муку, добавить размягченный маргарин, размешать. Добавить сметану, соль и соду, гашенную уксусом.

Шаг 2

Замесить тесто и поставить в холодильник на час.

Шаг 3

Разделить тесто на 6 равных частей. Каждую часть тонко раскатать, вырезать тарелкой круг. Выпекать в духовке вместе с остатками при 180 градусах 10 минут каждый корж до образования румяной корочки сверху.

Шаг 4

Для приготовления крема вскипятить 350 мл молока, добавить 100 гр сахара и ванилин. Желтки, 150 мл молока и муку перемешать в отдельной тарелке, вылить в горячее молоко. Постоянно помешивая, довести до нужного загустения. Белки взбить в пену с 100 гр сахара. Горячий крем снять с плиты и аккуратно ввести взбитые белки.

Шаг 5

Теплым кремом смазать испеченные коржи. Сверху торт посыпать мелко нарубленными крошками из остатков коржей. Поставить в холодное место для пропитки не меньше, чем на 8 часов, лучше на сутки.