Каждому органу - свой продукт !
 

Все знают, что фрукты и овощи полезны для нашего организма. Но оказывается,
что некоторые продукты отражают части тела и обеспечивают их питательными
веществами. Совпадение? Может быть… Хотя следующие 10 продуктов полезны
для всего тела, этот список веселых совпадений также напомнит о том, что нужно
есть для решения конкретных проблем.
Морковь и глаза

Если разрезать морковку поперек, легко заметить, что этот овощ напоминает
глаз. Оказывается, жевать морковь еще и полезно для здоровья глаз. В ней
много витаминов и антиоксидантов, таких как бета-каротин, который
уменьшают вероятность дегенерации желтого пятна, которая является
причиной потери зрения у людей пожилого возраста.
Грецкий орех и мозг

Маска на основе зеленого чая стирает морщины

Эта маска делается курсом в течение 6-8 недель через каждые 3-4 дня. Затем, для поддержания эффекта, можно делать 1-2 раза в неделю эти или другие омолаживающие маски. Я предпочитаю менять состав.

Меня "курсы" дисциплинируют. Когда делала 2 недели курс масок на основе творога - изменения действительно были очень заметны. Но потом все забросила.

Ну вот и состав маски:
1 ст. ложка измельченного зеленого чая (я купила в пакетиках)
½ ст. ложки какао-порошка;
1 ч. ложка жидкого меда;
кипяченая горячая вода (80°С).

Также в маску можно добавить несколько капель вашего любимого эфирного масла, лимонный сок, натуральный йогурт, сливки, сметану, оливковое или миндальное масло, масляной раствор витамина Е и другие компоненты, которые нравятся вашей коже.

Смешайте зеленый чай с порошком какао и залейте горячей водой до образования густой несколько суховатой кашицы.

Дайте получившейся массе остыть до приятной для кожи лица температуры и добавьте к маске мед, если маска получилась слишком густой, разбавьте ее водой или растительным маслом.

Все тщательно перемешайте и наложите готовую маску на чистую слегка влажную кожу.

Через 20 минут маску смойте прохладной водой.

Параллельно попью омолаживающий эликсир, который очень хорошо очищает кровеносную систему, лёгкие и печень. Также этот рецепт великолепная профилактика простудных заболеваний, и даже онкологии. А нужны для него шиповник, луковая шелуха и сосновая хвоя.

Однажды друзья прислали чукче новогоднюю посылку: мандарины и красную икру. Чукча пишет в ответ письмо:
- Посылку получили, за мандарины большое спасибо. А клюкву мы выбросили, рыбой пахнет.


Клюкву не зря считают царицей ягод,так как полезные свойства клюквы помогают нам бороться с различными недугами и болезнями.  Во время простуды врачи рекомендуют пить теплый клюквенный морс, а если вас беспокоит кашель, то и в этом случае сок клюквы с медом придут к вам на помощь Издавна препараты клюквы используют как жаропонижающее средство при различных простудных заболеваниях, а также гиповитаминозах.   источник


В народной медицине существует множество рецептов, согласно которым сок клюквы рекомендовали при лихорадке, простудных заболеваниях, ангине, цинге, повышенном кровяном давлении, малярии, заболеваниях желудка и почек, водянке. Примочки из сока – при лишаях, сухой экземе, экссудативных кожных процессах, золотухе.


Чем ещё полезна клюква?Ученые все чаще и чаще настаивают на том, что клюква должна быть обязательным продуктом в профилактике раковых заболеваний. Считается, что сок ягоды, связываясь с двумя ферментами человеческого организма, вызывающими образование раковых клеток, активно противодействует их созданию и распространению. Кроме того, в клюкве содержатся вещества, которые, защищая ДНК, препятствуют росту рака клеток толстого кишечника или простаты. Существуют предположения, что в “чудо-ягоде” обнаружен кверцитин – продукт, который может помочь предотвратить рак молочной железы и толстой кишки.


Ягоды клюквы содержат большое количество антиоксидантов, которые борются и с первыми признаками старения кожи, посему клюква считается поистине незаменимым продуктом в косметической индустрии. Кроме того, каждодневно употребляя стакан клюквенного сока, вы навсегда избавитесь от “плохого холестерина”, повысив тем самым уровень “хорошего холестерина” высокой плотности.


Листья клюквы содержат:
- дубильные вещества, обладающие вяжущими, тонизирующими свойствами, используют при лечении геморроя
- обладают антисептическим действием, отвар из листьев клюквы лечит цистит
- листья клюквы помогут снизить уровень сахара в крови


Употребляют клюкву в виде соков, морсов, отваров, киселей, сиропов, варенья, джема. Как в одиночном виде, так и комплексе с другим травами и ягодами (шиповником, брусникой). Также клюква используется и для приготовления соусов, желе, вина, ликеров.

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ КЛЮКВЫ

Клюква в сахарной пудре

 

Состав: 400 г клюквы, 200 г сахарной пудры, 2 яичных белка

 

Ягоды перебрать, вымыть, откинуть на дуршлаг и подсушить, а затем поместить их в миску со слегка взбитыми яичными белками. Хорошо перемешать и шумовкой осторожно выложить в сахарную пудру. Обвалять со всех сторон и высыпать на противень, застланный пергаментной бумагой, в один слой. Подсушить в негорячей духовке.

 

Хранить в картонных коробках, стеклянных банках.

 

Клюква в сахаре

 

Состав: 1 кг клюквы, 1.5-2 кг сахара.

 

Пропаренные и обсушенные стеклянные банки заполнить крупными зрелыми ягодами (предварительно вымыть и обсушить), переслаивая сахаром. Сверху ягоды засыпать сахаром, закрыть крышками и поставить в холодное темное место.

 

Другой способ: крупные зрелые ягоды пропустить через мясорубку или измельчить в кастрюле деревянным пестиком. Полученное пюре тщательно перемешать с сахаром и переложить в банки. Сверху массу засыпать сахаром и закрыть крышками или завязать пергаментом. Хранить в темном холодном месте.

 

Клюква в собственном соку

 

На 7 кг клюквы понадобится 3 л клюквенного сока

 

Отобранные и промытые ягоды выдержать 10 минут в сите (для удаления воды), уложить в чистые стеклянные банки, залить свежеотжатым соком и пастеризовать: пол-литровые банки - 5-6 минут, трехлитровые - 20 минут. Хранить в прохладном месте.

 

Варенье из тыквы и клюквы

 

Состав:500 г тыквы, 1 кг клюквы, 250 г сахара, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. гвоздики

 

Клюкву перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Затем засыпать сахаром. Варить 30 минут на малом огне, помешивая периодически. Тыкву вымыть, очистить, мякоть нарезать небольшими кусочками. Соединить с клюквой, добавить гвоздику и корицу, варить до мягкости тыквы.

 

Компот из клюквы

 

Состав: 4 кг клюквы, 1,3 кг сахара и 1,3 л воды для сиропа.

 

Ягоды перебрать и тщательно вымыть в воде, откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь, затем уложить ягоды в подготовленные стеклянные банки и залить горячим (80-90 градусов) сахарным сиропом. После этого пастеризовать не менее 20-25 минут при температуре 90 градусов или стерилизовать около 10 минут в кипящей воде (банки 0,5 л).

 

Из 4 кг ягод получается около 5 л компота.

 

Клюквенный соус

 

Состав: 500 г клюквы, цедра и сок 1 апельсина, 2-3 ст.л. оливкового масла, 1 крупная головка репчатого лука, мед по вкусу.

 

Клюкву вымыть и обсушить. Лук очистить и измельчить, обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Добавить к луку клюкву, нарезанную полосками апельсиновую цедру, сок и мед по вкусу. Готовить на медленном огне, время от времени помешивая, 20 минут. Переложить в банку, охладить. Хранить в холодильнике.

 

Клюквенно-яблочное пюре

 

Состав: 2 кг яблок сладких сортов, 500 г свежей или замороженной клюквы, 2 ст.л. лимона, 0,5 ч.л. корицы, 70 г коричневого сахара, 70 г обычного сахара, 1 стакан воды, 0,5 ч.л. соли

 

Яблоки промыть, мелко нарезать, удаляя косточки и сердцевину. Клюкву промыть. Все ингредиенты для пюре поместить в кастрюлю (не алюминиевую) и поставить на огонь. Варить 20-30 минут до мягкости яблок. Пюре хорошо размять толкушкой, разложить в пластиковые контейнеры, дать остыть, закрыть крышками. 

 

Хранить в холодильнике, часть можно заморозить. Подавать как горячий соус  к свинине или индейке или как холодный десерт к мороженому.

 

 

Клюква замороженная 

 

Ягоды клюквы перебрать, вымыть, откинуть на сито. Затем обсушить на воздухе. Расфасовывать в сухую тару: полиэтиленовые пакеты или полимерные стаканчики и баночки, используемые для сметаны или других пищевых продуктов. После наполнения ягодами свободный край пакета сварить при помощи утюга, стаканчики и баночки плотно закрыть крышками. Поместить в морозилку. Срок хранения - до 1 года.

 

Сок из клюквы

 

Ягоды измельчить деревянным пестиком или пропустить через мясорубку, переложить в кастрюлю и подогреть до 60-70 градусов. Чтобы увеличить выход сока, на каждый килограмм массы добавить 3/4 стакана воды. Подогретую массу прессовать, сок процедить и подогреть до 75-80 градусов. Снова процедить сок, довести до кипения, кипятить 2-4 минуты, разлить в банки, сразу же закупорить и поставить вверх дном, охладить при комнатной температуре. 

 

Многие страдают от суставных болей. Обычно мы начинаем лечиться только тогда, когда из-за разрушения хрящевой ткани сочленяющиеся кости сближаются, шлифуются и на поверхности появляются костные разрастания - шипы, и начинаются жуткие боли. А ведь таких изменений можно не допустить, если с профилактической целью регулярно употреблять утром и вечером хотя бы 2 ст л лечебного холодца. источник

Холодец может успешно справиться с суставными хрящами, восстанавливая изношенные участки, сохраняя их эластичность и таким образом создавая заслон деформирующему арторозу.

Самый простой вариант - купить кости в магазине. выбирать нужно кости с суставами, на которых имеется большое количество хрящей. При варке они полностью расщепляются и переходят в жидкое состояние. Расщепляются также хрящи, составляющие основу костей. Поэтому ребра или любые другие кости образуют насыщенный хрящевой гидролизат. Нужно использовать также кости, оставшиеся после приготовления супов, борщей, окорочков.

После 5-часового кипения выключить огонь и дать немного остыть бульону, затем открыть крышку, извлечь горячие кости (они должны быть мягкими) и выбросить их, а в хрящевой бульон добавить специи, лавровый лист, немного посолить по вкусу, снова накрыть крышкой и на слабом огне довести почти до кипения. Затем огонь выключить и оставить настаиваться, после чего холодец приобретет приятный вкус и аромат. Горячий бульон разлить в тарелки и формочки для застывания. Хранить холодец надо в холодильнике.

Хорошо готовить лечебный холодец в скороварке. Независимо от объема скороварки, надо загрузить ее не более чем на 2/3. Следует уложить кости и залить их водой, так, чтобы она была выше костей приблизительно на 2 см. Воды в скороварке должно быть не менее чем 1,3 л, чтобы избежать полного выкипания при длительном нагревании. Залитые водой кости сначала нужно прокипятить в скороварке без крышки в течение 5-7 минут, собирая пену, и только после этого закрыть крышкой, уплотнить ее и продолжать нагревание на маленьком огне в течение 5 часов.

Холодец должен быть нежирным, так как жир, скапливающийся между мышечными пучками, расслаивает их, тем самым способствуя снижению мышечной силы и двигательной активности. Это отрицательно действует на костно-суставной аппарат. Жир можно собрать ложкой и выбросить.

В холодце содержится гиалуроновая кислота, являющаяся основным веществом при лечении суставов. Обладая большой вязкостью, она обеспечивает функциональные свойства суставов - скольжение суставных поверхностей - и препятствует образованию спаек. Холодец полезен также при диабете, кровоточивости десен, носовых, легочных и маточных кровотечениях. Он ускоряет заживление язв, сухожилий и переломов костей, потому что в нем, кроме глюкозамина и гиалуроновой кисоты, содержатся оксипролин, оксилизин и другие аминокислоты, которые нужны для образования необходимых межклеточных веществ.

В природе незаменим витамин С, который помогает организму при лечении суставов. Поэтому в дополнение к лечебному холодцу показан прием в сиропах, таблетках или драже витамина С по 0,1-0,2 г

Славяне издавна считали шиповник символом молодости и красоты. А древние греки и римляне дарили букеты из шиповника богине любви. Самое время и нам пристальнее приглядеться к этому чудесному растению.источник

Очень часто кулинария широко использует плоды шиповника для приготовления различных блюд, так как шиповник ценится не только за свой необычный вкус, но и, конечно же, за исключительную пользу для здоровья. Заготовленный осенью, он сохранит полезные свойства в течение всей зимы.

Шиповник - это кладезь микро- и макроэлементов. В его ягодах много белков, углеводов, минеральных веществ, витаминов, эфирных масел, фитонцидов. Однако первое и главное место в его составе все же занимает витамин С - в шиповнике его в 50 раз больше, чем лимонах!

Шиповник применяют при болезнях мочевого пузыря, почек, печени, он помогает очистить кровеносную систему организма, помогает при малокровии, используют для улучшения обмена веществ. Настой из плодов шиповника тонизирует и производит общее укрепление организма, что позволяет увеличить сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

Как вяжущее средство используются корни шиповника, ведь в них содержится много дубильных веществ. Масло из семян шиповника содержит много жирных кислот и витаминов и обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Употребляя настой из корней и плодов шиповника, тем самым вы  улучшаете аппетит, укрепляете стенки сосудов, понижаете кровяное давление. Кроме того, это прекрасный мочегонный, желчегонный и поливитаминный напиток. Пейте сок шиповника - это  поможет нормализовать деятельность почек и печени, желудочно-кишечного тракта и желудка, повысит иммунитет, выведет шлаки, активизирует процессы обмена веществ и улучшит память.

Нет возможности самостоятельно заготовить шиповник на зиму - можно купить его в фитоотделе любой аптеки.

Полезный отвар
Плоды промыть и залить кипятком. Прокипятить в закрытой посуде 10 минут, настоять сутки, процедить через плотную ткань.  Принимая отвар по 1/4-1/2 стакана в день после еды, вы улучшите пищеварение и цвет лица. К тому же такой напиток сохраняет более 90% витамина С свежего шиповника.

Лечебное варенье
1 кг плодов шиповника, 800 г сахара, 2 стакана воды, сок лимона.
Плоды промыть, разрезать и извлечь семена, удалить волоски. Залить на 5 минут кипятком, слить воду. Приготовить сироп из воды, сахара и сока лимона. Опустить в него ягоды и варить на малом огне, помешивая, пока шиповник не осядет на дно.

Маска из плодов шиповника
Такая маска прекрасно подходит для жирной кожи лица, эффективно очищает и сужает поры. 1 ст. л. плодов шиповника залить 1 ст. кипятка, настоять час,процедить.В настой добавить яичный белок и выдавить сок половины лимона. Смесь перемешать и ватным тампоном нанести на очищенное от косметики лицо. Оставить на 15 мин., смыть водой комнатной температуры. 

Масло из шиповника
Масло шиповника (его можно купить в аптеке) - хорошее антивозрастное средство. Оно помогает бороться с мелкими морщинками, пигментными пятнами, а также придает коже здоровый цвет и повышает ее эластичность. Наносить на лицо его нужно ватным тампоном, распределяя легкими движениями в течение 1-2 мин. по направлению массажных линий. Смывать теплой водой. 

Целебные свойства малины, черники и других ягод известны многим. Но для лечения заболевания можно применять не только эти ароматные плоды, но и их листья. источник

Полезные листики используют и для приготовления блюд. Листья смородины хороши как ароматная приправа для солений. Листья малины - оригинальный компонент маринадов при консервировании овощей. Листья земляники добавляют в салаты. А еще из них, а также из листочков черники заваривают вкусный ароматный чай - прекрасный вариант продлить уходящее лето.

МАЛИНА.
В народной медицине чаще всего используют листья малины дикорастущей. Они обладают вяжущими и противовоспалительными свойствами, поскольку содержат витамин С, дубильные вещества, полезные сахара и органические кислоты. Применяются при заболеваниях дыхательных путей, гриппе, ангине: 1 ст. л. листьев малины дикорастущей залить стаканом кипятка. Настоять 30 минут. Употреблять по 40-50 мл 3-4 ра за в сутки за 30 минут до еды.

ЗЕМЛЯНИКА
Земляничная листва - превосходное мочегонное и желчегонное средство. Кроме того, она - кладезь витамина С, дубильных вещеcrв, каротина (провитамина А). Она поможет при подагре, полиартрите, желчекаменной болезни, гастрите с пониженной кислотностью: 1 ст.л. листьев залить 200 мл воды, кипятить 5 минуг, настаивать несколько часов. Принимать по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. 

ЧЕРНИКА
Ее листья, как и плоды, - отличные охранники зрения. Они - поставщики ценных элементов калия, натрия, кальция, железа, а также витаминов и органических кислот. Помощь черничных листьев не помешает при нарушениях зрения, сахарном диабете: 1 ст л. залить стаканом воды, кипятить 5 минут. Настоять 4 часа или всю ночь. Употреблять по 50-100 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. 

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ
Кроме обязательного витамина С (в большом количестве), лисгья содержат дубильные вещества, пектины, а также йод, медь, марганец, кобальт. Посему обладают противовоспалительными и мочегонными свойствами. Рекомендуется заваривать при подагре, ревматизме: 1 ст. л листьев залить 200 мл воды, кипятить 5 минуг, настоять 4 часа. Принимать по 50-100 мл 3 ра за в день за 30 минут до eды. 

КРЫЖОВНИК
Листья этого садового фаворита богаты дубильными и красящими веществами, органическими кислотами. В фитотерапии используется как мочегонное и желчегонное средство. Особенно хорошо применять листья крыжовника при гипертонии, ожирении, хронических запорах, заболеваниях мочеполовых органов: 1 ст. л . листьев залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут. Употреблять по 50-100 мл 3-4 раза вдень за 30 минуг до еды.

Зебрина  или настоящий золотой ус

Наверное, нет человека, который бы не слышал о целительных свойствах легендарного растения, называющегося «золотым усом». И действительно очень многие обзаводятся им, холят и лелеют в своих квартирах, но результаты его использования не соответствуют его пресловутой легендарности. источник

Это происходит потому, что каллисия душистая – это латинское название того растения, которое у нас принято считать золотым усом, является только родственником тому растению, которое ацтеки считали целебной травой и называли бикицельоратль. История этой ошибки тоже истинно легендарная.

Полезные свойства Зебрины

Каллисию душистую Кортес привез из Теночтитлана (столицы ацтеков), который был дотла разрушен испанскими завоевателями. Помимо золота и серебра Кортес собирался привезти в Испанию и подарить королеве и таинственное растение, из которого ацтеки готовили истинно бесценный бальзам, который мог врачевать гноящиеся раны, полученные в боях, кишечные болезни, смертельные инфекции …

Этой травой и был золотой ус или бицекальоратль как его называли ацтеки, что в переводе с ацтекского означает: чешуя пернатого змея. Эта трава считалась даром верховного бога – пернатого змея Кецаля. Для того, чтобы получить эту траву Кортес велел собрать всех оставшихся в живых жрецов и по одному душить их гарротой с тем, чтобы они раскрыли это секретное растение.

Однако жрецы стойко относились к казни и не выдавали тайну. Они были абсолютно уверены: это панацея, и она не должна работать на врага. Когда казнь подходила к концу, на площади осталось только двое – осанистый старик с надменным лицом и худенький юноша с испуганными глазами. Он точно боялся умирать, это было видно. И тут на площадь под руки втащили Монтесуму. Они собирались казнить верховного владыку без очереди. И тут старик сдался и согласился показать это растение.

Они пошли на «чинампы» или плавучие сады и огороды, которые представляли собой плоты из дерева и тростника, на которые укладывалась земля, перемешанная с плодородным илом. На них было посажено много необычных и ценных растений.

Кортес и несколько офицеров пошли за стариком вдоль зеленых грядок. Наконец старик остановился и показал на растение. Кортес про себя отметил, что растение « похоже на саженец их любимой кукурузы», однако при этом отметил, что молодой жрец как-то странно, непонимающе взглянул на старого. При этом старый жрец обещал также показать, как изготовить лекарство и объяснить, как его выращивать. И они отправились по тропинке обратно.

У самых ног испанцев стелились кучерявые завитки какого-то местного растения с фиолетовыми полосками на листьях. Именно это растение и было сокровенным растением ацтеков, ради сохранения тайны которого, они, не задумываясь, шли на смерть. А то растение, которое получили завоеватели (это и была каллизия душистая) было лишь ближайшим родственником той целебной травы и обладало лишь толикой лечебных свойств. То есть то, что в настоящее время называют золотым усом – это фальшивка, подсунутая врагам так и не сдавшимися ацтекскими врагами.

Эту историю можно было бы считать красивой легендой, если бы не описание самого растения, за которым так охотились конкистадоры. Вот как был описан лист этого растения самими ацтеками: «бурая линия вдоль посредине, светлым серебром окаймлен по бокам; снизу – пурпур, зеленого нет».

Если реально задуматься над этим, то становиться ясно, что то, что мы привыкли считать золотым усом не сильно-то и подходит по описание ацтеков, да и со свойствами у этого растения не очень… А ведь этим растением спасали от страшнейшей болезни, которая выкашивала целые города в Средневековой Европы, а именно от черной оспы. Кроме этого, бальзамом из золотого уса индейцы успешно лечили около 200 известных им заболеваний.

Таинственным растением ацтеков оказалась зебрина пендула – ближайшая родственница традесканции, такой привычной во многих наших квартирах. Она, как и то, что мы привыкли считать золотым усом (Callisia fragrans) принадлежит к тому же семейству коммелиновых.

Зебрина лечит

В настоящее время  зебрину используют при лечении

• заболеваний желудочно-кишечного тракта,
• желчнокаменной и почечнокаменной болезней,
• при простудных заболеваниях,
• туберкулезе,
• сахарном диабете,
• при болезнях костно-мышечной системы (ревматизме, артрите, остеохондрозе),
• для лечения многих болезней кожи и ее травм.

Состав Зебрины

Известно, что в состав зебрины входят

• каротиноиды,
• аскорбиновая кислота,
• флавоноиды,
• пектины,
• дубильные вещества (танины),
• углеводы и минеральные вещества: железо, фосфор, калий, кальций, магний, медь, цинк, хром, селен.

Химический состав каллизии душистой схож с составом зебрины, однако концентрация полезных веществ в этом растении гораздо ниже.

В зебрине повислой содержится большое количество биоактивных веществ, она представляет собой мощный биостимулятор.

Для активации ее действия следует поступать как с листьями алоэ (свежесрезанные стебельки с листиками (не менее 30 см в длину) положить в пакет из плотной неокрашенной бумаги, закрыть его и поместить в холодильник на 3-5 дней. В неблагоприятных условиях в растении значительно увеличивается количество биогенных стимуляторов.

При подготовке материалов была использована книга Савиной Анастасии

«Зебрина – настоящий золотой ус!»

Симптомами воспаления мочевого пузыря являются повышение температуры, появление озноба, боль в спине, иногда рвота, которые могут сопровождаться затрудненным мочеиспусканием или его задержкой. Если у вас присутствуют вышеуказанные симптомы, то вам для уточнения диагноза обязательно нужно обратиться к врачу.