Серия сообщений "соусы и заправки":Выбрана рубрика соусы и заправки.
Часть 1 - Соус "Тартар"-2 рецепта Это цитата сообщения yevgenia
Часть 2 - Грузинский соус. Это цитата сообщения Kettuna
Часть 3 - айвар Это цитата сообщения Матильда_Пупкина
Часть 4 - Простой рецепт соуса из красного вина Это цитата сообщения ipola
Часть 5 - Соус «Сальса» Это цитата сообщения Natali1989
Часть 6 - Соус сметанный Это цитата сообщения VideoCooking
Часть 7 - Соус Talattouri - Самый вкусный из всех что пробовала Это цитата сообщения nikitaqa29
Часть 8 - Соус "Бешамель" Это цитата сообщения Sinl
Часть 9 - Любимые соусы к мясу домашнего приготовления. Это цитата сообщения Шрек_Лесной
Часть 10 - Такие разные соусы (10 вариантов разных соусов) Добавление цитаты: Это цитата сообщения EIVA26
Часть 11 - Суго и другие соусы Это цитата сообщения ipola
Часть 12 - Огуречный соус вместо майонеза
Часть 13 - Острый соус из черной смородины
Часть 14 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 15 - Соусы
Часть 16 - Коллекция диетических соусов на все случаи жизни
Часть 17 - Кетчуп - чуть язык не проглотила!
Часть 18 - Томатный джем или восхитительный соус к мясу или птице
Часть 19 - Кетчуп из слив
Часть 20 - Шоколадный соус для блинов и не только
Часть 21 - Укропный соус
Часть 22 - Соус ГРАНАТОВЫЙ
Часть 23 - Огуречный соус вместо майонеза
Часть 24 - Кулинария >Сырная подлива для макарон. Это БОЖЕСТВЕННО!
Часть 25 - Как приготовить жюльен: 10 кулинарных советов
Часть 26 - Соус сырно-чесночный.
Часть 27 - Секретная корейская приправа «Янним»
Часть 28 - СОУС *КАНЗАМ-СИТИ* ДЛЯ БАРБЕКЮ
Часть 29 - СЕРБСКИЙ АЙВАР
Часть 30 - Нардэк - соус из арбуза
Часть 31 - Яблочный соус, рецепты.
Часть 32 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ БАНАНОВЫЙ СОУС К МЯСУ
Часть 33 - Соус Дзадзики. Нежный, Обалденно Вкусный и такой Сочный!
Часть 34 - 7 соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу. Изумительный вкус!
Часть 35 - Потрясающе вкусный ореховый соус а-ля майонез
Часть 36 - Соус Бешамель - базовый французский соус на все случаи жизни
Часть 37 - Вкусно - словами не передать! Мясная подлива!
Часть 38 - Замена майонеза: самый неожиданный рецепт, который я встречала в этом году!
Часть 39 - 10 САМЫХ ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ СОУСОВ.
Часть 40 - Вкуснейший огуречный соус
Часть 41 - Аджика с яблоками — просто незаменимое блюдо
Часть 42 - ВКУСНЕЙШАЯ НАМАЗКА НА ХЛЕБ! Красиво. Быстро. Просто.!!!!!!!!!!!
Часть 43 - Форшмак - очень простая, но вкусная намазка на хлеб
Часть 44 - 9 рецептов подливы к макаронам
Часть 45 - Вкуснейший Соус из огурцов!
Соус "Тартар"-2 рецепта Это цитата сообщения yevgenia |
Соус "Тартар"-2 рецепта
Соус тартар
Продукты:
Название продуктов Количество
Сваренные вкрутую яйца 2 шт.
Сырые желтки 2 шт.
Растительное масло 110 гр.
Маринованные грибы 50 гр.
Огурцы соленые 50 гр.
Горчица 35 гр.
Сметана 120 гр.
Соль
Сок лимона
Сахар
Зеленый лук 1 ст. ложка
Метки: соусы и заправки |
Грузинский соус. Это цитата сообщения Kettuna |
Вообще-то это неотъемлемая часть вкуснейшего грузинского блюда "чахохбили", но, по случаю поста, публикую только его "постную" составляющую.
Соус подаётся только горячим и, желательно, свежеприготовленным - разогретый, он утрачивает часть своей прелести. Годится к любому гарниру - картошке, рису, грече, макаронам, овощам, к зеленому салату, а также - к птице и мясу. Кстати, станет он и отличной находкой для стройнеющих, так как содержит ОЧЕНЬ мало калорий (в отличие от большинства средиземноморских соусов, в состав которых входят оливковое масло и сахар) и жиросжигающий лук.
Метки: соусы и заправки |
айвар Это цитата сообщения Матильда_Пупкина |
Trio-Inna : Взяла на себя смелость объединить несколько рецептов АЙВАРА. Будет очень обидно, если они затеряются.
Это блюдо можно называть как угодно: дип, икра (естественно овощная), намазка, нАмаз, даже соус (только очень густой). Его можно использовать и как закуску, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир или дополнение к основному мясному или рыбному блюду.
Но в любом случае - это очень вкусно! И при использовании современной техники не так хлопотно, как это было раньше.
продолжение - www.liveinternet.ru/users/2952165/post106883293/
Метки: соусы и заправки |
Простой рецепт соуса из красного вина Это цитата сообщения ipola |
Соус из красного вина, возможно, один из самых популярных в Европе. Его легко сделать и еще это - отличный предлог, чтобы вечером открыть бутылочку вина и выпить бокал, пока вы готовите…
Сложность: легко, весело и можно пить во время готовки;)
Метки: соусы и заправки |
Соус «Сальса» Это цитата сообщения Natali1989 |
Метки: соусы и заправки |
Соус сметанный Это цитата сообщения VideoCooking |
Метки: соусы и заправки |
Соус Talattouri - Самый вкусный из всех что пробовала Это цитата сообщения nikitaqa29 |
Уж как его не переиначивают и как только не готовят. И с укропом и петрушкой, и уксус в него добавляют....Погуглила ради интереса....есть варианты с майонезом и сметаной.
Не буду говорить, что мой 100 % правильный и готовить надо именно так, но это то, что я ела на Кипре и видела как готовят местные хозяйки.
Метки: соусы и заправки |
Соус "Бешамель" Это цитата сообщения Sinl |
Соус "bechamel" приготавливается на основе молока и часто служит базой для создания других всевозможных соусов. Его часто применяют для суфле и лазаньи. Многие блюда европейской кухни неразрывно связаны с "bechamel". В истории создания этого великолепного блюда присутствует несколько версий. По основной изобретателем соуса был Луи де Бешамель - гофмейстер двора его величества Людовика XIV, сын всем в то время известного французского учёного и основателя музея восточных искусств. По иной, менее вероятной версии этот соус появился благодоря королевскому шеф-повору Версальского дворца - Франсуа де ля Варену. Научившись готовить соус "bechamel", вы откроете для себя подходы к многообразной палитре других европейских блюд. Остаётся добавить к сказанному немаловажную деталь: не отходите от плиты ни на секунду, в противном случае соус подгорит и не будет белым. А чтобы всё получилось без комков, желательно использовать блендер.
Метки: кулинария соусы и заправки |
Любимые соусы к мясу домашнего приготовления. Это цитата сообщения Шрек_Лесной |
Да, да ! Домашнего приготовления. Нашла прекрасную подборку соусов, так что надо их все приготовить и попробовать. Вот тогда то, можно будет и испробовать разное мясо с разным соусом. Узнаем какой больше подходит к тому или иному мясу , даже можно и к рыбе.
Метки: кулинария |
Такие разные соусы (10 вариантов разных соусов) Добавление цитаты: Это цитата сообщения EIVA26 |
Метки: кулинария |
Суго и другие соусы Это цитата сообщения ipola |
Метки: кулинария |
Огуречный соус вместо майонеза |
Дневник |
Метки: кулинария |
Острый соус из черной смородины |
Метки: кулинария |
Соусы на любой вкус!!! |
Метки: кулинария |
Соусы |
Метки: кулинария |
Коллекция диетических соусов на все случаи жизни |
Не мешает чем-нибудь оживить и входящую в диету «постнятинку», например, сухую индюшиную грудку или отварную треску. Коллекция диетических соусов на все случаи жизни добавит особого вкуса любому блюду, но не приведет к лишнему весу.
Метки: кулинария |
Кетчуп - чуть язык не проглотила! |
Метки: кулинария |
Томатный джем или восхитительный соус к мясу или птице |
Метки: кулинария |
Кетчуп из слив |
Метки: кулинария |
Шоколадный соус для блинов и не только |
Метки: кулинария |
Укропный соус |
Метки: кулинария |
Соус ГРАНАТОВЫЙ |
Гранатовый соус с насыщенной палитрой вкусов идеально подходит к мясу, рыбе, шашлыку, овощам-гриль!!! За счёт крахмала он получается не жидким, чеснок и базилик придают нужную пряную нотку, этим соусом можно как поливать блюдо, так и макать в него кусочки пищи!
Гранатовый соус получается по вкусу кисло-сладким, гранатовый сок нужно брать только свежевыжатый (как сделать сок из гранатовых зёрен в домашних условиях за минимально короткое время детально описано в рецепте Шашлык в духовке из свинины) http://webspoon.ru/receipt/shashlyk-v-dukhovke-iz-...arinovannojj-v-granatovom-soke, а вино нужно использовать красное сладкое или полусладкое!
Метки: кулинария |
Огуречный соус вместо майонеза |
Метки: кулинария |
Кулинария >Сырная подлива для макарон. Это БОЖЕСТВЕННО! |
|
|
Метки: кулинария |
Как приготовить жюльен: 10 кулинарных советов |
Метки: кулинария |
Соус сырно-чесночный. |
Соус сырно-чесночный
Рецепт от a-lesa: Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям. В принципе, это один из классических соусов, но я не могла его вам не показать, так как это очень вкусно, нравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
Сыр твердый (твёрдых сортов) — 100 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Сливки (20-30%) — 50-100 мл
Соль (+ перец молотый)
Приготовление:
Сыр натереть на тёрке, я предпочитаю мелкую. Сортом сыра я вас обременять не буду, так как и сама делаю из разных сыров, главное - хорошее качество.
Чеснок выдавить к сыру.
Метки: кулинария |
Секретная корейская приправа «Янним» |
|
СОУС *КАНЗАМ-СИТИ* ДЛЯ БАРБЕКЮ |
Сладко-острый соус с дымком Канзас-Сити подойдет к блюдам, приготовленным на огне. Густая томатная основа дополнит вкусовые качества блюд на гриле.
Метки: кулинария |
СЕРБСКИЙ АЙВАР |
Метки: кулинария |
Нардэк - соус из арбуза |
Метки: кулинария |
Яблочный соус, рецепты. |
Метки: кулинария |
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ БАНАНОВЫЙ СОУС К МЯСУ |
Метки: кулинария |
Соус Дзадзики. Нежный, Обалденно Вкусный и такой Сочный! |
Метки: кулинария |
7 соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу. Изумительный вкус! |
Метки: кулинария |
Потрясающе вкусный ореховый соус а-ля майонез |
Метки: кулинария |
Соус Бешамель - базовый французский соус на все случаи жизни |
Метки: кулинария |
Вкусно - словами не передать! Мясная подлива! |
Метки: кулинария |
Замена майонеза: самый неожиданный рецепт, который я встречала в этом году! |
Кто бы мог подумать, что из привычного и недорогого продукта можно сделать самый настоящий майонез! Совершенно без яиц, поэтому постный. Легкий, воздушный, низкокалорийный… Этот соус можно использовать как традиционный магазинный продукт — в салатах, закусках, как дополнение к вареникам с картошкой или пельменям.
Сейчас ты узнаешь, как сделать майонез дома из… фасоли! Да-да, обычная вареная фасоль плюс несколько ингредиентов, 10 минут времени — и умопомрачительный соус готов. Прекрасно подойдет всем, кто следит за своей фигурой!
Когда мои сотрудники попробовали майонез из фасоли, намазанный на хлеб, они решили, что дегустируют хумус — традиционную восточную закуску-пюре из нута. Можно менять консистенцию постного домашнего майонеза, делать его как густым, так и более сметанообразным: от этого слегка меняются его вкусовые качества и появляются новые вариации использования заправки в разных блюдах!
Различных вкусовых оттенков можно также добиться, добавляя в заправку чеснок, жареный лук, жареный перец и жареные помидоры, кедровые орехи, кунжут, жареные грибы, свежую зелень — укроп, петрушку, базилик… Измельченные в блендере, эти продукты добавят бархатистой пасте пикантности и аромата. Выбирай любой вариант и не бойся экспериментировать!
Если тебе понравился этот аналог жирного майонеза, обязательно поделись открытием с друзьями! Перед праздниками этот рецепт особо актуален.
Метки: кулинария |
10 САМЫХ ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ СОУСОВ. |
Чем можно заменить покупные соусы — главную изюминку любого блюда? Не поверите, но существует по крайней мере с десяток рецептов непревзойденных заправок, а значит — пришла пора подавать салаты, пасту и другие вкусности по-новому!
Измельчите 1 луковицу, 3 зуб. чеснока и подрумяньте на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте 1 ч. л. орегано, 800 г консервированных томатов, 2 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. сахара. Спустя 20 минут добавьте 4 очищенных и измельченных в блендере свежих помидора, посолите и поперчите.
Метки: кулинария |
Вкуснейший огуречный соус |
Метки: кулинария |
Аджика с яблоками — просто незаменимое блюдо |
Метки: кулинария |
ВКУСНЕЙШАЯ НАМАЗКА НА ХЛЕБ! Красиво. Быстро. Просто.!!!!!!!!!!! |
Метки: кулинария |
Форшмак - очень простая, но вкусная намазка на хлеб |
Метки: кулинария |
9 рецептов подливы к макаронам |
Метки: кулинария |
Вкуснейший Соус из огурцов! |
Метки: кулинария |
Страницы: | [1] |