Нежнейшая печень в пикантном соусе - oчень вкусно, соус выше всяких похвал! |
Нежнейшая печень в пикантном соусе - oчень вкусно, соус выше всяких похвал!
Вопреки сложившемуся мнению, печень бывает очень даже вкусной, особенно, если приготовить её по этому рецептуБлюдо из печени, тушенной в смеси соевого соуса и томатной пасты. Имеет нежную структуру и приятный пикантный вкус с легким сладковатым послевкусием. Печень, приготовленная подобным образом, очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
Печень в пикантном соусе отлично подойдет к рису, картофелю и другим гарнирам.
500 г печени
1 ст. л. крахмала
3 ст. л. оливкового масла
щепотка соли
1 ч. л сладкой паприки
2 зубчика чеснова
1 большая луковица
3 ст. л. соевого соуса
50 г томатного соуса
веточка зелени
горстка маслин
1 ч. л. меда
Я брала кроличью печенку, не менее вкусно будет с говяжьей или куриной.
Печенку нарезать на тонкие ломтики. Накрыть пленкой и аккуратно отбить.
В миске смешать соевый соус, крахмал, оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок, соль и сладкую паприку. Опустить в смесь печенку, перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
Разогреть сковороду, положить печенку и обжарить на сильном огне. Добавить мелко порезанный лук. Жарить, постоянно помешивая, еще 1-2 минуты.
В миске смешать томатный соус, мелко порезанную зелень и маслины, мед. Вылить соус в печенку, уменьшить огонь и тушить минут 5.
Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться в течении еще 5-10 минут.
Подавать с рисом или картофельным пюре.
niksya.ru/
Серия сообщений "=субпродукты=":
Часть 1 - Паштет.
Часть 2 - Нежнейшая печень в пикантном соусе - oчень вкусно, соус выше всяких похвал!
Часть 3 - Суфле из печени
Часть 4 - Яблоки, фаршированные печенью
...
Часть 47 - Печёночное масло
Часть 48 - Куриная печень с яблоками в сливочном соусе.
Часть 49 - Куриные сердечки на шпажках
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |