яблоки (крупные) — 4 шт.
печень куриная — 300 г.
шампиньоны — 200-300 г.
лук репчатый — 1 шт.
сметана (густая) — 2 ст.л.
сыр твердый
соль, перец по вкусу

Сначала приготовить начинку: лук измельчить и обжарить до золотистого цвета, добавить мелко нарезанные грибы и жарить еще минут 5. Затем добавить мелко нарезанную печень и продолжить обжаривать на среднем огне еще примерно 10 минут. Посолить-поперчить.
У яблок срезать верхушки и чайной ложкой вынуть середину.
Половину мякоти измельчить и добавить на сковороду и уже под конец добавить сметану. Все хорошо перемешать и снять с огня.
Подготовленные яблоки нафаршировать этой начинкой, посыпать тертым сыром и уложить в форму для запекания, смазанную маслом. Туда же налить 2-3 ложки воды и поставит в горячую духовку (200С) минут на 20, пока сыр расплавится и станет золотистым. Чем дольше запекать, тем мягче станут яблоки.
http://mahmudka.ru
 

Серия сообщений "=субпродукты=":
Часть 1 - Паштет.
Часть 2 - Нежнейшая печень в пикантном соусе - oчень вкусно, соус выше всяких похвал!
Часть 3 - Суфле из печени
Часть 4 - Яблоки, фаршированные печенью
Часть 5 - Кексы из куриной печени с начинкой
Часть 6 - Оладьи из куриной печени с яблоком и зерновыми хлопьями.
...
Часть 47 - Печёночное масло
Часть 48 - Куриная печень с яблоками в сливочном соусе.
Часть 49 - Куриные сердечки на шпажках