Комментарии (0)

Печенье

Пятница, 07 Декабря 2012 г. 01:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ганзя-птичка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полоски из овсянки с хурмой

Осень золотая - пора хурмы - оранжевой красивицы. Очень вкусные полоски-печенюшки.

Порций: 12 шт.

Что нужно:

хурма – 2 шт. (мягкие)
сахар – 100 г
масло сливочное – 250 г
овсяная крупа "геркулес" – 250 г
мука пшеничная – 75 г

Что делать:
шаг 1
Хурму разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть, удалить косточки. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар и мякоть хурмы. Перемешать до однородности и снять с огня.

шаг 2
Добавить в сотейник геркулес и просеянную муку. Перемешать.

шаг 3
Разогреть духовку до 170 °С. Прямоугольную форму для выпекания застелить пергаментом, влить в нее получившуюся смесь. Поставить в духовку на 30 мин. Дать остыть, затем нарезать полосками.

Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Калорийность: 285 ккал
на 1 порцию
белки - 4 г,
жиры - 19 г,
углеводы - 27 г

Источник: "Школа гастронома" №06 (10;) 2008

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/печенье

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Песочный пирог с сыром Филадельфия

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с сыром Филадельфия

Замечательный пирог к чаю или кофе с минимальным количеством ингредиентов. Приготовление его занимает всего 20-30 минут плюс время выпечки.

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/пироги

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Торт "Поленница"

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Поленница"

http://basturma.nov.ru/10/04/tort-polennica.html

На 12 порций. Время приготовления: 4 часа.

1 стакан (с горкой) муки, 250 г маргарина, 5 яиц, 400 г сметаны (20%), 1 стакан сахарной пудры, щепотка соли, 100 г кураги, 100 г чернослива, 100 г грецких орехов.

В кастрюльке вскипятить 1 стакан воды, добавить маргарин и перемешать. Когда смесь закипит, посолить, всыпать муку, тщательно перемешать венчиком до однородной массы и проварить, помешивая деревянной лопаточкой, в течение 5 мин. После этого снять кастрюльку с огня и остудить. В еще теплое тесто добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая миксером и следя за консистенцией теста - оно должно получиться не очень жидким. Противень сбрызнуть водой и застелить пергаментом. Переложить тесто в кондитерский мешок с диаметром насадки около 1,5 см и выдавить на противень "поленья" - палочки длиной около 15 см. Выпекать "поленья" в предварительно разогретой до 180-200° духовке в течение 15 мин. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить на 5 мин.

Выпеченные "поленья" остудить. Чернослив (если нужно) и курагу залить горячей водой, дать немного постоять, затем обсушить и нарезать полосками. Грецкие орехи крупно нарубить. Для приготовления крема в широкой миске смешать сметану с сахарной пудрой. "Поленья" по одному обмакивать в сметанный крем и выкладывать на тарелку в виде поленницы, пересыпая каждый слой нарезанной курагой, черносливом и грецкими орехами. Поставить торт в холодильник и дать ему пропитаться в течение 3 ч.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/торты

Метки: торт

Комментарии (0)

Пироги

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Post_recept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с солеными грибами

Для теста:
1—1,2 кг муки,
50 г дрожжей,
2 ст. теплой воды,
1 ст. растительного масла, соль.

Для начинки:
1—1,3 кг соленых грибов,
5—6 головок репчатого лука,
1 ст. растительного масла для жарения грибов и лука,
соль и перец черный молотый.

Замесить постное дрожжевое тесто и, прикрыв салфеткой, поставить в теплое место для брожения. Тем временем приготовить грибную начинку. Соленые грибы (если очень солены, слегка промыть водой, отжать) нарубить сечкой в деревянной миске или нарезать лапшой, хорошо обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить нашинкованный репчатый лук. Грибы и лук соединить, сильно приправить перцем, при необходимости и солью. Начинка должна быть острой и иметь хорошо выраженный вкус и аромат грибов, лука, перца. Тесто раскатать, завернуть в него грибную начинку, поверхность наколоть вилкой, чтобы при выпечке выходил пар, и смазать поверхность пирога крепким чаем, затем испечь до готовности при температуре 200 градусов. После выпечки пирог смазать растительным маслом, чтобы корочка была нежнее.

Источник

Серия сообщений "Постная выпечка":

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/пироги

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Грушевый пирог

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грушевый пирог с франжипаном

Что такое груша, объяснять не приходится, поэтому скажу два слова о миндальной начинке франжипан (не путать с тропическим цветком франжипани, происхождение имени которого, впрочем, имеет прямое отношение к нашей кондитерской истории). В обоих случаях название восходит к тысячелетней дворянской фамилии итальянского семейства Франжипане. Один из членов этого семейства в XVII веке стал парфюмером при дворе французского короля Людовика XIII и был, в частности, известен тем, что готовил туалетную воду из вытяжки цветков тропического дерева плюмерия. С тех пор плюмерию именуют франжипани.

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/пироги

Метки: выпечка

Комментарии (2)

Тесто для пицы

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 07:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальное тесто для пиццы - так мне по крайней мере кажется

Наверное, нет семьи, которая не любит ходить в пиццерии. И каждая домохозяйка мечтает дома сделать точно такую же пиццу с таким же вкусным тестом. Но не всегда это получается. Так же делала и я. Каждый раз после пиццерии думала, вот у меня будет такое же тесто. Но не получалосьи вот наконец-то я разгадала... тайну этого рецепта тесто для пиццы, так мне по крайней мере кажется. Тесто получилось мягким. Края хрустящими. На вкус, как говорят, можно язык проглотить. А вы меня спросите, как же я его делала. А я вам постараюсь все доступно объяснить и показать.

Итак.....

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/пироги

Метки: пица

Комментарии (2)

Торт "Трухлявый пень"

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"!

3877424_0998 (640x480, 62Kb)

ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"!

2 яйца взбить с 1 стаканом сахара ..добавить стакан сметаны и1 стакан любого жидкого варенья. Взбить. Далее 1 СТОЛОВУЮ ложку соды загасить уксусом.Взбить.Добавить2 стакана муки. Перемешать. Выложить в смазанную слив.маслом форму и выпекать при190 градусах. КОГДА ОСТЫНЕТ..Разрезать на три части и хорошо промазать кремом..
Крем: полтора стакана сметаны взбить с 1 стаканом сахара.Можно добавить измельчённые орехи.
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ 17СМ.

Источник:одноклассники.рецепт-Наталья Н

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/торты

Метки: торт

Комментарии (0)

Блины

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины - учимся заворачивать начинку.

Не буду повторяться как готовить тесто для блинчиков (у нас их называют налистниками за тонкость). Этих рецептов на интернет-просторах много. А вот некоторыми нюансами поделюсь.

Лучше налистников моей бабушки я не ела ! Насколько я запомнила тот рецепт ,то там было очень много яиц. До 10 штук на литр молока. Но так как мы не имеет своих курочек, то ложим их намного меньше - издержки урбанизации.

А я хотела с вами поделиться методами «пеленания» начинки налистников.

Я знаю их 5.

Итак :

1.Треугольник

В результате имеем такой треугольничек, из которого начинка не высыпется.

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/блины

Комментарии (0)

Блины

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинный трэш или первый блин не комом

И пришла я к вам с рассказом про блины. Хулиганила сегодня немножко))

Если я говорю, что блины – это очень просто, верьте мне. С оладьями же я вас не обманула.

много букв, картинок и покоцанных сковородок

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/блины

Метки: блины

Комментарии (0)

Торт "Пломбир

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 07:27 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Пломбир".

Торт "Пломбир".
tort_plombir_01_blogspot (550x402, 143Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/торты

Метки: торт

Комментарии (0)

Пирог "Подсолнух"

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Подсолнух"

Прекрасный пирог, который понравится многим! Автор пирога olg1688

Автор рецепта Lyudmila

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/пироги

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Норвежский десерт:Яблочный торт

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения olganorway [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Норвежский десерт: ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ EPLETERTE

Яблочный торт... Звучит как-то непривычно... Вот пай, или шарлотка, или яблочный наливной...Это другое дело. Но я хочу вас сегодня познакомить с рецептом именно ЯБЛОЧНОГО ТОРТА. Для теста Вам понадобятся:

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/торты

Метки: торт

Комментарии (1)

Печенье "Улитки"

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Улитки"

Предлагаю рецепт простого ,вкусного быстрого печенья.Продукты на него есть в каждом доме...РЕЦЕПТ

печенье рулетики (640x480, 192Kb)

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/печенье

Метки: выпечка

Комментарии (1)

Бурсаки

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

баурсаки!

Баурсаки!

3877424_getImage (640x480, 69Kb) 3877424_getImagegne (640x480, 49Kb) Ингредиенты: 2 к.г муки, 1 ст.л. дрожжи сух., 1 ст.л. майонеза, 1 ст. л. кефира, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. раст.масла, 1/4 ч.л.соды, 1 ст.л. соли, 1 ст.л.маргарина. Эти все ингредиенты смешать с 1 литром воды тёплой, вылить в миску с мукой и замешать тесто! Потом через каждые 20 мин.мять, раз 4-5. раскатала тесто и вырезала стаканом.Жарить на растительном масле! Я просто кладу тесто под чашку большую, поднимается - помну, поднимается - помну! Внутри получаются полупустые или воздушные! Приятного аппетита!

Источник:Сайт Одноклассники рецепт-Сауле Ешмухамбетова (Балтабаева).

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/пироги

Метки: выпечка

Комментарии (1)

Рецепты кремов

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты кремов для бисквитного торта

4121583_image_preview (400x298, 30Kb)

Ни один День рождения не обходится без такого сладкого блюда, как торт. Если раньше наши бабушки и мамы старались готовить это кушанье самостоятельно, то сегодня в силу постоянной занятости, колоссальной нехватки времени и усталости, которая одолевает работающих женщин, многие хозяйки, если намечается праздник, стараются покупать готовую выпечку. Благо современные кондитеры делают настоящие шедевры, которые можно приобрести в каждом супермаркете. Все это, конечно, очень хорошо, но торт, приготовленный своими руками, всегда будет лучше магазинного изделия. Поэтому, если у вас есть время и возможность, постарайтесь испечь десерт самостоятельно.

Особым успехом пользуются бисквиты — это нежное и воздушное тесто не оставляет равнодушным ни одного сладкоежку. К тому же оно очень легкое, поэтому, даже если вы с гостями не сможете ограничиться одним кусочком, в желудке не останется неприятного чувства тяжести, как иногда случается после употребления высококалорийных и тяжелых блюд. Если вы надумали испечь бисквит, воспользуйтесь советами, указанными ниже, благодаря которым вы сможете приготовить аппетитный крем, который сделает ваше блюдо непревзойденно вкусным.

далее

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/торты

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Рецепты тортов

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу

Торты по советским рецептам

Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу

Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"

дальше

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/торты

Метки: торт

Комментарии (0)

Рецепты выпечки

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Избранные рецепты выпечки

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/пироги

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Шоколадный торт"Кока-кола"

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кока-кола шоколадный торт

Этим замечательным рецептом со мной поделилась одна моя американская знакомая, а ей, в свою очередь, дала рецепт ее подруга. Моя знакомая – не большая любительница готовить, но вот на дни рождения или различные пикники-вечеринки она всегда приносила этот торт (в Америке часто принято приходить с чем-нибудь домашне-приготовленным). Торт очень шоколадный и насыщенный… но вкусны-ый… В нашем доме кока-колу и подобные напитки не жалуют, но приходится держать для гостей и соседей. Хотя сейчас многие все-таки переходят на простую воду: новое, к счастью, полезное веяние – все натуральное и высококачественное. Так вот, в состав этого торта входит небольшое количество кока-колы или пепси, а я думаю: нельзя ли заменить колу на газированную минеральную воду? Как-нибудь попробую. Или не стоит рисковать?..

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/торты

Метки: торт

Комментарии (0)

Торт"Простой Наполеон"

Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт “Простой Наполеон”: рецепт с пошаговым фото

В общем, не буду долго говорить, а сразу перейду к делу. Итак, предлагаю вашему внимаю рецепт очень простого и экономичного варианта всеми любимого торта “Наполеон”. Время на приготовление — чуть больше часа. Вам не понадобится как-то по особенному раскатывать тесто и убирать его в холодильник, не нужно будет морочить голову с кремом. Все просто до удивления. А результат — это полный восторг ваших гостей и близких.

Готовила вечером после работы, так что фотографии со вспышкой. Но суть понятна.

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/торты

Метки: торт

Комментарии (0)

Мандариновый пирог

Вторник, 18 Декабря 2012 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мандариновый пирог без муки

http://woman-project.com/post/15437

Традиционные на Новый год мандарины заряжают нас энергией, теплом солнца и поднимают нам настроение. Предлагаю вам приготовить мандариновый пирог без муки. Это очень просто, вкусно и быстро.

Для приготовления пирога возьмите:

8 мандаринов

1 ст. сахара

1 ст. воды

4 яйца

1/2 ст. сахара

1 ст. манной крупы

Нарежьте 4 мандарина кружочками. Из стакана сахара и воды сварите сироп. В этот сироп положите кружочки мандаринов и проварите так в течение 5 минут. Теперь возьмите еще 3 мандарина и снимите с них цедру. Затем почистите мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок. Этот сок добавьте в сироп после варки мандаринов. Прокипятите сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась.

Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.

Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в мандариновое тесто. Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.

В форму для выпечки выложите кружочки мандаринов, сверху залейте их тестом. Выпекайте пирог в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Если пирог начинает пригорать, то накройте его фольгой.

Когда пирог будет готов, полейте его мандариновым сиропом и так поставьте в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Выпечка,торты,блины,олади/пироги

Метки: выпечка

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Музыка

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Новости

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Печенье

Песочный пирог с сыром Филадельфия

Торт "Поленница"

Пироги

Грушевый пирог

Тесто для пицы

Торт "Трухлявый пень"

Блины

Блины

Торт "Пломбир

Пирог "Подсолнух"

Норвежский десерт:Яблочный торт

Печенье "Улитки"

Бурсаки

Рецепты кремов

Рецепты тортов

Рецепты выпечки

Шоколадный торт"Кока-кола"

Торт"Простой Наполеон"

Мандариновый пирог