Эти лепешки можно готовить с сыром, а можно с творогом, с яблоками, с фаршем. Секрет в замечательном тесте. Тесто тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную — сок остается внутри и не вытекает.


Тесто делается за считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике сразу несколько порций. При необходимости достаешь и начиняешь. В общем, палочка-выручалочка.

Ингредиенты:
• 300 г муки
• 300 мл воды
• 200 г плавленого сыра или творога


Приготовление:
1. Высыпь муку в чашку. Вскипяти воду. Сними с огня и тут же вылей в муку. Хорошо замеси тесто до однородного состояния и оставь на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.

Обрати внимание, что 300 г муки — это больше двух граненых стаканов. Иногда читатели машинально кладут стакан муки на такой же стакан воды, а потом жалуются на слишком жидкое тесто.

2. Затем разрежь тесто на кусочки и раскатай с помощью муки очень тонкие лепешки. Тесто податливое, труда раскатать не составит


3. Выложи начинку. Тертый сыр или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью… Или любую другую начинку.



4. Сверни лепешки, обрежь лишнее и просто защипни края.



5. Обжаривай на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.
Быстрые лепешки с сыром готовы.


Приятного аппетита!
Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Шарлотка с тыквой.
Часть 2 - Постные пирожки с капустой.
...
Часть 24 - Лавашные пирожки за пять минут.
Часть 25 - Красивый пирог, который сделает тебя королевой выпечки.
Часть 26 - Быстрые лепешки с сыром на сковороде. Замечательное тесто — тоненькое, хрустящее, не рвется!
Часть 27 - Вкусные пирожки без хлопот. 20 пирожков за 20 минут! Видео рецепт.
Часть 28 - Как приготовить болгарские ругувачки. Рецепт.
...
Часть 43 - Ленивые пирожки с картошкой.
Часть 44 - Ватрушки из сушки. Необычно и очень вкусно. Видео рецепт.
Часть 45 - Пирог с ягодами. Видео рецепт.