Приготовить данное блюдо совсем не трудно, а процесс не займет много времени. Оно удивит сочетанием хрустящей зажаристой корочки, нежного теста и ароматом сыра.


Ингредиенты:
• Молоко – 300 г;
• Мука – 350 г;
• Яйцо куриное – 2 шт;
• Масло сладкосливочное – 50 г;
• Яблочный или виноградный уксус – 4 г;
• Вода минеральная (газированная) – 125 г;
• Соль мелкого помола, йодированная – 3 г;
• Сыр «Сулугуни» или хорошо просоленный домашний творог- 150 г.

Эти лепёшки, готовятся быстро, съедаются ещё быстрее, и все продукты доступные.


Продукты:

Тесто:
• кефир 300 г
• масло растительное б/з 40 г
• соль 0,5 ч. л.
• сахар 1 ч.л.
• сода 0,5 ч. л.
• мука 400-450 г

Начинка:
• сыр адыгейский (творог, творожный сыр) 150г
• сыр осетинский (брынза, фета, сулугуни) 150 г
• зелень (укроп, зелёный лук) по желанию

В летний период, когда изобилие помидоров и брынзы, можно приготовить очень быстро отличные пирожки бомбочки, которые всегда производят эффект взорвавшейся бомбы, так как вкус начинки сражает наповал тех, кто их пробует. Поэтому и получили они такое название.

Если Вы не очень любите брынзу или не имеете в наличии на момент приготовления бомбочек, возьмите любой другой сыр или творог, если он будет пресным, можно добавить специй в начинку.


Ингредиенты:

Тесто: Мука — 3-3,5 ст. Вода (кипяток) — 1 ст. Раст. масло — 4 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Соль — 1 по вкусу

Начинка: Помидоры — 5 шт. Брынза (или творог) — 200 гр Чеснок — 2 зуб. Зелень Соль

Нет ничего проще чем приготовить эти вкусные и сытные пирожки.


Ингредиенты:
🔸 Лаваш армянский
🔸 Сыр твердый - 100 г
🔸 Колбаса/ветчина - 100 г
🔸 Зелень - по вкусу

Красивый пирог с мясным фаршем.



Делать не только вкусные, но и красивые пироги — это целое искусство.
Однако при желании освоить его может кто угодно.


Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Эти лепешки можно готовить с сыром, а можно с творогом, с яблоками, с фаршем. Секрет в замечательном тесте. Тесто тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную — сок остается внутри и не вытекает.


Тесто делается за считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике сразу несколько порций. При необходимости достаешь и начиняешь. В общем, палочка-выручалочка.

Ингредиенты:
• 300 г муки
• 300 мл воды
• 200 г плавленого сыра или творога

Очень простой рецепт вкусных пирожков с капустой. Пирожки получаются пышные, мягкие и очень вкусные! Люблю их именно с такой начинкой, но можно, конечно, готовить и с картофелем, и с мясом, и с творогом или повидлом…




Ингредиенты:
• Кефир – 250 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – ¼ ч.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Мука – 300-350 г
• Начинка по вкусу
Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Тоненькие и хрустящие болгарские ругувачки очень похожи на всем известные чебуреки. Для них делают мягкое и послушное тесто на кипятке, а внутрь можно положить любую начинку. Чаще всего это брынза, творог и много зелени.

Ингредиенты для теста:
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. кипятка
• 400–650 г муки
• растительное масло для жарки
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки:
• 500 г творога или брынзы
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• соль по вкусу

Хрустящие, красивые и вкусные молдавские пирожки из необычного бездрожжевого теста, похожего на слоеное, с молодой капустой.


Продукты

Для теста (стакан - 250 мл):
• Мука - 2 стакана
• Вода - 1/2 стакана
• Масло растительное - 1/2 стакана
• Соль - 1/2 ч.л.
• Желток яичный - 1 шт.

Для начинки:
• Капуста белокочанная - 650 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лук зеленый
• Масло растительное

За один астрономический час можно получить 15-16 маленьких изумительных горячих пирожков. За счет своей малорослости, улетают они быстрее, чем пекутся. Это единственный досадный минус.

Чудо чудное – лепёшка! Откушу её немножко.

Бабушка её пекла, внукам, внучкам раздала.

Хватит хлеба всем на свете - чёрным, жёлтым, белым детям:

и в Панаму и в Китай – ну-ка, дети, налетай!

Шлём в Германию детишкам, нигерийским шалунишкам...

В небесах Господь вкусил, бабушку благодарил.

Лепешки на кефире с картофелем без раскатки теста или хачапури по-сибирски. Тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Предлагаются 2 варианта картофельной начинки.

Ингредиенты:

Тесто:
• Кефир (теплый)– 400мл.
• Яйца -3шт.
• Соль -1/2ч.л.
• Мука -270 гр.
• Сода -1ч.л.

Для начинки №1:
• Картофель -3шт.
• Луковица -1шт.
• Зелень укропа - по вкусу
• Зеленый лук - по вкусу
• Соль- по вкусу
• Черный перец – по вкусу

Для начинки №2:
• Картофель - 3шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Зелень укропа - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный перец – по вкусу

Как-то очень не вовремя в доме закончился хлеб? А в магазин бежать неохота? Не беда. Отличный выход из подобной ситуации - так сказать приготовить моментальную замену хлебу и это очень быстро, просто и вкусно.


• Для начала ставим на огонь сковородку и наливаем пару ложек растительного масла, пока мы готовим тесто она разогреется.

• Дальше нам понадобится одна большая луковица (не удивляйтесь, наш хлебушек будет очень вкусным). Чистим ее, моем, разрезаем на произвольные куски и мелко измельчаем в блендере.

• Кладём лук в миску.

• Добавляем в него 0,5 чайной ложки соли

• 0,5 чайной ложки соды гасим уксусом

• И тоже добавляем в миску. Наливаем один стакан тёплой воды и все хорошо перемешиваем

• Дальше просеиваем стакан муки (если тесто будет слишком жидким можно добавить муки ещё) и хорошо перемешиваем

• Ложкой выкладываем наше тесто как на оладьи на уже разогретую сковородку. Обжариваем с двух сторон до аппетитной румяной корочки

• И все, наш вкусный заменитель хлеба готов.
Приятного аппетита!

Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Тонкие и ароматные лепешки. Вместо хлеба.
По сути, это тот же лаваш, но готовить проще,
ничего раскатывать скалкой не придется.



Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 100 мл воды
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сухого базилика (можно и без него)
• 1 ст.л. растительного масла

Готовится такой заливной пирог очень просто, начинку можете выбрать на свой вкус. Нежный и вкусный пирог, обязательно придётся всем по вкусу.



Какие продукты понадобятся:
• 170 грамм муки - это 1 мерный стакан;
• 100 мл молока 2.5% ;
• 5-6 ст.л. сметаны;
• 2 куриных яйца;
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
• 1 ч.л. сахарного песка;
• Две трети чайной ложки соли.
Начинка как уже говорилось может быть любая - яйца с луком и капустой, рыба, фарш.

Потратив совсем немного времени и усилий, вы сможете отведать вкусные ленивые пирожки с луком и яйцом. По вкусу их сложно отличить от обычных пирожков. Мягкие, пышные и нежные они просто тают во рту, вызывая непреодолимое желание взять еще хотя бы ещё один пирожок...



Ингредиенты:
• Кефир - 1 стакан
• Яйца - 4 шт. (2 шт. для теста, 2 шт. - для начинки)
• Мука - 200 г
• Лук зелёный - 1 пучок
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу

Лепешки можно готовить с самыми разнообразными начинками - сырной, картофельной, творожной, с зеленью и т. д.
В данном случае лепешки с сырной начинкой.

Ингредиенты:

для теста:
• кефир любой жирности - 300 мл
• сода - 0,5 ч.л
сахарный песок - 1 ч.л
• соль - 1 ч.л
• яйцо - 1 шт
• мука - 500 гр (+/- 50 гр)
• масло растительное - 2 ст.л

для начинки:
• сыр - 250 - 300 гр
• яйцо - 1 шт
• соль - щепотка
• масло сливочное - 30 гр (для смазывания готовых лепешек)

Тонкий армянский лаваш – универсальное блюдо с нейтральным вкусом популярное у современных хозяек. Из него готовят пироги, быстрые закуски, рулеты и сладкие штрудели с начинками.


Приготовить домашний лаваш очень просто и недорого. Для рецепта понадобится белая пшеничная мука высшего сорта и растительное масло без запаха. Выпекать изделия лучше всего на толстостенной сковороде с антипригарным покрытием.

Ингредиенты:
• Мука – 2 ст. (200 мл)
• Вода – 1 ст. (200 мл).
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – 1 щепотка.

Осетинский пирог или по-другому Картофджин.


Ингредиенты:

Для теста:
• Кефир -200мл.
• Мука -250гр.
• Растительное масло -40гр.
• Сахар -1ч.л.
• Соль -1/2ч.л.
• Сода -1ч.л.

Для начинки:
• Картофель (очищенный) -300гр.
• Сыр -200гр.

Обычно на выпечку пирожков уходит значительная часть вечера, причем большую часть времени приходится тратить на замес теста. Лучше сделаем гораздо более быстрый вариант: возьмем белый хлеб и в минуты сделаем из него пирожки с яблоками.



Ингредиенты:
• 5 кусочков хлеба
• 1 яблоко
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 яйцо

Копеечный рецепт закуска из батона, которая готовится всего за 15 минут плюс время на выпечку. Батон с ветчиной и с сыром, это очень сытные и вкусные бутерброды в домашних условиях, которые можно готовить хоть каждый день для всей семьи, так как это очень быстро и вкусно. Горячие бутерброды я запекаю в духовке и в скором времени быстрая закуска на скорую руку на вашем столе.



Ингредиенты:
• батон нарезной 1 шт
• помидоры 2 шт
• слив. масло 50 г
• сыр 150-160 г
• ветчина или колбаса 300 г
• соль, перец 0.5 ч л
• молоко 80 г
• яйцо 4 шт

Посикунчики - это такие маленькие пирожки обжаренные в масле. Родом они с Урала, очень популярны у нас в Пермском крае и Свердловской области.

На вкус и по методу приготовления их можно сравнить с чебуреками или беляшами. Только те большие, а посикунчики маленькие, буквально на пару укусов.


По одной из версий, свое название посикунчики получили из-за своей очень сочной начинки. После первого укуса правильно приготовленные пирожки брызгались соком (сикали).

Вторая версия, более скучная, связана с тем, что мясо для начинки раньше секли ножом.

Список необходимых ингредиентов.

Тесто:
• Мука 600 - 700 гр
• Яйца куриные - 3 шт
• Сметана - 5 ст. ложек
• Вода 100 мл
• Соль

Начинка:
• Фарш "домашний" (свинина 50%, говядина 50%) - 600 гр
• Лук репчатый - 2 шт
• Вода или огуречный рассол - 150 мл
• Соль
• Перец