Давно планировали приготовить такой соус. Рецепт очень похож на классический майонез. Но желтки здесь заменены на... яблочное пюре. Соус получается легче привычного варианта, но по вкусу ничуть не уступает классике.
Не все любят баклажаны, а зря – это очень ароматный, приятный и полезный овощ, который в изобилии есть в магазинах, в огороде и на рынках летом и осенью. Если вы всё ещё не полюбили баклажаны, или же хотите, чтобы этот овощ распробовали и оценили по достоинству ваши домочадцы, то предлагаем вам попробовать рецепт очень вкусной закуски из баклажанов. Остановиться на одной порции сложно – хочется готовить ещё и ещё, пока не иссякнут запасы баклажанов.
Для закуски из баклажанов приготовьте следующие продукты:
- 4-5 средних баклажанов (0,8-1 кг);
- специи по вкусу (в рецепте сухой чеснок, прованские травы, чили);
- зелень по вкусу (в рецепте кинза);
- соль по вкусу (в рецепте 1 ч. л.);
- 4-6 ст. л. растительного масла.