Без заголовка |
|
Без заголовка |
   Светлый и радостный праздник на пороге, поздравляю с наступающей Пасхой! Пусть в этот день сердце избавится от обид и печали, пусть все тревоги уйдут с души. В столь праздничный день хочется пожелать добра здоровья, мира, процветания всем. Пусть каждый день ваш дом наполняется уютом, теплом, счастьем, благополучием. Дарите друг другу внимание и заботу, любовь и верность. Божьей помощи в добрых делах и поступках, удачи и достатка. Христос Воскресе! |
|
Без заголовка |
Пасха это такой праздник, который празднуют абсолютно все. Готовятся к этому празднику заранее. Практически в каждом доме пекут пасхальные куличи и красят яйца. Но вот беда, не у каждой хозяйки выходят куличи на славу, у кого-то тесто не поднимется, а у кого-то наоборот перекиснет. Так как же правильно замешивать тесто, чтобы пасхальные куличи удались?
Есть несколько правил замешивания сдобного дрожжевого теста, которых необходимо придерживаться.
Муку для куличей предварительно просеивают сквозь сито и оставляют «переночевать» в просеянном состоянии.
Яйца, которые идут в тесто, должны быть максимально свежими.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепты от Юлии Высоцкой мне всегда нравятся, и я часто пробую их готовить на своей кухне. В преддверии светлого праздника Пасхи – я всегда пеку куличи. И в прошлом году испекла как раз пасхальные куличи по рецепту именно от Юлии Высоцкой. Результат меня очень приятно удивил, и вся семья с большим удовольствие лакомилась удивительными куличами. Ниже я расписала для вас подробный рецепт, чтобы и вы смогли приготовить эту замечательную праздничную выпечку.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Что любите больше куличи или творожные пасхи? Если всё же решили приготовить творожную пасху, тогда знакомьтесь или просто вспоминайте эти рецепты и к празднику определяйтесь с рецептом. Это не только аппетитно выглядит, но ещё и очень вкусно!
|
Без заголовка |
Я всегда хотел, чтоб у меня в блоге появился рецепт с историей. Знаете, такой семейный, который передают через поколения, бережно хранят и готовят с улыбкой. Как же мне повезло, что этим рецептом станет праздничный кулич!! Ведь это особенное изделие! Говорят, что этому рецепту бабушки Таисии больше двухсот лет и единственное, что в нём изменилось — появились граммы, для того, чтобы изделия год от года получались такими, какими их полюбили! Все ингредиенты простые, доступные, а процесс приготовления элементарный, но в этом ведь и есть секрет потрясающих блюд, когда из ничего рождается шедевр!
|
Без заголовка |
Посыпка на такой держится лучше!
В преддверии светлого праздника Пасхи, хочется поделиться с читателями рецептом необычной глазури для куличей без яичных белков.
Готовится такая помадка на основе желатина, благодаря этому компоненту она сохраняет свою эластичность, не засыхает и не липнет к ножу во время разрезания выпечки.
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Вязание.Пасхальные сувениры от Светланы Забелиной.
Часть 2 - Благовещение Пресвятой Богородицы 2013. С праздником вас, дорогие друзья!
...
Часть 7 - Прежде чем наступит Пасха...
Часть 8 - Вход Господен в Иерусалим.
Часть 9 - Кулинария - альбом «Дарья. Сп.вып. №1 (03-04 2017)Светлая пасха»
Часть 10 - Альбом «Гастроном №4 2017»
Часть 11 - Вышивка. Только из яйца
Серия сообщений "Праздничные блюда":
Часть 1 - Кулинария. К новогоднему столу.
Часть 2 - Горячая закуска «Буржуй в телогрейке»
...
Часть 8 - Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный
Часть 9 - Праздничная закуска из сельди - Антрекот - большая кулинарная книга
Часть 10 - Кулинария - альбом «Дарья. Сп.вып. №1 (03-04 2017)Светлая пасха»
http://www.liveinternet.ru/users/natali_vasilyeva/post411503954/
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Этому рецепту уже много лет,он старше меня.Достался он мне от бабушки, а она была знатная мастерица по пасхальной выпечке. Раньше ведь как,форм не было и хозяйки пекли кто в чем мог,а бабуля пекла большие, такие шикарные пасхи в металлических банках из под томатной пасты и сгущенки, помните раньше были 3-х и 5-ти килограммовые банки.Начиналось всё с заготовки продуктов. Покупались базарные утиные яйца, домашняя сметана,масло. Всё действие начиналось в 4-5 утра. Бабушка ставила опару, в кухню зайти нельзя было-бабуля сразу нагоняй давала всем-теплый воздух нельзя гонять с кухни.Дверью стучать тоже не разрешалось,опара стоит же. Тесто замешивала бабуля, а вымешивали уже я и мой муж(когда в отпуске был.)Этот процесс доставлял бабуле удовольствие, помощники у неё хорошие и она всегда была спокойна за тесто.
Но самое главное, нам бабушка всегда давала одну пасху попробовать сразу в тот же день когда мы их пекли.И при этом ,нам постоянно говорила, что в во времена её детства , пасху даже детям не давали попробовать, раньше срока положенного.
|
Без заголовка |
Пасхальный кулич — классический рецепт
|
Без заголовка |
|
>Самый вкусный кулич |
Как и обещала показываю пошагово Пасхальный кулич вот по этому рецепту.
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post121844223/
Пеку его давно,очень вкусная сдоба в итоге.Пеките,не пожалеете.
|
8 рецептов вкуснейших пасхальных куличей |
1. МИНДАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
Ингредиенты:
• мука - 1 кг,
• молоко - 2 стакана,
• дрожжи - 50-70 г,
• яйца - 5 шт.,
• сахар - 1 стакан,
• сливочное масло - 300 г,
• миндаль - 200 г,
• лимон - 1 шт.,
• изюм без косточки - 1 стакан,
• соль - по вкусу.
1. Молоко вскипятите и охладите до температуры парного молока. В небольшой части молока разведите дрожжи, добавив 1 столовую ложку сахара. Дайте дрожжам подняться.
2. Готовим тесто для кулича: в молоко добавьте муку, дрожжи и тщательно перемешайте.
3. Накройте тесто для кулича полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло.
4. Взбейте с сахаром 5 желтков, растопите сливочное масло и охладите смесь.
5. Добавьте в тесто для пасхального кулича желтки и сливочное масло. Натрите цедру одного лимона и добавьте в тесто.
6. Ядра миндаля измельчите, добавьте в тесто для пасхи вместе с изюмом и солью. Взбейте в стойкую пену пять белков и тщательно вымешайте тесто.
7. Разложите тесто для пасхи в формы, обильно смазанные маслом и посыпанные мукой. Дайте пасхам подойти, смажьте их поверхность желтком и посыпь ядрами миндаля.
8. Выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной палочкой.
9. Готовую пасху можно украсить глазурью.
|
Александрийское тесто (для куличей) |
|
| Страницы: | [1] |
