Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).

ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЛАВАША 

Ингредиенты: 

- Лаваш – 2 шт 
- Фарш говяжий – 400 г (можно заменить на куриный) 
- Натуральный йогурт – 200 мл 
- Помидор – 3 шт. 
- Укроп – 5 г 
- Лук – 1,5 шт 
- Чеснок – 10 г 
- Томатная паста – 1 ст. л 
- Смесь прованских трав – 1 ч.л. 
- Мускатный орех – 1/3 ч.л. 
- Сыр – 100 г 
- Соль, перец – по вкусу 

Приготовление: 

1. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, обжарить на масле около 4 минут, помешивая. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту. 
2. Влить 100 мл воды и тушить ещё около 7 минут, помешивая. 
3. Добавить фарш. Размешать и готовить ещё 5 минут. В готовый мясной соус добавить мелко нарезанную зелень и специи. Посолить и размешать. Для соуса в натуральный йогурт добавить мускатный орех. 
4. Лаваш разрезать на листы одного размера. Размер выбирается по дну формы, где будет запекаться лазанья. Дно формы смазать маслом и выложить 2 листа лаваша. Лаваш покрыть тонким слоем фарша. 
5. На фарш тонким слоем выложить соус. Фарш накрыть следующим листом лаваша, сверху уложить новый слой фарша. Количество слоёв зависит от вашего предпочтения. Красивая лазанья получается из 4 слоёв. 
6. Один слой подразумевает лист лаваша, фарш и соус. 
7. Последний слой посыпать тёртым сыром. Запекать лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. 

.

Чапати – это индийская лепешка, очень напоминающая лаваш. Обычно их пекут из муки грубого помола или смешивая белую муку и ржаную. Готовятся они очень быстро и просто, в составе только мука, вода и соль. Но какие же они вкусные! Попробовав один раз, хочется их есть вновь и вновь.

Количество порций: 8
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

Чтобы приготовить чапати, вам понадобится:

• мука пшеничная – 0,5 ст.
• мука грубого помола – 0,5 ст.
• вода горячая – 70 мл
• соль — по вкусу
• масло сливочное — для смазывания

Как приготовить чапати.1. Смешать оба вида муки и щепотку соли.
2. Добавить горячую воду и замешать тесто. В зависимости от качества вашей муки воды может понадобиться чуть меньше или больше. Главный показатель то, что тесто должно не прилипать к рукам, быть мягким и не рваться.
3. Раскатать тесто в колбаску, накрыть полотенцем и оставить на полчаса отдохнуть в сторонке.
4. Готовое тесто нарезать на 8 одинаковых частей. Каждую часть скатать в шарик и раскатать скалкой в тонкую круглую лепешку. Скалку, стол и шарики присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало.
5. Лепешку положить на сухую, очень хорошо разогретую сковороду. Когда на чапати появятся пузырьки, можно перевернуть чапати на другую сторону. В этот момент чапати начнет раздуваться. Готовить до полной готовности, пока вся лепешка не станет сухой,, со светло-коричневым пятнышками.
6. Горячие лепешки сразу смазывать небольшим количеством сливочного масла. Лучше закрыть их полотенцем, чтобы они не остыли, поскольку чапати вкуснее всего именно теплые.

Готовые лепешки подавайте вместо хлеба к любому блюду. Если сделать их достаточно большого размера, то можно приготовить из них рулеты с начинкой, например, с плавленым сыром или семгой.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com