ПАМЯТКА ПО КОНСЕРВИРОВАНИЮ. |
|
Лучший маринад для грибов за 20 минут! |
|
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ |
Дневник |
|
БАКЛАЖАНЫ ВКУСНЮЧИЕ |
|
ПОМИДОРЫ БЕЗ МАРИНАДА НА ЗИМУ |
|
|
СУПОВАЯ ЗАПРАВОЧКА |
Дневник |
|
ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ НА ЗИМУ |
Сегодня заготовим очень вкусные маринованные огурцы на зиму в литровых банках - с кетчупом. Маринад получается пикантным, сбалансированным по вкусу, кисло-сладким, а сами консервированные огурчики - хрустящими и очень ароматными. Мариновать огурцы на зиму мы будем без стерилизации: способом двойной заливки - это очень просто, легко и быстро.
|
ПАСТА ИЗ СТРЕЛОК ЧЕСНОКА НА ЗИМУ |
|
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ |
Очень вкусная аджика! Если любите острое, то увеличьте количество острого перца.
Кабачки - 2 кг.
Чеснок - 1 головка
Острый перец 2-3 шт.
Томатная паста - 400 гр.
Сахар - 1 ст.
Соль - 2-2,5 ст. лож.
Растительное масло - 150 гр.
Уксусная эссенция 70% 1 ч. лож.
Кабачки помыть, разрезать на 4 части, чеснок почистить, острый перец нарезать на кусочки.
Все овощи, прокрутить через крупную сетку мясорубки.
В толстостенном казане или высоком сотейнике нагреть масло, выложить овощную смесь, добавить томатную пасту, сахар, соль и помешивая довести до кипения. Варить на медленном огне при закрытой крышке 30 минут. Аджику периодически помешивать. По истечению срока ввести уксусную эссенцию и проварить 15 минут.
Выложить аджику в стерилизованные банки по 0,5 л. Закатать и укутать до остывания.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку
|
ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ |
Дневник |
|
Салат из капусты на зиму |
Главным достоинством салата из капусты без стерилизации на зиму – это то, что хранится такая заготовка все холодное время года при комнатной температуре. Капуста для салата подходит и летняя (ранняя), и позднеспелая (зимняя). Рецепт салата из капусты на зиму не обязательно соблюдать от А до Я. Овощи в рецепте могут быть взяты по сезону. Летом же можно кроме всего прочего – капусты, морковки и др. – положить в салатик огурчики, кабачки, помидоры или баклажаны. Не все в одну банку, а на выбор, или взять за основу 2 - 3 овоща.
Капустный салат на зиму с перцем может быть приготовлен из сочетания белокочанной и цветной капусты, а также раздельно. Рассчитан рецепт капустного салата с морковью, то есть его маринад, на трехлитровую банку, количество же овощей не указываю, так как делается все примерно, сколько возьмет объем Вашей предполагаемой емкости. Для небольшой семьи закатать салат удобнее всего в небольших 0,5- или 0,7-литровых баночках. Праздничным салатом эту закуску не назовешь, но если все же такая капуста будет на Вашем столе, она уйдет гораздо раньше мясных салатов.
|
ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ. |
|
ОГУРЧИКИ “БОЛГАРИЯ ОТДЫХАЕТ” |
|
Без заголовка |
Дневник |
Малосольные огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду.
|
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА С ФАСОЛЬЮ! |
Дневник |
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА С ФАСОЛЬЮ!
2 кг.моркови - на крупную терку,
2 кг. лука - полукольцами,
2 кг.помидор - дольками.
Все по отдельности обжарить на растительном масле. Затем 2 кг. свеклы отварить - на крупной терке, 3 стакана фасоли отварить. Все смешать. Добавляем - 0,5 л. растит.масла, 0,5 л. теплой воды, 1 стакан сахара, 100 гр.соли и 150 гр.уксуса. Перемешать тушить где-то минут 30, разложить по банкам и закатать. Выход 6,5 - 7,0 литров. Сам по себе салат вкусный, и вкусный борщ из этого салата.
http://postila.ru/post/27981834
|
Рекомендую! Вкуснейшие консервированные помидоры |
Друзья, если вы продолжаете зимние заготовки овощей, то очень рекомендую такой рецепт. Поэтому самый лучший способ определить качество такого рецепта это личная дегустация, восхищенное одобрение друзей и собственноручное приготовление.. Я предлагаю вашему вниманию один из таких рецептов. Это консервированные помидоры, которые готовлю уже не первый год!
|
Самый простой и вкусный рецепт ЛЕЧО из перца с томатной пастой |
Готовим заготовки на зиму.
Очень вкусное лечо из перца с томатной пастой
Да, лечо – замечательная подливка со сладким перцем, Рецепт лечо с томатной пастой сокращает время приготовления раз в пять.
|
Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму |
Скажу без лишней скромности: по моему рецепту получается удивительно вкусный томатный сок. Самый лучший способ проверить это - приготовить томатный сок и попробовать на вкус.
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 8 - Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму
Часть 9 - Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму
Часть 10 - Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
Часть 11 - Заготовки на зиму. Маринованные стрелки чеснока
Часть 12 - Рецепты на зиму. Огурцы консервированные резаные
...
Часть 47 - Заготовки из кизила. Варенье из кизила - рецепт с фото. Консервированный компот из кизила
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате
|
Таблица маринадов |
Серия сообщений "- консервация, соленья, заготовки, приправы, запра":
Часть 1 - Огурцы консервированные
Часть 2 - Консервированные огурцы-чили
...
Часть 40 - Закуска из баклажан
Часть 41 - Овощной салат с рисом «Сытая зима»
Часть 42 - Таблица маринадов
Часть 43 - Как вкусно засолить сало
Часть 44 - Лучшие маринады для селёдочки...
|
Изобилие вкусных блюд!!! |
|
